خبز الثوم بالجبن
خبز الثوم بالجبن
Ingredients
للعجينة
- 3 أكواب طحين
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 كوب ماء دافئ
لحشوة الجبن
- 1 كوب جبنة موزاريلا
- 1 كوب جبنة شيدر
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
لصلصة زبدة الثوم
- 100 جرام زبدة, مذابة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Instructions
- 1
في وعاء كبير، اخلط المكونات الجافة للعجينة: الطحين، السكر، الخميرة الفورية، الملح، وحليب البودرة. اخلطها جيداً.
⏱️ 5 min
- 2
أضف المكونات السائلة: زيت الزيتون والماء الدافئ. اخلط حتى تتكون عجينة.
⏱️ 5 min
- 3
اعجن العجينة باليد حتى تصبح ناعمة ومرنة.
⏱️ 10 min
- 4
غطِ العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمها.
⏱️ 60 min
- 5
في وعاء منفصل، اخلط جبنة الموزاريلا، جبنة الشيدر، والبقدونس المفروم. اخلط جيداً.
⏱️ 5 min
- 6
أذب الزبدة. أضف الثوم المفروم، البقدونس المفروم، وزيت الزيتون إلى الزبدة المذابة. اخلط جيداً.
⏱️ 5 min
- 7
بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى نصفين متساويين.
⏱️ 2 min
- 8
افرد نصف العجينة الأول على شكل دائري. ضع هذه العجينة المفرودة في صينية خبز.
⏱️ 3 min
- 9
وزع نصف حشوة الجبن المحضرة بالتساوي فوق العجينة، مع ترك حافة صغيرة حول الأطراف.
⏱️ 2 min
- 10
افرد النصف الثاني من العجينة على شكل دائري آخر، بحجم مماثل للأول.
⏱️ 3 min
- 11
ضع دائرة العجينة الثانية بعناية فوق حشوة الجبن.
⏱️ 1 min
- 12
أغلق حواف طبقتي العجين معاً لإحاطة الحشوة.
⏱️ 2 min
- 13
باستخدام سكين، قم بعمل 8 شقوق متساوية من مركز العجينة إلى الخارج، ولكن لا تقطع حتى الحافة الخارجية للعجينة. هذا يخلق أقساماً تشبه البتلات أو الشرائح.
⏱️ 2 min
- 14
ادهن سطح العجينة بالكامل بسخاء بصلصة زبدة الثوم المحضرة.
⏱️ 2 min
- 15
سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
⏱️ 10 min•🌡️ 180
- 16
اخبز خبز الثوم بالجبن في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبياً ويذوب الجبن ويصبح فقاعياً.
⏱️ 20 min•🌡️ 180
- 17
قدمه ساخناً واستمتع!
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
خبز الثوم بالجبن
للعجينة
- 3 أكواب طحين
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 كوب ماء دافئ
لحشوة الجبن
- 1 كوب جبنة موزاريلا
- 1 كوب جبنة شيدر
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
لصلصة زبدة الثوم
- 100 جرام زبدة, مذابة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Instructions
- 1
في وعاء كبير، اخلط المكونات الجافة للعجينة: الطحين، السكر، الخميرة الفورية، الملح، وحليب البودرة. اخلطها جيداً.
⏱️ 5 min - 2
أضف المكونات السائلة: زيت الزيتون والماء الدافئ. اخلط حتى تتكون عجينة.
⏱️ 5 min - 3
اعجن العجينة باليد حتى تصبح ناعمة ومرنة.
⏱️ 10 min - 4
غطِ العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمها.
⏱️ 60 min - 5
في وعاء منفصل، اخلط جبنة الموزاريلا، جبنة الشيدر، والبقدونس المفروم. اخلط جيداً.
⏱️ 5 min - 6
أذب الزبدة. أضف الثوم المفروم، البقدونس المفروم، وزيت الزيتون إلى الزبدة المذابة. اخلط جيداً.
⏱️ 5 min - 7
بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى نصفين متساويين.
⏱️ 2 min - 8
افرد نصف العجينة الأول على شكل دائري. ضع هذه العجينة المفرودة في صينية خبز.
⏱️ 3 min - 9
وزع نصف حشوة الجبن المحضرة بالتساوي فوق العجينة، مع ترك حافة صغيرة حول الأطراف.
⏱️ 2 min - 10
افرد النصف الثاني من العجينة على شكل دائري آخر، بحجم مماثل للأول.
⏱️ 3 min - 11
ضع دائرة العجينة الثانية بعناية فوق حشوة الجبن.
⏱️ 1 min - 12
أغلق حواف طبقتي العجين معاً لإحاطة الحشوة.
⏱️ 2 min - 13
باستخدام سكين، قم بعمل 8 شقوق متساوية من مركز العجينة إلى الخارج، ولكن لا تقطع حتى الحافة الخارجية للعجينة. هذا يخلق أقساماً تشبه البتلات أو الشرائح.
⏱️ 2 min - 14
ادهن سطح العجينة بالكامل بسخاء بصلصة زبدة الثوم المحضرة.
⏱️ 2 min - 15
سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
⏱️ 10 min•🌡️ 180 - 16
اخبز خبز الثوم بالجبن في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبياً ويذوب الجبن ويصبح فقاعياً.
⏱️ 20 min•🌡️ 180 - 17
قدمه ساخناً واستمتع!
⏱️ 1 min