Pizza Casera en una Tarde
Pizza Casera en una Tarde
Ingredients
Para la Masa de Pizza
- 500 g harina de trigo común
- 12 g sal
- 4 g levadura fresca
- 300 g agua a temperatura ambiente
- 1 cucharadita aceite de oliva, para engrasar el bol
Instructions
- 1
En un bol grande, añade los 500 g de harina de trigo común.
⏱️ 1 min
- 2
Incorpora los 12 g de sal a la harina.
⏱️ 1 min
- 3
Añade los 4 g de levadura fresca a la mezcla de harina y sal.
⏱️ 1 min
- 4
Vierte los 300 g de agua a temperatura ambiente sobre los ingredientes secos.
⏱️ 1 min
- 5
Mezcla todos los ingredientes vigorosamente con una cuchara hasta que se forme una masa irregular y pegajosa.
⏱️ 5 min
- 6
Transfiere la masa a una superficie de trabajo limpia y amásala durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que se vuelva suave y elástica.
⏱️ 10 min
- 7
Una vez que la masa esté suave, colócala en un bol ligeramente engrasado con aceite de oliva.
⏱️ 1 min
- 8
Cubre el bol con papel film o un paño húmedo y deja que la masa fermente a temperatura ambiente, entre 20 y 25°C, durante aproximadamente 5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
⏱️ 300 min
- 9
Después de la primera fermentación, divide la masa en tres porciones iguales y forma cada una en una bola lisa.
⏱️ 5 min
- 10
Coloca las bolas de masa en un recipiente adecuado, dejando espacio entre ellas.
⏱️ 1 min
- 11
Deja que fermenten nuevamente a temperatura ambiente hasta que dupliquen su tamaño. Esta segunda fermentación tomará aproximadamente 2 horas más.
⏱️ 120 min
- 12
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño por segunda vez, estará lista para ser utilizada para hacer pizza. Estírala y añade tus ingredientes favoritos.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Pizza Casera en una Tarde
Para la Masa de Pizza
- 500 g harina de trigo común
- 12 g sal
- 4 g levadura fresca
- 300 g agua a temperatura ambiente
- 1 cucharadita aceite de oliva, para engrasar el bol
Instructions
- 1
En un bol grande, añade los 500 g de harina de trigo común.
⏱️ 1 min - 2
Incorpora los 12 g de sal a la harina.
⏱️ 1 min - 3
Añade los 4 g de levadura fresca a la mezcla de harina y sal.
⏱️ 1 min - 4
Vierte los 300 g de agua a temperatura ambiente sobre los ingredientes secos.
⏱️ 1 min - 5
Mezcla todos los ingredientes vigorosamente con una cuchara hasta que se forme una masa irregular y pegajosa.
⏱️ 5 min - 6
Transfiere la masa a una superficie de trabajo limpia y amásala durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que se vuelva suave y elástica.
⏱️ 10 min - 7
Una vez que la masa esté suave, colócala en un bol ligeramente engrasado con aceite de oliva.
⏱️ 1 min - 8
Cubre el bol con papel film o un paño húmedo y deja que la masa fermente a temperatura ambiente, entre 20 y 25°C, durante aproximadamente 5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
⏱️ 300 min - 9
Después de la primera fermentación, divide la masa en tres porciones iguales y forma cada una en una bola lisa.
⏱️ 5 min - 10
Coloca las bolas de masa en un recipiente adecuado, dejando espacio entre ellas.
⏱️ 1 min - 11
Deja que fermenten nuevamente a temperatura ambiente hasta que dupliquen su tamaño. Esta segunda fermentación tomará aproximadamente 2 horas más.
⏱️ 120 min - 12
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño por segunda vez, estará lista para ser utilizada para hacer pizza. Estírala y añade tus ingredientes favoritos.
⏱️ 1 min