Ginataang Bilo-bilo
Ginataang Bilo-bilo
Ingredients
Ube-pallojen valmistukseen
- 1 1/2 cups tapiokajauho
- 1 pound ube-pallot, valmiiksi muotoiltuja, pieniä
- 1/2 cup vesi
Kookosmaitoseokseen
- 1 quart kookosmaito
- 1 quart vesi
- 1 cup maissi, valinnainen
- 1/2 cup granuloitu sokeri, tai maun mukaan
Suurustamiseen
- 2 tablespoons tapiokajauho
- 2 tablespoons vesi
Instructions
- 1
Levitä reilu määrä tapiokajauhoa lautaselle. Kasta valmiiksi muotoillut ube-pallot jauhoihin, varmistaen, että ne ovat kauttaaltaan peittyneet.
⏱️ 5 min
- 2
Kasta jokainen jauholla päällystetty ube-pallo vesikulhoon. Nosta pallo heti vedestä ja palauta se jauholautaselle, päällystäen sen uudelleen tapiokajauholla. Toista kastelu- ja päällystysprosessi, kunnes ube-palloihin on muodostunut paksu, valkoinen kerros. Nämä ovat nyt bilo-bilo-palloja.
⏱️ 10 min
- 3
Kaada kookosmaito kattilaan ja aseta se liedelle. Kuumenna kookosmaito kiehuvaksi. Lisää sama määrä vettä kattilaan.
⏱️ 5 min
- 4
Lisää halutessasi maissi seokseen. Lisää sokeri seokseen, säätäen määrää halutun makeuden mukaan. Sekoita seosta hyvin, jotta ainekset yhdistyvät.
⏱️ 3 min
- 5
Kun kookosmaitoseos kiehuu, lisää varovasti valmistetut bilo-bilo-pallot kattilaan. Anna seoksen kiehua, kunnes bilo-bilo-pallot ovat kypsiä ja kelluvat pinnalla.
⏱️ 10 min
- 6
Valmista suuruste sekoittamalla tapiokajauho ja vesi pienessä kulhossa tasaiseksi seokseksi. Kaada suuruste vähitellen kattilaan samalla jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike saavuttaa halutun paksuuden.
⏱️ 5 min
- 7
Kun Ginataang Bilo-bilo on kypsää ja sakeutettua, kauho se tarjoilukulhoihin. Tarjoile lämpimänä.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Ginataang Bilo-bilo
Ube-pallojen valmistukseen
- 1 1/2 cups tapiokajauho
- 1 pound ube-pallot, valmiiksi muotoiltuja, pieniä
- 1/2 cup vesi
Kookosmaitoseokseen
- 1 quart kookosmaito
- 1 quart vesi
- 1 cup maissi, valinnainen
- 1/2 cup granuloitu sokeri, tai maun mukaan
Suurustamiseen
- 2 tablespoons tapiokajauho
- 2 tablespoons vesi
Instructions
- 1
Levitä reilu määrä tapiokajauhoa lautaselle. Kasta valmiiksi muotoillut ube-pallot jauhoihin, varmistaen, että ne ovat kauttaaltaan peittyneet.
⏱️ 5 min - 2
Kasta jokainen jauholla päällystetty ube-pallo vesikulhoon. Nosta pallo heti vedestä ja palauta se jauholautaselle, päällystäen sen uudelleen tapiokajauholla. Toista kastelu- ja päällystysprosessi, kunnes ube-palloihin on muodostunut paksu, valkoinen kerros. Nämä ovat nyt bilo-bilo-palloja.
⏱️ 10 min - 3
Kaada kookosmaito kattilaan ja aseta se liedelle. Kuumenna kookosmaito kiehuvaksi. Lisää sama määrä vettä kattilaan.
⏱️ 5 min - 4
Lisää halutessasi maissi seokseen. Lisää sokeri seokseen, säätäen määrää halutun makeuden mukaan. Sekoita seosta hyvin, jotta ainekset yhdistyvät.
⏱️ 3 min - 5
Kun kookosmaitoseos kiehuu, lisää varovasti valmistetut bilo-bilo-pallot kattilaan. Anna seoksen kiehua, kunnes bilo-bilo-pallot ovat kypsiä ja kelluvat pinnalla.
⏱️ 10 min - 6
Valmista suuruste sekoittamalla tapiokajauho ja vesi pienessä kulhossa tasaiseksi seokseksi. Kaada suuruste vähitellen kattilaan samalla jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike saavuttaa halutun paksuuden.
⏱️ 5 min - 7
Kun Ginataang Bilo-bilo on kypsää ja sakeutettua, kauho se tarjoilukulhoihin. Tarjoile lämpimänä.
⏱️ 2 min