Patata Rellena de Gambas al Ajillo
Patata Rellena de Gambas al Ajillo
Ingredients
- 4 patatas grandes
- 4 teaspoons mantequilla
- 1 cup mozzarella rallada
- 1 pound gambas, peladas y desvenadas
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 teaspoon guindilla, en hojuelas, o al gusto
- sal, al gusto
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
- 1
Lava bien las patatas. Envuelve cada patata completamente en papel de aluminio.
⏱️ 2 min
- 2
Cocina las patatas envueltas en papel de aluminio en la Air Fryer a 375°F (190°C) hasta que estén completamente tiernas por dentro. El tiempo puede variar según el tamaño de la patata y la freidora (aproximadamente 25-30 minutos). Comprueba su cocción pinchándolas con un cuchillo.
⏱️ 25 min•🌡️ 375
- 3
Mientras las patatas se cocinan, prepara las gambas al ajillo. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y la guindilla en hojuelas. Sofríe por 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante, teniendo cuidado de que no se dore demasiado.
⏱️ 3 min
- 4
Añade las gambas a la sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosadas y cocidas. Sazona con sal al gusto. Retira del fuego y reserva.
⏱️ 5 min
- 5
Cuando las patatas estén cocidas, retira con cuidado el papel de aluminio. Abre cada patata por la mitad longitudinalmente, sin separarlas completamente.
⏱️ 2 min
- 6
En el interior de cada patata, añade 1 cucharadita de mantequilla y un puñado de mozzarella rallada (aproximadamente 1/4 de taza por patata).
⏱️ 1 min
- 7
Con un tenedor, mezcla bien la pulpa de la patata con la mantequilla y el queso, aplastándola ligeramente hasta que quede todo bien integrado y cremoso. Sazona con sal si es necesario.
⏱️ 2 min
- 8
Finalmente, añade por encima de cada patata rellena las gambas al ajillo que habías preparado.
⏱️ 1 min
- 9
Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa patata cremosa con queso fundido y gambitas al ajillo.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Patata Rellena de Gambas al Ajillo
- 4 patatas grandes
- 4 teaspoons mantequilla
- 1 cup mozzarella rallada
- 1 pound gambas, peladas y desvenadas
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 teaspoon guindilla, en hojuelas, o al gusto
- sal, al gusto
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
- 1
Lava bien las patatas. Envuelve cada patata completamente en papel de aluminio.
⏱️ 2 min - 2
Cocina las patatas envueltas en papel de aluminio en la Air Fryer a 375°F (190°C) hasta que estén completamente tiernas por dentro. El tiempo puede variar según el tamaño de la patata y la freidora (aproximadamente 25-30 minutos). Comprueba su cocción pinchándolas con un cuchillo.
⏱️ 25 min•🌡️ 375 - 3
Mientras las patatas se cocinan, prepara las gambas al ajillo. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y la guindilla en hojuelas. Sofríe por 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante, teniendo cuidado de que no se dore demasiado.
⏱️ 3 min - 4
Añade las gambas a la sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosadas y cocidas. Sazona con sal al gusto. Retira del fuego y reserva.
⏱️ 5 min - 5
Cuando las patatas estén cocidas, retira con cuidado el papel de aluminio. Abre cada patata por la mitad longitudinalmente, sin separarlas completamente.
⏱️ 2 min - 6
En el interior de cada patata, añade 1 cucharadita de mantequilla y un puñado de mozzarella rallada (aproximadamente 1/4 de taza por patata).
⏱️ 1 min - 7
Con un tenedor, mezcla bien la pulpa de la patata con la mantequilla y el queso, aplastándola ligeramente hasta que quede todo bien integrado y cremoso. Sazona con sal si es necesario.
⏱️ 2 min - 8
Finalmente, añade por encima de cada patata rellena las gambas al ajillo que habías preparado.
⏱️ 1 min - 9
Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa patata cremosa con queso fundido y gambitas al ajillo.
⏱️ 1 min