GOLDEN GRAHAMS en casa
GOLDEN GRAHAMS en casa
Ingredients
- 90 g harina de maíz
- 60 g harina integral de trigo
- 25 g azúcar moreno
- 42 g miel
- 57 g mantequilla derretida
- 57 ml agua
- 5 g extracto de vainilla
- 2 g bicarbonato
- 1 pizca sal
Instructions
- 1
En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina integral de trigo, el azúcar moreno, el bicarbonato y la sal hasta que estén bien combinados.
⏱️ 3 min
- 2
Añade la miel, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y 50 ml de agua a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea y moldeable. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir el resto del agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
⏱️ 5 min
- 3
Deja reposar la masa durante 5 minutos para permitir que la sémola de maíz absorba bien la humedad.
⏱️ 5 min
- 4
Precalienta el horno a 170 °C con calor arriba y abajo. Estira la masa entre dos papeles de horno hasta dejarla muy finita, de aproximadamente 1,5–2 mm de grosor.
⏱️ 5 min•🌡️ 170
- 5
Retira el papel superior con cuidado. Corta la masa en cuadraditos del tamaño deseado y haz marcas en cada uno con un tenedor para simular la textura de los Golden Grahams.
⏱️ 5 min
- 6
Transfiere los cuadraditos de masa a una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornea a 170 °C durante aproximadamente 5–8 minutos. Es crucial vigilarlos de cerca a partir del minuto 3, ya que las partes más finas pueden dorarse muy rápidamente.
⏱️ 8 min•🌡️ 170
- 7
Retira del horno los cuadraditos que ya estén dorados y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla. Aunque al salir del horno puedan parecer blanditos, se volverán crujientes a medida que se enfríen.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
GOLDEN GRAHAMS en casa
- 90 g harina de maíz
- 60 g harina integral de trigo
- 25 g azúcar moreno
- 42 g miel
- 57 g mantequilla derretida
- 57 ml agua
- 5 g extracto de vainilla
- 2 g bicarbonato
- 1 pizca sal
Instructions
- 1
En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina integral de trigo, el azúcar moreno, el bicarbonato y la sal hasta que estén bien combinados.
⏱️ 3 min - 2
Añade la miel, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y 50 ml de agua a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea y moldeable. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir el resto del agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
⏱️ 5 min - 3
Deja reposar la masa durante 5 minutos para permitir que la sémola de maíz absorba bien la humedad.
⏱️ 5 min - 4
Precalienta el horno a 170 °C con calor arriba y abajo. Estira la masa entre dos papeles de horno hasta dejarla muy finita, de aproximadamente 1,5–2 mm de grosor.
⏱️ 5 min•🌡️ 170 - 5
Retira el papel superior con cuidado. Corta la masa en cuadraditos del tamaño deseado y haz marcas en cada uno con un tenedor para simular la textura de los Golden Grahams.
⏱️ 5 min - 6
Transfiere los cuadraditos de masa a una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornea a 170 °C durante aproximadamente 5–8 minutos. Es crucial vigilarlos de cerca a partir del minuto 3, ya que las partes más finas pueden dorarse muy rápidamente.
⏱️ 8 min•🌡️ 170 - 7
Retira del horno los cuadraditos que ya estén dorados y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla. Aunque al salir del horno puedan parecer blanditos, se volverán crujientes a medida que se enfríen.
⏱️ 2 min