Çıtır Tavuk Shawarma
Çıtır Tavuk Shawarma
Ingredients
Tavuk Sosu için
- 300 g tavuk bonfile, doğranmış
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı toz biber, damak zevkinize göre
- 1/2 çay kaşığı tuz, damak zevkinize göre
- 1/2 çay kaşığı karabiber, damak zevkinize göre
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
Sarımsaklı Sos için
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Shawarma Sosu (üzeri için)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/4 çay kaşığı tuz, biraz
Diğer Malzemeler
- 4 adet lavaş
- 1 adet kuru soğan, ince piyazlık doğranmış, sumak ile ovulmuş
- 2 adet domates, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tavukları kızartmak için
Instructions
- 1
Tavuk sosunu hazırlamak için; bir kapta 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, toz biber, tuz, karabiber ve ezilmiş 2 diş sarımsağı iyice karıştırın.
⏱️ 5 min
- 2
Doğranmış 300 g tavuk bonfileyi hazırladığınız tavuk sosunun içine ekleyin. Tavuk parçalarının her yerinin sosla kaplandığından emin olarak iyice karıştırın. Tavukları bu sosun içinde en az 1 saat marine edin.
⏱️ 5 min
- 3
Sarımsaklı sosu hazırlamak için; ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı ketçap, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 1 yemek kaşığı yoğurdu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
⏱️ 5 min
- 4
Shawarma sosunu (üzeri için) hazırlamak için; başka küçük bir kapta 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı sumak, 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve biraz tuzu karıştırın.
⏱️ 5 min
- 5
Marine edilmiş tavukları pişirmek için; bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Marine edilmiş tavuk parçalarını kızgın tavaya ekleyin. Tavuklar tamamen pişip hafifçe kızarana kadar bir spatula yardımıyla karıştırarak pişirin. Tavuk sosu tamamen çekilecektir.
⏱️ 15 min
- 6
Shawarmayı hazırlamak için; düz bir zemine bir adet lavaş serin. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı sostan eşit şekilde yayın.
⏱️ 1 min
- 7
Sarımsaklı sosun üzerine bol miktarda pişmiş tavuktan yerleştirin. Tavukların üzerine sumaklı soğan ve ince dilimlenmiş domatesleri ekleyin.
⏱️ 2 min
- 8
Lavaşın kenarlarını içe doğru katlayın, ardından sıkıca rulo yaparak dürüm haline getirin.
⏱️ 1 min
- 9
Hazırladığınız dürümü bir tavaya yerleştirin. Üzerine shawarma sosundan sürün. Dürümün her iki tarafını da shawarma sosu sürerek yaklaşık 2 dakika boyunca çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin.
⏱️ 4 min
- 10
Çıtır Tavuk Shawarmayı sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak patates kızartması ve ekstra sarımsaklı sos ile sunabilirsiniz.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Çıtır Tavuk Shawarma
Tavuk Sosu için
- 300 g tavuk bonfile, doğranmış
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı toz biber, damak zevkinize göre
- 1/2 çay kaşığı tuz, damak zevkinize göre
- 1/2 çay kaşığı karabiber, damak zevkinize göre
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
Sarımsaklı Sos için
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Shawarma Sosu (üzeri için)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/4 çay kaşığı tuz, biraz
Diğer Malzemeler
- 4 adet lavaş
- 1 adet kuru soğan, ince piyazlık doğranmış, sumak ile ovulmuş
- 2 adet domates, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tavukları kızartmak için
Instructions
- 1
Tavuk sosunu hazırlamak için; bir kapta 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, toz biber, tuz, karabiber ve ezilmiş 2 diş sarımsağı iyice karıştırın.
⏱️ 5 min - 2
Doğranmış 300 g tavuk bonfileyi hazırladığınız tavuk sosunun içine ekleyin. Tavuk parçalarının her yerinin sosla kaplandığından emin olarak iyice karıştırın. Tavukları bu sosun içinde en az 1 saat marine edin.
⏱️ 5 min - 3
Sarımsaklı sosu hazırlamak için; ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı ketçap, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 1 yemek kaşığı yoğurdu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
⏱️ 5 min - 4
Shawarma sosunu (üzeri için) hazırlamak için; başka küçük bir kapta 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı sumak, 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve biraz tuzu karıştırın.
⏱️ 5 min - 5
Marine edilmiş tavukları pişirmek için; bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Marine edilmiş tavuk parçalarını kızgın tavaya ekleyin. Tavuklar tamamen pişip hafifçe kızarana kadar bir spatula yardımıyla karıştırarak pişirin. Tavuk sosu tamamen çekilecektir.
⏱️ 15 min - 6
Shawarmayı hazırlamak için; düz bir zemine bir adet lavaş serin. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı sostan eşit şekilde yayın.
⏱️ 1 min - 7
Sarımsaklı sosun üzerine bol miktarda pişmiş tavuktan yerleştirin. Tavukların üzerine sumaklı soğan ve ince dilimlenmiş domatesleri ekleyin.
⏱️ 2 min - 8
Lavaşın kenarlarını içe doğru katlayın, ardından sıkıca rulo yaparak dürüm haline getirin.
⏱️ 1 min - 9
Hazırladığınız dürümü bir tavaya yerleştirin. Üzerine shawarma sosundan sürün. Dürümün her iki tarafını da shawarma sosu sürerek yaklaşık 2 dakika boyunca çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin.
⏱️ 4 min - 10
Çıtır Tavuk Shawarmayı sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak patates kızartması ve ekstra sarımsaklı sos ile sunabilirsiniz.
⏱️ 1 min