醬油蒸蛋
醬油蒸蛋
Total Time
20 min
Servings
4
Ingredients
- 3 雞蛋
- 1.5 倍 溫水, 雞蛋液體積的
- 少許 香油
- 少許 蔥花
- 少許 醬油
Instructions
- 1
將3個雞蛋打入碗中。
⏱️ 1 min
- 2
用叉子將雞蛋徹底打散，攪拌均勻。
⏱️ 2 min
- 3
將打散的雞蛋液倒入量杯中，測量其體積（例如約100毫升）。
⏱️ 1 min
- 4
向雞蛋液中加入1.5倍體積的溫水（如果雞蛋液是100毫升，則加入150毫升溫水）。攪拌均勻。
⏱️ 2 min
- 5
將雞蛋和水混合物通過細網篩過濾到另一個乾淨的碗中，以去除氣泡，確保蒸蛋口感順滑。
⏱️ 2 min
- 6
用保鮮膜將碗口緊密覆蓋。
⏱️ 1 min
- 7
用牙籤或叉子在保鮮膜上戳幾個小孔。
⏱️ 1 min
- 8
將蓋好保鮮膜的碗放入蒸鍋中。
⏱️ 1 min
- 9
用中火蒸10分鐘。
⏱️ 10 min
- 10
10分鐘後，小心地從蒸鍋中取出碗，並揭開保鮮膜。
⏱️ 1 min - 11
在蒸好的雞蛋上淋上少許醬油。
⏱️ 1 min
- 12
再淋上少許香油。
⏱️ 1 min
- 13
撒上少許蔥花裝飾。
⏱️ 1 min
- 14
即可享用這道鮮嫩的蒸蛋。
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
碗叉子量杯細網篩保鮮膜牙籤蒸鍋
醬油蒸蛋
20m
4 servings
- 3 雞蛋
- 1.5 倍 溫水, 雞蛋液體積的
- 少許 香油
- 少許 蔥花
- 少許 醬油
Instructions
- 1
將3個雞蛋打入碗中。
⏱️ 1 min - 2
用叉子將雞蛋徹底打散，攪拌均勻。
⏱️ 2 min - 3
將打散的雞蛋液倒入量杯中，測量其體積（例如約100毫升）。
⏱️ 1 min - 4
向雞蛋液中加入1.5倍體積的溫水（如果雞蛋液是100毫升，則加入150毫升溫水）。攪拌均勻。
⏱️ 2 min - 5
將雞蛋和水混合物通過細網篩過濾到另一個乾淨的碗中，以去除氣泡，確保蒸蛋口感順滑。
⏱️ 2 min - 6
用保鮮膜將碗口緊密覆蓋。
⏱️ 1 min - 7
用牙籤或叉子在保鮮膜上戳幾個小孔。
⏱️ 1 min - 8
將蓋好保鮮膜的碗放入蒸鍋中。
⏱️ 1 min - 9
用中火蒸10分鐘。
⏱️ 10 min - 10
10分鐘後，小心地從蒸鍋中取出碗，並揭開保鮮膜。
⏱️ 1 min - 11
在蒸好的雞蛋上淋上少許醬油。
⏱️ 1 min - 12
再淋上少許香油。
⏱️ 1 min - 13
撒上少許蔥花裝飾。
⏱️ 1 min - 14
即可享用這道鮮嫩的蒸蛋。
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
碗叉子量杯細網篩保鮮膜牙籤蒸鍋