Tortilla de Posguerra sin Patatas ni Huevo
Tortilla de Posguerra sin Patatas ni Huevo
Ingredients
- 1 piel de naranja, de una naranja, pelada finamente evitando la parte blanca
- 100 ml agua, más la necesaria para remojar las pieles
- 100 g harina
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 pizca pimentón
- 2 cucharadas aceite de oliva, o lo necesario para freír
Instructions
- 1
Pela cuidadosamente una naranja, asegurándote de retirar solo la parte exterior coloreada (la ralladura) y evitando la parte blanca amarga.
⏱️ 3 min
- 2
Coloca las pieles de naranja en un tazón pequeño y cúbrelas con agua. Déjalas en remojo durante al menos 30 minutos para ablandarlas y reducir su amargor.
⏱️ 2 min
- 3
En un tazón aparte, combina los 100 gramos de harina con los 100 mililitros de agua.
⏱️ 2 min
- 4
Añade una cucharadita de levadura en polvo a la mezcla de harina y agua.
⏱️ 1 min
- 5
Incorpora una pizca de pimentón a la mezcla para darle color y un toque de sabor.
⏱️ 1 min
- 6
Bate todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y sin grumos.
⏱️ 3 min
- 7
Calienta una sartén pequeña a fuego medio y añade una pequeña cantidad de aceite de oliva.
⏱️ 2 min
- 8
Escurre bien las pieles de naranja remojadas y añádelas al aceite caliente en la sartén. Fríe las pieles de naranja hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
⏱️ 4 min
- 9
Transfiere las pieles de naranja fritas de la sartén a la mezcla de masa preparada y mezcla bien para que se distribuyan uniformemente.
⏱️ 2 min
- 10
Vierte toda la mezcla de masa (con las pieles de naranja) en la misma sartén caliente (si es necesario, añade un poco más de aceite para evitar que se pegue).
⏱️ 1 min
- 11
Cocina la tortilla hasta que esté dorada y parezca cuajada por un lado.
⏱️ 5 min
- 12
Con cuidado, voltea la tortilla y cocina el otro lado hasta que también esté dorada y bien cocida.
⏱️ 5 min
- 13
Una vez cocida, retira la tortilla de la sartén y sírvela inmediatamente. Esta es una receta de supervivencia, pensada para tiempos de escasez.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Tortilla de Posguerra sin Patatas ni Huevo
- 1 piel de naranja, de una naranja, pelada finamente evitando la parte blanca
- 100 ml agua, más la necesaria para remojar las pieles
- 100 g harina
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 pizca pimentón
- 2 cucharadas aceite de oliva, o lo necesario para freír
Instructions
- 1
Pela cuidadosamente una naranja, asegurándote de retirar solo la parte exterior coloreada (la ralladura) y evitando la parte blanca amarga.
⏱️ 3 min - 2
Coloca las pieles de naranja en un tazón pequeño y cúbrelas con agua. Déjalas en remojo durante al menos 30 minutos para ablandarlas y reducir su amargor.
⏱️ 2 min - 3
En un tazón aparte, combina los 100 gramos de harina con los 100 mililitros de agua.
⏱️ 2 min - 4
Añade una cucharadita de levadura en polvo a la mezcla de harina y agua.
⏱️ 1 min - 5
Incorpora una pizca de pimentón a la mezcla para darle color y un toque de sabor.
⏱️ 1 min - 6
Bate todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y sin grumos.
⏱️ 3 min - 7
Calienta una sartén pequeña a fuego medio y añade una pequeña cantidad de aceite de oliva.
⏱️ 2 min - 8
Escurre bien las pieles de naranja remojadas y añádelas al aceite caliente en la sartén. Fríe las pieles de naranja hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
⏱️ 4 min - 9
Transfiere las pieles de naranja fritas de la sartén a la mezcla de masa preparada y mezcla bien para que se distribuyan uniformemente.
⏱️ 2 min - 10
Vierte toda la mezcla de masa (con las pieles de naranja) en la misma sartén caliente (si es necesario, añade un poco más de aceite para evitar que se pegue).
⏱️ 1 min - 11
Cocina la tortilla hasta que esté dorada y parezca cuajada por un lado.
⏱️ 5 min - 12
Con cuidado, voltea la tortilla y cocina el otro lado hasta que también esté dorada y bien cocida.
⏱️ 5 min - 13
Una vez cocida, retira la tortilla de la sartén y sírvela inmediatamente. Esta es una receta de supervivencia, pensada para tiempos de escasez.
⏱️ 1 min