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En un frasco o recipiente mediano, combine todos los ingredientes secos: el perejil seco, el orégano seco, el tomillo seco, el pimentón dulce, el ajo en polvo y la cayena molida (si la usa).

Agregue el vinagre de vino blanco a la mezcla de especias secas. La cantidad puede ajustarse según su preferencia, pero comience con 1/4 de taza.

Mezcle bien todos los ingredientes (excepto el aceite de oliva) hasta que estén completamente combinados y las especias se hidraten con el vinagre.

Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores se desarrollen y se mezclen.

Finalmente, incorpore el aceite de oliva virgen extra. Añada gradualmente y mezcle hasta alcanzar la consistencia deseada. Puede usar más o menos aceite según su gusto.

Remueva bien el chimichurri antes de servir. Es ideal para acompañar carnes asadas, pollo, pescado o incluso para mojar pan.


En un frasco o recipiente mediano, combine todos los ingredientes secos: el perejil seco, el orégano seco, el tomillo seco, el pimentón dulce, el ajo en polvo y la cayena molida (si la usa).

Agregue el vinagre de vino blanco a la mezcla de especias secas. La cantidad puede ajustarse según su preferencia, pero comience con 1/4 de taza.

Mezcle bien todos los ingredientes (excepto el aceite de oliva) hasta que estén completamente combinados y las especias se hidraten con el vinagre.

Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores se desarrollen y se mezclen.

Finalmente, incorpore el aceite de oliva virgen extra. Añada gradualmente y mezcle hasta alcanzar la consistencia deseada. Puede usar más o menos aceite según su gusto.

Remueva bien el chimichurri antes de servir. Es ideal para acompañar carnes asadas, pollo, pescado o incluso para mojar pan.
