Arroz Árabe
Arroz Árabe
Ingredients
- 1 cup arroz basmati
- 1 1/4 cups agua
- 1/4 cup fideos
- 3 granos de cardamomo
- 1 diente de ajo, entero
- sal, al gusto
- aceite de oliva virgen extra, un chorrito
- perejil, picado, para decorar
Instructions
- 1
En un tazón, añade 1 taza de arroz basmati. Lava el arroz varias veces bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
⏱️ 2 min
- 2
Deja el arroz lavado en remojo en agua limpia durante 20 minutos. Este paso es crucial para una cocción uniforme.
⏱️ 20 min
- 3
Mientras el arroz se remoja, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una olla mediana a fuego medio.
⏱️ 1 min
- 4
Añade 1/4 taza de fideos a la olla. Tuéstalos, removiendo constantemente, hasta que adquieran un color dorado uniforme. Ten cuidado de que no se quemen.
⏱️ 3 min
- 5
Escurre completamente el arroz basmati que estaba en remojo y añádelo a la olla con los fideos tostados. Remueve suavemente para combinar.
⏱️ 1 min
- 6
Vierte 1 1/4 tazas de agua en la olla. Asegúrate de que el arroz y los fideos estén sumergidos.
⏱️ 1 min
- 7
Añade sal al gusto. Comienza con 1/2 cucharadita y ajusta si es necesario.
⏱️ 1 min
- 8
Incorpora los 3 granos de cardamomo y el diente de ajo entero a la olla. Estos aportarán un aroma distintivo al arroz.
⏱️ 1 min
- 9
Cubre la olla con una tapa ajustada. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo.
⏱️ 1 min
- 10
Cocina durante 8 a 10 minutos, o hasta que todo el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Evita levantar la tapa durante este tiempo.
⏱️ 10 min
- 11
Una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz, sin quitar la tapa, durante otros 10 minutos. Esto permite que el arroz termine de cocinarse al vapor y quede suelto.
⏱️ 10 min
- 12
Destapa la olla. Con un tenedor, retira los granos de cardamomo y el diente de ajo. Fluff el arroz suavemente con el tenedor.
⏱️ 2 min
- 13
Sirve el arroz en un tazón o plato y decora con un poco de perejil picado fresco antes de servir.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Arroz Árabe
- 1 cup arroz basmati
- 1 1/4 cups agua
- 1/4 cup fideos
- 3 granos de cardamomo
- 1 diente de ajo, entero
- sal, al gusto
- aceite de oliva virgen extra, un chorrito
- perejil, picado, para decorar
Instructions
- 1
En un tazón, añade 1 taza de arroz basmati. Lava el arroz varias veces bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
⏱️ 2 min - 2
Deja el arroz lavado en remojo en agua limpia durante 20 minutos. Este paso es crucial para una cocción uniforme.
⏱️ 20 min - 3
Mientras el arroz se remoja, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una olla mediana a fuego medio.
⏱️ 1 min - 4
Añade 1/4 taza de fideos a la olla. Tuéstalos, removiendo constantemente, hasta que adquieran un color dorado uniforme. Ten cuidado de que no se quemen.
⏱️ 3 min - 5
Escurre completamente el arroz basmati que estaba en remojo y añádelo a la olla con los fideos tostados. Remueve suavemente para combinar.
⏱️ 1 min - 6
Vierte 1 1/4 tazas de agua en la olla. Asegúrate de que el arroz y los fideos estén sumergidos.
⏱️ 1 min - 7
Añade sal al gusto. Comienza con 1/2 cucharadita y ajusta si es necesario.
⏱️ 1 min - 8
Incorpora los 3 granos de cardamomo y el diente de ajo entero a la olla. Estos aportarán un aroma distintivo al arroz.
⏱️ 1 min - 9
Cubre la olla con una tapa ajustada. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo.
⏱️ 1 min - 10
Cocina durante 8 a 10 minutos, o hasta que todo el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Evita levantar la tapa durante este tiempo.
⏱️ 10 min - 11
Una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz, sin quitar la tapa, durante otros 10 minutos. Esto permite que el arroz termine de cocinarse al vapor y quede suelto.
⏱️ 10 min - 12
Destapa la olla. Con un tenedor, retira los granos de cardamomo y el diente de ajo. Fluff el arroz suavemente con el tenedor.
⏱️ 2 min - 13
Sirve el arroz en un tazón o plato y decora con un poco de perejil picado fresco antes de servir.
⏱️ 1 min