مش أم علي
مش أم علي
Ingredients
للمش أم علي
- 1 باكيت رقائق جلاش, 500 جرام
- 3/4 كوب زبدة غير مملحة, مذابة، 170 جرام
- 1 علبة حليب مكثف محلى, 397 جرام
- 2 كوب كريمة خفق, 500 مل
- قرفة, للتزيين (اختياري)
- فستق, للتزيين (اختياري)
- زبدة أو سمنة, لدهن الصينية
Instructions
- 1
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهن قاع صينية خبز كبيرة بالزبدة أو السمنة جيدًا.
⏱️ 5 min•🌡️ 200
- 2
خذ ورقة جلاش واحدة في كل مرة. كرمش كل ورقة جلاش على شكل شريط يشبه المروحة أو الأكورديون.
⏱️ 5 min
- 3
رص شرائط الجلاش المكرمشة جنبًا إلى جنب في صينية الخبز المجهزة، حتى تملأ الصينية.
⏱️ 3 min - 4
ادهن الزبدة المذابة بسخاء على الجلاش المكرمش، وتأكد من تغطية كل جزء بالتساوي.
⏱️ 2 min
- 5
انقل صينية الخبز مع الجلاش المدهون بالزبدة إلى الفرن المسخن مسبقًا. اخبز لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الجلاش ذهبيًا داكنًا ومقرمشًا.
⏱️ 25 min•🌡️ 200
- 6
بينما يُخبز الجلاش، اخلط كريمة الخفق وعلبة الحليب المكثف المحلى بالكامل في وعاء. اخفقهم معًا حتى يمتزجوا جيدًا.
⏱️ 5 min
- 7
بمجرد أن يخرج الجلاش الذهبي المقرمش من الفرن، اسكب خليط كريمة الخفق والحليب المكثف المحلى بالتساوي فوق الجلاش الساخن فورًا. سيصدر الخليط فقاعات وصوتًا عند ملامسته للجلاش الساخن.
⏱️ 2 min
- 8
أعد الطبق إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى، أو حتى تبدأ حواف الخليط السائل في الغليان.
⏱️ 10 min•🌡️ 200
- 9
اختياريًا، زين المش أم علي الدافئ برشة من القرفة والفستق المفروم. قدمه دافئًا. يجب أن يكون الطبق مقرمشًا من الأعلى وناعمًا من الداخل.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
مش أم علي
للمش أم علي
- 1 باكيت رقائق جلاش, 500 جرام
- 3/4 كوب زبدة غير مملحة, مذابة، 170 جرام
- 1 علبة حليب مكثف محلى, 397 جرام
- 2 كوب كريمة خفق, 500 مل
- قرفة, للتزيين (اختياري)
- فستق, للتزيين (اختياري)
- زبدة أو سمنة, لدهن الصينية
Instructions
- 1
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهن قاع صينية خبز كبيرة بالزبدة أو السمنة جيدًا.
⏱️ 5 min•🌡️ 200 - 2
خذ ورقة جلاش واحدة في كل مرة. كرمش كل ورقة جلاش على شكل شريط يشبه المروحة أو الأكورديون.
⏱️ 5 min - 3
رص شرائط الجلاش المكرمشة جنبًا إلى جنب في صينية الخبز المجهزة، حتى تملأ الصينية.
⏱️ 3 min - 4
ادهن الزبدة المذابة بسخاء على الجلاش المكرمش، وتأكد من تغطية كل جزء بالتساوي.
⏱️ 2 min - 5
انقل صينية الخبز مع الجلاش المدهون بالزبدة إلى الفرن المسخن مسبقًا. اخبز لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الجلاش ذهبيًا داكنًا ومقرمشًا.
⏱️ 25 min•🌡️ 200 - 6
بينما يُخبز الجلاش، اخلط كريمة الخفق وعلبة الحليب المكثف المحلى بالكامل في وعاء. اخفقهم معًا حتى يمتزجوا جيدًا.
⏱️ 5 min - 7
بمجرد أن يخرج الجلاش الذهبي المقرمش من الفرن، اسكب خليط كريمة الخفق والحليب المكثف المحلى بالتساوي فوق الجلاش الساخن فورًا. سيصدر الخليط فقاعات وصوتًا عند ملامسته للجلاش الساخن.
⏱️ 2 min - 8
أعد الطبق إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى، أو حتى تبدأ حواف الخليط السائل في الغليان.
⏱️ 10 min•🌡️ 200 - 9
اختياريًا، زين المش أم علي الدافئ برشة من القرفة والفستق المفروم. قدمه دافئًا. يجب أن يكون الطبق مقرمشًا من الأعلى وناعمًا من الداخل.
⏱️ 1 min