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Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Divida o frango moído em 4 porções iguais. Em cada porção, espalhe o frango moído sobre o papel manteiga para formar discos ou ovais planos e finos. Se desejar, corte o papel manteiga ao redor de cada porção para separá-las.
Espalhe uma camada de cream cheese (ou requeijão) sobre cada porção de frango moído.

Tempere o cream cheese com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Distribua as folhas de espinafre sobre o cream cheese em cada porção.

Adicione as fatias de tomate sobre o espinafre.

Polvilhe generosamente a muçarela ralada sobre os tomates e os demais recheios.

Com cuidado, dobre uma metade de cada porção de frango sobre o recheio, formando uma meia-lua ou um formato de calzone, selando bem as bordas para que o recheio fique dentro.

Pincele a superfície de cada lanche de frango dobrado com o ovo batido.

Polvilhe a farinha de rosca sobre a superfície pincelada com ovo.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo e a superfície esteja dourada e crocante.


Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Divida o frango moído em 4 porções iguais. Em cada porção, espalhe o frango moído sobre o papel manteiga para formar discos ou ovais planos e finos. Se desejar, corte o papel manteiga ao redor de cada porção para separá-las.
Espalhe uma camada de cream cheese (ou requeijão) sobre cada porção de frango moído.

Tempere o cream cheese com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Distribua as folhas de espinafre sobre o cream cheese em cada porção.

Adicione as fatias de tomate sobre o espinafre.

Polvilhe generosamente a muçarela ralada sobre os tomates e os demais recheios.

Com cuidado, dobre uma metade de cada porção de frango sobre o recheio, formando uma meia-lua ou um formato de calzone, selando bem as bordas para que o recheio fique dentro.

Pincele a superfície de cada lanche de frango dobrado com o ovo batido.

Polvilhe a farinha de rosca sobre a superfície pincelada com ovo.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo e a superfície esteja dourada e crocante.
