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En un tazón, añade 1 taza de arroz basmati. Lava el arroz varias veces bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

Deja el arroz lavado en remojo en agua limpia durante 20 minutos. Este paso es crucial para una cocción uniforme.

Mientras el arroz se remoja, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una olla mediana a fuego medio.

Añade 1/4 taza de fideos a la olla. Tuéstalos, removiendo constantemente, hasta que adquieran un color dorado uniforme. Ten cuidado de que no se quemen.

Escurre completamente el arroz basmati que estaba en remojo y añádelo a la olla con los fideos tostados. Remueve suavemente para combinar.

Vierte 1 1/4 tazas de agua en la olla. Asegúrate de que el arroz y los fideos estén sumergidos.

Añade sal al gusto. Comienza con 1/2 cucharadita y ajusta si es necesario.

Incorpora los 3 granos de cardamomo y el diente de ajo entero a la olla. Estos aportarán un aroma distintivo al arroz.

Cubre la olla con una tapa ajustada. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo.

Cocina durante 8 a 10 minutos, o hasta que todo el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Evita levantar la tapa durante este tiempo.

Una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz, sin quitar la tapa, durante otros 10 minutos. Esto permite que el arroz termine de cocinarse al vapor y quede suelto.

Destapa la olla. Con un tenedor, retira los granos de cardamomo y el diente de ajo. Fluff el arroz suavemente con el tenedor.

Sirve el arroz en un tazón o plato y decora con un poco de perejil picado fresco antes de servir.


En un tazón, añade 1 taza de arroz basmati. Lava el arroz varias veces bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

Deja el arroz lavado en remojo en agua limpia durante 20 minutos. Este paso es crucial para una cocción uniforme.

Mientras el arroz se remoja, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una olla mediana a fuego medio.

Añade 1/4 taza de fideos a la olla. Tuéstalos, removiendo constantemente, hasta que adquieran un color dorado uniforme. Ten cuidado de que no se quemen.

Escurre completamente el arroz basmati que estaba en remojo y añádelo a la olla con los fideos tostados. Remueve suavemente para combinar.

Vierte 1 1/4 tazas de agua en la olla. Asegúrate de que el arroz y los fideos estén sumergidos.

Añade sal al gusto. Comienza con 1/2 cucharadita y ajusta si es necesario.

Incorpora los 3 granos de cardamomo y el diente de ajo entero a la olla. Estos aportarán un aroma distintivo al arroz.

Cubre la olla con una tapa ajustada. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo.

Cocina durante 8 a 10 minutos, o hasta que todo el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Evita levantar la tapa durante este tiempo.

Una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz, sin quitar la tapa, durante otros 10 minutos. Esto permite que el arroz termine de cocinarse al vapor y quede suelto.

Destapa la olla. Con un tenedor, retira los granos de cardamomo y el diente de ajo. Fluff el arroz suavemente con el tenedor.

Sirve el arroz en un tazón o plato y decora con un poco de perejil picado fresco antes de servir.
