ساندويتش الدجاج المشوي مع بيستو الخضار والرانش
ساندويتش الدجاج المشوي مع بيستو الخضار والرانش
Ingredients
لصوص الرانش المنزلي
- 1/2 كوب لبن
- 1/2 كوب كريمة حامضة, أو لبن زبادي
- 1/4 كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة شبت, مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر, مفروم، اختياري
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس, مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة مرق الخضار, أو الدجاج
- 1/2 عصير ليمون, من نصف ليمونة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح, حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود, حسب الرغبة
للساندويتش
- 2 صدور دجاج, مقطعة شرائح رفيعة (اسكالوب)
- 2 ملعقة صغيرة بهارات البيري بيري, أو حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون, للشوي والقلي
- 1 فلفل رومي, ألوان (أحمر، أصفر، أخضر)، مقطع شرائح
- 1 كوسا, مقطعة شرائح دائرية أو نصف دائرية
- 1/2 كوب طماطم كرزية, مقطعة أنصاف
- 4 ملاعق كبيرة بيستو الخضار
- 4 قطع خبز, خبز مسطح أو فوكاشيا
- 8 شرائح جبنة شرائح, مثل بروفولون أو موزاريلا
- ملح, حسب الرغبة
- فلفل اسود, حسب الرغبة
Instructions
- 1
في محضرة الطعام، اخلط اللبن، الكريمة الحامضة (أو اللبن الزبادي)، المايونيز، الشبت، الثوم المعمر (إذا استخدم)، البقدونس، بودرة الثوم، بودرة البصل، رشة السكر، بودرة مرق الخضار أو الدجاج، عصير نصف الليمونة، الملح والفلفل الأسود. اخلط المكونات جيداً حتى يتكون صوص ناعم. ضعه جانباً.
⏱️ 5 min
- 2
تبّل شرائح صدور الدجاج ببهارات البيري بيري.
⏱️ 3 min
- 3
سخّن مقلاة شواء أو مقلاة عادية مع قليل من زيت الزيتون. اشوِ قطع الدجاج المتبلة حتى تنضج تماماً وتظهر عليها علامات الشواء. ارفع الدجاج من المقلاة وضعه جانباً.
⏱️ 8 min
- 4
في نفس المقلاة، أضف قليلاً من زيت الزيتون وشوّح شرائح الفلفل الرومي والكوسا حتى تصبح طرية ومقرمشة قليلاً.
⏱️ 7 min
- 5
أضف أنصاف الطماطم الكرزية إلى المقلاة مع الخضروات الأخرى واطهها لفترة وجيزة حتى تلين قليلاً. تبّل الخضروات بالملح والفلفل حسب الرغبة.
⏱️ 3 min
- 6
خذ قطعة من الخبز (خبز مسطح أو فوكاشيا). افرد طبقة وفيرة من صوص الرانش المنزلي على أحد جانبي الخبز.
⏱️ 2 min
- 7
ضع شرائح الجبنة فوق صوص الرانش، ثم رتب قطع الدجاج المشوي فوق الجبنة.
⏱️ 2 min
- 8
ضع بعض بيستو الخضار فوق الدجاج، ثم رتب الخضروات المشوحة (الفلفل الرومي، الكوسا، والطماطم الكرزية) فوق البيستو.
⏱️ 2 min
- 9
أضف شريحة أخرى من الجبنة فوق الخضروات، ثم غطِ الحشوة بقطعة خبز أخرى لإكمال الساندويتش.
⏱️ 1 min
- 10
ادهن الجزء الخارجي من الساندويتش بقليل من زيت الزيتون ورش عليه بهارات البيري بيري.
⏱️ 1 min
- 11
اشوِ الساندويتش في مكبس الساندويتشات أو على مقلاة شواء حتى يصبح ذهبياً ومحمراً من الجانبين وتذوب الجبنة بالداخل. اقطع الساندويتش المشوي إلى نصفين وقدمه فوراً.
