سيروب كراميل مملح وسيروب فانيليا

1

لتحضير السيروب الأساسي: في قدر، أضيفي السكر والماء بنفس الكمية (مثلاً كوب من كل منهما).

⏱️ 2 min

2

قلّبي السكر والماء بلطف شديد على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا. تجنبي التقليب العنيف.

⏱️ 3 min

3

بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، توقفي عن التقليب تمامًا. استمري في الغليان على نار هادئة جدًا لمدة 15 دقيقة.

⏱️ 15 min

4

بعد 15 دقيقة، ستلاحظين أن قوام السيروب أصبح أكثر كثافة قليلًا. أضيفي ملعقة صغيرة من العسل وقلّبيها جيدًا.

⏱️ 2 min

5

اختياري: إذا كان هناك أي تكتلات أو شوائب، يمكنك تصفية السيروب باستخدام مصفاة ناعمة.

⏱️ 1 min

6

لتحضير سيروب الفانيليا: قسّمي السيروب الأساسي المحضر إلى نصفين متساويين. أضيفي ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة إلى النصف الأول وقلّبي جيدًا حتى تتجانس الفانيليا تمامًا. هذا هو سيروب الفانيليا.

⏱️ 1 min

7

لتحضير سيروب الكراميل المملح: أضيفي رشة الملح إلى النصف الثاني من السيروب الأساسي. قلّبي جيدًا جدًا حتى يذوب الملح تمامًا. هذا هو سيروب الكراميل المملح.

⏱️ 1 min

8

لتقديم القهوة المثلجة: في كوب، أضيفي الكمية المرغوبة من السيروب (إما الفانيليا أو الكراميل المملح).

⏱️ 1 min

9

أضيفي مكعبات الثلج، ثم اسكبي القهوة المبردة والحليب (أو بديل الحليب). قلّبي جيدًا قبل الشرب.

⏱️ 1 min

10

اختياري: يمكنك تزيين حافة الكوب أو سطح المشروب ببعض سيروب الكراميل المملح.

⏱️ 1 min