Camarão Empanado com Catupiry
Camarão Empanado com Catupiry
Ingredients
- 200 g camarão limpo
- a gosto sal
- a gosto pimenta do reino
- a gosto limão, suco
- 200 g catupiry
- 4 colheres de sopa farinha de trigo
- 2 ovos, batidos
- 6 colheres de sopa farinha panko
- a gosto óleo para fritar
Instructions
- 1
Em uma tigela, coloque os 200 g de camarão limpo. Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e um pouco de suco de limão. Misture bem para garantir que os camarões fiquem uniformemente temperados.
⏱️ 3 min
- 2
Pegue um camarão temperado e coloque uma pequena quantidade de catupiry sobre ele.
⏱️ 5 min
- 3
Com cuidado, molde o camarão e o catupiry em formato de bolinha. Repita este processo para todos os camarões restantes.
⏱️ 7 min
- 4
Prepare três tigelas separadas para a estação de empanamento: uma tigela com as 4 colheres de sopa de farinha de trigo, uma tigela com os 2 ovos batidos e uma tigela com as 6 colheres de sopa de farinha panko.
⏱️ 3 min
- 5
Para empanar as bolinhas de camarão, primeiro cubra cada bolinha completamente com a farinha de trigo, garantindo que esteja totalmente revestida.
⏱️ 2 min
- 6
Em seguida, mergulhe a bolinha de camarão enfarinhada no ovo batido, deixando escorrer o excesso.
⏱️ 2 min
- 7
Imediatamente, transfira a bolinha de camarão coberta com ovo para a farinha panko, pressionando suavemente para garantir uma boa cobertura.
⏱️ 2 min
- 8
Repita todo o processo de empanamento (farinha, ovo, panko) uma segunda vez para cada bolinha de camarão. Esta dupla camada ajuda a evitar que o camarão se abra durante a fritura.
⏱️ 5 min
- 9
Aqueça o óleo em uma panela ou fritadeira. O óleo não deve estar muito frio nem muito quente; a temperatura média é ideal para que o exterior não queime enquanto o interior cozinha adequadamente.
⏱️ 3 min
- 10
Com cuidado, coloque as bolinhas de camarão duplamente empanadas no óleo quente. Frite até ficarem douradas e crocantes por todos os lados.
⏱️ 5 min
- 11
Assim que fritos, retire os camarões do óleo com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
⏱️ 1 min
- 12
Sirva imediatamente. Ao serem abertos, os camarões devem estar cozidos e o catupiry derretido e cremoso por dentro.
Kitchen Tools
Camarão Empanado com Catupiry
- 200 g camarão limpo
- a gosto sal
- a gosto pimenta do reino
- a gosto limão, suco
- 200 g catupiry
- 4 colheres de sopa farinha de trigo
- 2 ovos, batidos
- 6 colheres de sopa farinha panko
- a gosto óleo para fritar
Instructions
- 1
Em uma tigela, coloque os 200 g de camarão limpo. Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e um pouco de suco de limão. Misture bem para garantir que os camarões fiquem uniformemente temperados.
⏱️ 3 min - 2
Pegue um camarão temperado e coloque uma pequena quantidade de catupiry sobre ele.
⏱️ 5 min - 3
Com cuidado, molde o camarão e o catupiry em formato de bolinha. Repita este processo para todos os camarões restantes.
⏱️ 7 min - 4
Prepare três tigelas separadas para a estação de empanamento: uma tigela com as 4 colheres de sopa de farinha de trigo, uma tigela com os 2 ovos batidos e uma tigela com as 6 colheres de sopa de farinha panko.
⏱️ 3 min - 5
Para empanar as bolinhas de camarão, primeiro cubra cada bolinha completamente com a farinha de trigo, garantindo que esteja totalmente revestida.
⏱️ 2 min - 6
Em seguida, mergulhe a bolinha de camarão enfarinhada no ovo batido, deixando escorrer o excesso.
⏱️ 2 min - 7
Imediatamente, transfira a bolinha de camarão coberta com ovo para a farinha panko, pressionando suavemente para garantir uma boa cobertura.
⏱️ 2 min - 8
Repita todo o processo de empanamento (farinha, ovo, panko) uma segunda vez para cada bolinha de camarão. Esta dupla camada ajuda a evitar que o camarão se abra durante a fritura.
⏱️ 5 min - 9
Aqueça o óleo em uma panela ou fritadeira. O óleo não deve estar muito frio nem muito quente; a temperatura média é ideal para que o exterior não queime enquanto o interior cozinha adequadamente.
⏱️ 3 min - 10
Com cuidado, coloque as bolinhas de camarão duplamente empanadas no óleo quente. Frite até ficarem douradas e crocantes por todos os lados.
⏱️ 5 min - 11
Assim que fritos, retire os camarões do óleo com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
⏱️ 1 min - 12
Sirva imediatamente. Ao serem abertos, os camarões devem estar cozidos e o catupiry derretido e cremoso por dentro.