Pork Mechado 2.0
Pork Mechado 2.0
Ingredients
Pääruokaan
- 1 kg porsaanliha, paloiteltuna, pataruokaan sopivia paloja
- 6 valkosipuli, hienonnettuna
- 500 grammaa punasipulit, hienonnettuna
- 1/2 kuppi soijakastike
- 4 ruokalusikkaa nestemäinen maustekastike
- 4 ruokalusikkaa Worcestershire-kastike
- 1/2 kuppi banaani-ketsuppi
- mustapippuri, maun mukaan
- 8 calamansi-hedelmät, mehu puristettuna ja siivilöitynä
- 3-4 kappaletta laakerinlehtiä
- 1 kuppi tomaattikastike
- 1 kappale vihreä paprika, pilkottuna
- sokeri, maun mukaan
- öljy, tarvittaessa
Tarjoiluun
- 4 kappaletta perunat, lohkoiksi leikattuna ja paistettuna
- riisi, keitettynä
Instructions
- 1
Hienonna valkosipuli ja punasipulit. Voit käyttää punasipuleiden hienontamiseen monitoimikonetta.
⏱️ 5 min
- 2
Yhdistä isossa kulhossa tai suoraan pannussa porsaanlihapalat, soijakastike, nestemäinen maustekastike, Worcestershire-kastike, banaani-ketsuppi, mustapippuri, siivilöity calamansi-mehu, hienonnetut sipulit ja hienonnettu valkosipuli.
⏱️ 5 min
- 3
Sekoita kaikki ainekset huolellisesti käsin, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
⏱️ 5 min
- 4
Siirrä marinoitu porsaanlihaseos pannuun ja anna sen kiehua hiljalleen. Kuumenna keskilämmöllä.
⏱️ 10 min
- 5
Kun seos kiehuu, lisää laakerinlehdet.
⏱️ 1 min
- 6
Peitä pannu kannella ja anna hautua. Anna hautua noin 60 minuuttia tai kunnes liha alkaa mureutua.
⏱️ 60 min
- 7
Poista kansi ja lisää tomaattikastike. Sekoita hyvin.
⏱️ 2 min
- 8
Lisää pilkottu vihreä paprika ja ripottele sokeria maun mukaan. Sekoita uudelleen.
⏱️ 2 min
- 9
Jatka hauduttamista ilman kantta, kunnes porsaanliha on täysin mureaa ja kastike on tiivistynyt ja alkanut irrottaa omaa öljyään. Jos ruoka ei irrota tarpeeksi öljyä, voit lisätä hieman öljyä.
⏱️ 20 min
- 10
Tarjoile Pork Mechado 2.0 kuuman riisin ja paistettujen perunalohkojen kanssa.
Kitchen Tools
Pork Mechado 2.0
Pääruokaan
- 1 kg porsaanliha, paloiteltuna, pataruokaan sopivia paloja
- 6 valkosipuli, hienonnettuna
- 500 grammaa punasipulit, hienonnettuna
- 1/2 kuppi soijakastike
- 4 ruokalusikkaa nestemäinen maustekastike
- 4 ruokalusikkaa Worcestershire-kastike
- 1/2 kuppi banaani-ketsuppi
- mustapippuri, maun mukaan
- 8 calamansi-hedelmät, mehu puristettuna ja siivilöitynä
- 3-4 kappaletta laakerinlehtiä
- 1 kuppi tomaattikastike
- 1 kappale vihreä paprika, pilkottuna
- sokeri, maun mukaan
- öljy, tarvittaessa
Tarjoiluun
- 4 kappaletta perunat, lohkoiksi leikattuna ja paistettuna
- riisi, keitettynä
Instructions
- 1
Hienonna valkosipuli ja punasipulit. Voit käyttää punasipuleiden hienontamiseen monitoimikonetta.
⏱️ 5 min - 2
Yhdistä isossa kulhossa tai suoraan pannussa porsaanlihapalat, soijakastike, nestemäinen maustekastike, Worcestershire-kastike, banaani-ketsuppi, mustapippuri, siivilöity calamansi-mehu, hienonnetut sipulit ja hienonnettu valkosipuli.
⏱️ 5 min - 3
Sekoita kaikki ainekset huolellisesti käsin, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
⏱️ 5 min - 4
Siirrä marinoitu porsaanlihaseos pannuun ja anna sen kiehua hiljalleen. Kuumenna keskilämmöllä.
⏱️ 10 min - 5
Kun seos kiehuu, lisää laakerinlehdet.
⏱️ 1 min - 6
Peitä pannu kannella ja anna hautua. Anna hautua noin 60 minuuttia tai kunnes liha alkaa mureutua.
⏱️ 60 min - 7
Poista kansi ja lisää tomaattikastike. Sekoita hyvin.
⏱️ 2 min - 8
Lisää pilkottu vihreä paprika ja ripottele sokeria maun mukaan. Sekoita uudelleen.
⏱️ 2 min - 9
Jatka hauduttamista ilman kantta, kunnes porsaanliha on täysin mureaa ja kastike on tiivistynyt ja alkanut irrottaa omaa öljyään. Jos ruoka ei irrota tarpeeksi öljyä, voit lisätä hieman öljyä.
⏱️ 20 min - 10
Tarjoile Pork Mechado 2.0 kuuman riisin ja paistettujen perunalohkojen kanssa.