Beef Mechado
Beef Mechado
Ingredients
Para sa Mechado
- 500 g karne ng baka, hiwain nang pa-kutsara
- 1/2 sibuyas, tinadtad
- 4 cloves bawang, dinikdik
- 2 tablespoons toyo
- 1 tablespoon suka
- 1/2 teaspoon paminta
- 1/2 teaspoon asukal
- 1/2 cup tubig, para sa unang pagpapakulo
- 1 patatas, hiwain nang pa-kutsara
- 1 karot, hiwain nang pa-kutsara
- 1/2 pulang siling bell pepper, hiwain nang pahaba
- 200 ml tomato sauce
- 1 beef cube
- 1/2 cup tubig, para sa huling pagpapakulo
- 1 tablespoon mantika, hanggang 2 tablespoons
- as needed asin, ayon sa panlasa
- as needed paminta, ayon sa panlasa
Instructions
- 1
Sa isang mangkok, pagsamahin ang 500g ng hiniwang karne ng baka, 1/2 tinadtad na sibuyas, 4 na dinikdik na bawang, 2 tablespoons ng toyo, 1 tablespoon ng suka, 1/2 teaspoon ng paminta, at 1/2 teaspoon ng asukal. Haluin nang mabuti ang lahat ng sangkap.
⏱️ 5 min
- 2
I-marinate ang pinaghalong karne ng baka nang hindi bababa sa 30 minuto.
- 3
Painitin ang 1-2 tablespoons ng mantika sa isang kawali. Idagdag ang minarinadong karne ng baka sa mainit na kawali.
⏱️ 2 min
- 4
I-prito ang karne ng baka hanggang sa maging bahagyang kayumanggi sa lahat ng panig.
⏱️ 5 min
- 5
Ibuhos ang natitirang marinade mula sa mangkok sa kawali kasama ang piniritong karne ng baka.
⏱️ 1 min - 6
Magdagdag ng 1/2 cup ng tubig sa kawali. Pakuluan ang pinaghalong sangkap.
⏱️ 3 min - 7
Takpan ang kawali at hayaang kumulo nang 30 minuto, o hanggang sa lumambot ang karne ng baka.
⏱️ 30 min - 8
Idagdag ang 1 patatas (hiniwa nang pa-kutsara) at 1 karot (hiniwa nang pa-kutsara) sa kawali.
⏱️ 1 min - 9
Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot ang patatas at karot.
⏱️ 10 min - 10
Ibuhos ang 200ml ng tomato sauce.
⏱️ 1 min
- 11
Idagdag ang 1 beef cube at isa pang 1/2 cup ng tubig sa pinaghalong sangkap.
⏱️ 1 min
- 12
Haluin nang mabuti upang pagsamahin ang lahat ng sangkap, pagkatapos ay hayaang kumulo nang isa pang 5 minuto.
⏱️ 5 min
- 13
Idagdag ang 1/2 pulang siling bell pepper (hiniwa nang pahaba) sa kawali.
⏱️ 1 min
- 14
Lutuin hanggang sa lumambot ngunit malutong pa rin ang pulang siling bell pepper.
⏱️ 3 min
- 15
Timplahan ang ulam ng asin at paminta ayon sa panlasa.
⏱️ 1 min
- 16
Ihain ang Beef Mechado at mag-enjoy!
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Beef Mechado
Para sa Mechado
- 500 g karne ng baka, hiwain nang pa-kutsara
- 1/2 sibuyas, tinadtad
- 4 cloves bawang, dinikdik
- 2 tablespoons toyo
- 1 tablespoon suka
- 1/2 teaspoon paminta
- 1/2 teaspoon asukal
- 1/2 cup tubig, para sa unang pagpapakulo
- 1 patatas, hiwain nang pa-kutsara
- 1 karot, hiwain nang pa-kutsara
- 1/2 pulang siling bell pepper, hiwain nang pahaba
- 200 ml tomato sauce
- 1 beef cube
- 1/2 cup tubig, para sa huling pagpapakulo
- 1 tablespoon mantika, hanggang 2 tablespoons
- as needed asin, ayon sa panlasa
- as needed paminta, ayon sa panlasa
Instructions
- 1
Sa isang mangkok, pagsamahin ang 500g ng hiniwang karne ng baka, 1/2 tinadtad na sibuyas, 4 na dinikdik na bawang, 2 tablespoons ng toyo, 1 tablespoon ng suka, 1/2 teaspoon ng paminta, at 1/2 teaspoon ng asukal. Haluin nang mabuti ang lahat ng sangkap.
⏱️ 5 min - 2
I-marinate ang pinaghalong karne ng baka nang hindi bababa sa 30 minuto.
- 3
Painitin ang 1-2 tablespoons ng mantika sa isang kawali. Idagdag ang minarinadong karne ng baka sa mainit na kawali.
⏱️ 2 min - 4
I-prito ang karne ng baka hanggang sa maging bahagyang kayumanggi sa lahat ng panig.
⏱️ 5 min - 5
Ibuhos ang natitirang marinade mula sa mangkok sa kawali kasama ang piniritong karne ng baka.
⏱️ 1 min - 6
Magdagdag ng 1/2 cup ng tubig sa kawali. Pakuluan ang pinaghalong sangkap.
⏱️ 3 min - 7
Takpan ang kawali at hayaang kumulo nang 30 minuto, o hanggang sa lumambot ang karne ng baka.
⏱️ 30 min - 8
Idagdag ang 1 patatas (hiniwa nang pa-kutsara) at 1 karot (hiniwa nang pa-kutsara) sa kawali.
⏱️ 1 min - 9
Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot ang patatas at karot.
⏱️ 10 min - 10
Ibuhos ang 200ml ng tomato sauce.
⏱️ 1 min - 11
Idagdag ang 1 beef cube at isa pang 1/2 cup ng tubig sa pinaghalong sangkap.
⏱️ 1 min - 12
Haluin nang mabuti upang pagsamahin ang lahat ng sangkap, pagkatapos ay hayaang kumulo nang isa pang 5 minuto.
⏱️ 5 min - 13
Idagdag ang 1/2 pulang siling bell pepper (hiniwa nang pahaba) sa kawali.
⏱️ 1 min - 14
Lutuin hanggang sa lumambot ngunit malutong pa rin ang pulang siling bell pepper.
⏱️ 3 min - 15
Timplahan ang ulam ng asin at paminta ayon sa panlasa.
⏱️ 1 min - 16
Ihain ang Beef Mechado at mag-enjoy!