Orange Chicken na may Pipino
Orange Chicken na may Pipino
Ingredients
Para sa Manok
- 1 1/2 pounds chicken breast, pinutol nang pa-cube
- 1/2 teaspoon asin, o ayon sa panlasa
- 1/4 teaspoon paminta, o ayon sa panlasa
- 1/2 cup all-purpose flour
- 1/4 cup cornstarch
- 1 itlog, binati
- 3 cups mantika, para sa pagprito
Para sa Orange Sauce
- 1/2 cup orange juice
- 1 teaspoon orange zest
- 2 tablespoons granulated sugar
- 1 teaspoon chili flakes
- 2 tablespoons apple cider vinegar
- 1 tablespoon soy sauce
- 1 tablespoon cornstarch
- 2 tablespoons tubig
Para sa Paghahanda
- 1 pipino, hinugasan at hiniwa nang manipis na ribbons
- 1 teaspoon sesame seeds, para sa palamuti
- 4 cups kanin, niluto, para ihain
Instructions
- 1
Ihanda ang Manok: Gupitin ang chicken breast sa mga piraso na kasing laki ng kagat. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang mixing bowl.
⏱️ 5 min
- 2
Timplahan ang manok ng asin at paminta. Idagdag ang all-purpose flour at cornstarch sa bowl. Haluin nang mabuti upang pantay na mabalutan ang bawat piraso ng manok.
⏱️ 3 min
- 3
Basagin ang isang itlog sa bowl at haluin muli hanggang sa maging pantay ang pagkakabalot ng lahat ng sangkap sa manok.
⏱️ 2 min
- 4
Prituhin ang Manok: Painitin ang mantika para sa deep frying sa isang malalim na kawali o kaldero. Kapag mainit na ang mantika (humigit-kumulang 350°F o 175°C), dahan-dahang ihulog ang mga binalutang piraso ng manok sa mainit na mantika gamit ang sipit. Prituhin ang manok hanggang sa maging golden brown at luto sa loob. Alisin ang pritong manok mula sa mantika at itabi.
⏱️ 10 min•🌡️ 350
- 5
Ihanda ang Pipino: Gamit ang vegetable peeler, balatan ang pipino sa mahaba at manipis na ribbons. Ilagay ang mga ribbons ng pipino sa isang bowl.
⏱️ 3 min
- 6
Ihanda ang Orange Sauce: Sa isang measuring cup, pagsamahin ang orange juice, orange zest, granulated sugar, chili flakes, apple cider vinegar, at soy sauce.
⏱️ 2 min - 7
Sa isang hiwalay na maliit na bowl o tasa, ihanda ang cornstarch slurry sa pamamagitan ng paghahalo ng cornstarch at tubig.
⏱️ 1 min
- 8
Ibuhos ang pinagsamang orange sauce mixture sa isang pan. Pakuluan ang sauce, patuloy na haluin.
⏱️ 2 min
- 9
Kapag kumukulo na ang sauce, dahan-dahang ibuhos ang cornstarch slurry habang patuloy na hinahalo upang lumapot ang sauce. Ipagpatuloy ang paghalo hanggang sa makuha ang nais na lapot.
⏱️ 2 min
- 10
Pagsamahin at Ihain: Idagdag ang pritong manok direkta sa pan kasama ang lumapot na orange sauce. Haluin ang manok sa sauce hanggang sa pantay na mabalutan ang bawat piraso.
⏱️ 2 min
- 11
Budburan ng sesame seeds ang manok na may sauce sa pan at haluin.
⏱️ 1 min - 12
Upang ihain, maglagay ng nilutong puting kanin sa isang plato. Ayusin ang mga ribbons ng pipino sa tabi ng kanin. Ilagay ang orange chicken sa plato, sa tabi ng kanin at pipino. Handa na ang ulam para sa kainan.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Orange Chicken na may Pipino
Para sa Manok
- 1 1/2 pounds chicken breast, pinutol nang pa-cube
- 1/2 teaspoon asin, o ayon sa panlasa
- 1/4 teaspoon paminta, o ayon sa panlasa
- 1/2 cup all-purpose flour
- 1/4 cup cornstarch
- 1 itlog, binati
- 3 cups mantika, para sa pagprito
Para sa Orange Sauce
- 1/2 cup orange juice
- 1 teaspoon orange zest
- 2 tablespoons granulated sugar
- 1 teaspoon chili flakes
- 2 tablespoons apple cider vinegar
- 1 tablespoon soy sauce
- 1 tablespoon cornstarch
- 2 tablespoons tubig
Para sa Paghahanda
- 1 pipino, hinugasan at hiniwa nang manipis na ribbons
- 1 teaspoon sesame seeds, para sa palamuti
- 4 cups kanin, niluto, para ihain
Instructions
- 1
Ihanda ang Manok: Gupitin ang chicken breast sa mga piraso na kasing laki ng kagat. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang mixing bowl.
⏱️ 5 min - 2
Timplahan ang manok ng asin at paminta. Idagdag ang all-purpose flour at cornstarch sa bowl. Haluin nang mabuti upang pantay na mabalutan ang bawat piraso ng manok.
⏱️ 3 min - 3
Basagin ang isang itlog sa bowl at haluin muli hanggang sa maging pantay ang pagkakabalot ng lahat ng sangkap sa manok.
⏱️ 2 min - 4
Prituhin ang Manok: Painitin ang mantika para sa deep frying sa isang malalim na kawali o kaldero. Kapag mainit na ang mantika (humigit-kumulang 350°F o 175°C), dahan-dahang ihulog ang mga binalutang piraso ng manok sa mainit na mantika gamit ang sipit. Prituhin ang manok hanggang sa maging golden brown at luto sa loob. Alisin ang pritong manok mula sa mantika at itabi.
⏱️ 10 min•🌡️ 350 - 5
Ihanda ang Pipino: Gamit ang vegetable peeler, balatan ang pipino sa mahaba at manipis na ribbons. Ilagay ang mga ribbons ng pipino sa isang bowl.
⏱️ 3 min - 6
Ihanda ang Orange Sauce: Sa isang measuring cup, pagsamahin ang orange juice, orange zest, granulated sugar, chili flakes, apple cider vinegar, at soy sauce.
⏱️ 2 min - 7
Sa isang hiwalay na maliit na bowl o tasa, ihanda ang cornstarch slurry sa pamamagitan ng paghahalo ng cornstarch at tubig.
⏱️ 1 min - 8
Ibuhos ang pinagsamang orange sauce mixture sa isang pan. Pakuluan ang sauce, patuloy na haluin.
⏱️ 2 min - 9
Kapag kumukulo na ang sauce, dahan-dahang ibuhos ang cornstarch slurry habang patuloy na hinahalo upang lumapot ang sauce. Ipagpatuloy ang paghalo hanggang sa makuha ang nais na lapot.
⏱️ 2 min - 10
Pagsamahin at Ihain: Idagdag ang pritong manok direkta sa pan kasama ang lumapot na orange sauce. Haluin ang manok sa sauce hanggang sa pantay na mabalutan ang bawat piraso.
⏱️ 2 min - 11
Budburan ng sesame seeds ang manok na may sauce sa pan at haluin.
⏱️ 1 min - 12
Upang ihain, maglagay ng nilutong puting kanin sa isang plato. Ayusin ang mga ribbons ng pipino sa tabi ng kanin. Ilagay ang orange chicken sa plato, sa tabi ng kanin at pipino. Handa na ang ulam para sa kainan.
⏱️ 2 min