⏱️ 6 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
ساندويتش الدجاج المشوي مع بيستو الخضار والرانش
لصوص الرانش المنزلي
- 1/2 كوب لبن
- 1/2 كوب كريمة حامضة, أو لبن زبادي
- 1/4 كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة شبت, مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر, مفروم، اختياري
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس, مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة مرق الخضار, أو الدجاج
- 1/2 عصير ليمون, من نصف ليمونة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح, حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود, حسب الرغبة
للساندويتش
- 2 صدور دجاج, مقطعة شرائح رفيعة (اسكالوب)
- 2 ملعقة صغيرة بهارات البيري بيري, أو حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون, للشوي والقلي
- 1 فلفل رومي, ألوان (أحمر، أصفر، أخضر)، مقطع شرائح
- 1 كوسا, مقطعة شرائح دائرية أو نصف دائرية
- 1/2 كوب طماطم كرزية, مقطعة أنصاف
- 4 ملاعق كبيرة بيستو الخضار
- 4 قطع خبز, خبز مسطح أو فوكاشيا
- 8 شرائح جبنة شرائح, مثل بروفولون أو موزاريلا
- ملح, حسب الرغبة
- فلفل اسود, حسب الرغبة
Instructions
- 1
في محضرة الطعام، اخلط اللبن، الكريمة الحامضة (أو اللبن الزبادي)، المايونيز، الشبت، الثوم المعمر (إذا استخدم)، البقدونس، بودرة الثوم، بودرة البصل، رشة السكر، بودرة مرق الخضار أو الدجاج، عصير نصف الليمونة، الملح والفلفل الأسود. اخلط المكونات جيداً حتى يتكون صوص ناعم. ضعه جانباً.
⏱️ 5 min - 2
تبّل شرائح صدور الدجاج ببهارات البيري بيري.
⏱️ 3 min - 3
سخّن مقلاة شواء أو مقلاة عادية مع قليل من زيت الزيتون. اشوِ قطع الدجاج المتبلة حتى تنضج تماماً وتظهر عليها علامات الشواء. ارفع الدجاج من المقلاة وضعه جانباً.
⏱️ 8 min - 4
في نفس المقلاة، أضف قليلاً من زيت الزيتون وشوّح شرائح الفلفل الرومي والكوسا حتى تصبح طرية ومقرمشة قليلاً.
⏱️ 7 min - 5
أضف أنصاف الطماطم الكرزية إلى المقلاة مع الخضروات الأخرى واطهها لفترة وجيزة حتى تلين قليلاً. تبّل الخضروات بالملح والفلفل حسب الرغبة.
⏱️ 3 min - 6
خذ قطعة من الخبز (خبز مسطح أو فوكاشيا). افرد طبقة وفيرة من صوص الرانش المنزلي على أحد جانبي الخبز.
⏱️ 2 min - 7
ضع شرائح الجبنة فوق صوص الرانش، ثم رتب قطع الدجاج المشوي فوق الجبنة.
⏱️ 2 min - 8
ضع بعض بيستو الخضار فوق الدجاج، ثم رتب الخضروات المشوحة (الفلفل الرومي، الكوسا، والطماطم الكرزية) فوق البيستو.
⏱️ 2 min - 9
أضف شريحة أخرى من الجبنة فوق الخضروات، ثم غطِ الحشوة بقطعة خبز أخرى لإكمال الساندويتش.
⏱️ 1 min - 10
ادهن الجزء الخارجي من الساندويتش بقليل من زيت الزيتون ورش عليه بهارات البيري بيري.
⏱️ 1 min - 11
اشوِ الساندويتش في مكبس الساندويتشات أو على مقلاة شواء حتى يصبح ذهبياً ومحمراً من الجانبين وتذوب الجبنة بالداخل. اقطع الساندويتش المشوي إلى نصفين وقدمه فوراً.
⏱️ 6 min