Fakkas
Fakkas
Ingredients
Para la Masa
- 3 huevos
- 1/2 cup azúcar granulada
- 1/2 cup aceite de cocina
- 1/4 teaspoon sal
- 1 packet polvo para hornear, (aproximadamente 1 tablespoon)
- 1/4 cup leche o agua, más según sea necesario
- 1 tablespoon anís, semillas enteras
- 1/2 cup almendras enteras
- 3 cups harina de trigo todo uso, aproximadamente, dividida
Para el Glaseado de Huevo
- 1 yema de huevo
- 1 tablespoon leche
Instructions
- 1
En un tazón grande para mezclar, rompa los 3 huevos. Agregue el azúcar granulada, el aceite de cocina, la pizca de sal y el paquete de polvo para hornear.
⏱️ 2 min
- 2
Use una batidora de inmersión para mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados y espumosos. Esto puede tomar 1-2 minutos.
⏱️ 2 min
- 3
Agregue 1/4 cup de leche o agua a la mezcla licuada y revuelva brevemente con la batidora o una espátula.
⏱️ 1 min
- 4
Incorpore las semillas de anís y las almendras enteras a la mezcla húmeda. Mezcle bien con una espátula para combinar.
⏱️ 2 min
- 5
Comience a agregar la harina de trigo todo uso, aproximadamente 1 1/2 cups a la vez. Mezcle con una espátula después de cada adición hasta que la masa comience a formarse y sea demasiado espesa para remover.
⏱️ 5 min
- 6
Transfiera la masa a una superficie limpia y ligeramente enharinada. Amase la masa a mano durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y uniforme. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina, una tablespoon a la vez.
⏱️ 7 min
- 7
Divida la masa en dos porciones iguales. Enrolle cada porción en un tronco largo y cilíndrico, de aproximadamente 10-12 pulgadas de largo.
⏱️ 3 min
- 8
Precaliente el horno a 350°F (175°C). Coloque los dos troncos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
⏱️ 5 min•🌡️ 350
- 9
En un tazón pequeño, mezcle 1 yema de huevo con 1 tablespoon de leche para crear un glaseado de huevo. Unte generosamente la parte superior y los lados de ambos troncos de masa con el glaseado de huevo.
⏱️ 2 min
- 10
Use un tenedor para crear líneas o surcos decorativos a lo largo de la superficie superior de cada tronco.
⏱️ 1 min
- 11
Hornee los troncos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto. No deben estar completamente cocidos por dentro.
⏱️ 25 min•🌡️ 350
- 12
Una vez horneados, retire los troncos del horno. Mientras aún estén calientes, cúbralos con papel film y déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Esto ayuda a mantenerlos húmedos para facilitar el corte.
⏱️ 60 min
- 13
Una vez enfriados, transfiera los troncos a una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado y dentado, corte los troncos en rebanadas finas en diagonal, de aproximadamente 1 cm (3/8 inch) de grosor.
⏱️ 5 min
- 14
Precaliente el horno a 300°F (150°C). Coloque las rebanadas de Fakkas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
⏱️ 5 min•🌡️ 300
- 15
Hornee las rebanadas nuevamente durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados. Vigile de cerca para evitar que se quemen.
⏱️ 15 min•🌡️ 300
- 16
Retire del horno y deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. Los Fakkas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Fakkas
Para la Masa
- 3 huevos
- 1/2 cup azúcar granulada
- 1/2 cup aceite de cocina
- 1/4 teaspoon sal
- 1 packet polvo para hornear, (aproximadamente 1 tablespoon)
- 1/4 cup leche o agua, más según sea necesario
- 1 tablespoon anís, semillas enteras
- 1/2 cup almendras enteras
- 3 cups harina de trigo todo uso, aproximadamente, dividida
Para el Glaseado de Huevo
- 1 yema de huevo
- 1 tablespoon leche
Instructions
- 1
En un tazón grande para mezclar, rompa los 3 huevos. Agregue el azúcar granulada, el aceite de cocina, la pizca de sal y el paquete de polvo para hornear.
⏱️ 2 min - 2
Use una batidora de inmersión para mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados y espumosos. Esto puede tomar 1-2 minutos.
⏱️ 2 min - 3
Agregue 1/4 cup de leche o agua a la mezcla licuada y revuelva brevemente con la batidora o una espátula.
⏱️ 1 min - 4
Incorpore las semillas de anís y las almendras enteras a la mezcla húmeda. Mezcle bien con una espátula para combinar.
⏱️ 2 min - 5
Comience a agregar la harina de trigo todo uso, aproximadamente 1 1/2 cups a la vez. Mezcle con una espátula después de cada adición hasta que la masa comience a formarse y sea demasiado espesa para remover.
⏱️ 5 min - 6
Transfiera la masa a una superficie limpia y ligeramente enharinada. Amase la masa a mano durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y uniforme. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina, una tablespoon a la vez.
⏱️ 7 min - 7
Divida la masa en dos porciones iguales. Enrolle cada porción en un tronco largo y cilíndrico, de aproximadamente 10-12 pulgadas de largo.
⏱️ 3 min - 8
Precaliente el horno a 350°F (175°C). Coloque los dos troncos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
⏱️ 5 min•🌡️ 350 - 9
En un tazón pequeño, mezcle 1 yema de huevo con 1 tablespoon de leche para crear un glaseado de huevo. Unte generosamente la parte superior y los lados de ambos troncos de masa con el glaseado de huevo.
⏱️ 2 min - 10
Use un tenedor para crear líneas o surcos decorativos a lo largo de la superficie superior de cada tronco.
⏱️ 1 min - 11
Hornee los troncos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto. No deben estar completamente cocidos por dentro.
⏱️ 25 min•🌡️ 350 - 12
Una vez horneados, retire los troncos del horno. Mientras aún estén calientes, cúbralos con papel film y déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Esto ayuda a mantenerlos húmedos para facilitar el corte.
⏱️ 60 min - 13
Una vez enfriados, transfiera los troncos a una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado y dentado, corte los troncos en rebanadas finas en diagonal, de aproximadamente 1 cm (3/8 inch) de grosor.
⏱️ 5 min - 14
Precaliente el horno a 300°F (150°C). Coloque las rebanadas de Fakkas en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
⏱️ 5 min•🌡️ 300 - 15
Hornee las rebanadas nuevamente durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados. Vigile de cerca para evitar que se quemen.
⏱️ 15 min•🌡️ 300 - 16
Retire del horno y deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir. Los Fakkas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
⏱️ 5 min