Instructions

1. 1

   सबसे पहले सोयाबीन बड़ी को पर्याप्त पानी में उबाल लें। जब वे नरम हो जाएं, तो उन्हें पानी से निकालकर अच्छी तरह निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।

   ⏱️ 10 min

   
2. 2

   एक बड़े कटोरे में दही लें और उसे चिकना होने तक अच्छी तरह फेंट लें।

   ⏱️ 2 min

   
3. 3

   फेंटे हुए दही में कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, नमक और अदरक लहसुन पेस्ट डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें ताकि एक समान मसाला पेस्ट बन जाए।

   ⏱️ 3 min

   
4. 4

   अब उबली और निचोड़ी हुई सोयाबीन बड़ी को मसाला पेस्ट वाले कटोरे में डालें। सोयाबीन बड़ी को मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा मसाले से लिपट जाए।

   ⏱️ 5 min

   
5. 5

   एक गहरे पैन या कड़ाही में तेल गरम करें। तेल मध्यम-तेज आंच पर गरम होना चाहिए।

   ⏱️ 3 min•🌡️ 350

   
6. 6

   गरम तेल में मसालेदार सोयाबीन बड़ी को बैचों में डालें। उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तलते समय बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे हर तरफ से समान रूप से पकें।

   ⏱️ 12 min•🌡️ 350

   
7. 7

   तली हुई सोयाबीन बड़ी को तेल से निकालकर एक पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

   
8. 8

   गरमागरम कुरकुरे सोया चंक्स परोसने के लिए तैयार हैं। इन्हें अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ परोसें।

   

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Nutrition Facts (per serving)