Maní Acaramelado
Maní Acaramelado
Ingredients
- 250 g maní
- 250 g azúcar
- 25 ml agua
- 1 pizca sal
Instructions
- 1
Coloca los 250 g de maní en una sartén grande y pesada a fuego medio.
⏱️ 1 min
- 2
Agrega los 250 g de azúcar a la sartén con el maní.
⏱️ 1 min
- 3
Vierte los 25 ml de agua sobre la mezcla de maní y azúcar.
⏱️ 1 min
- 4
Añade la pizca de sal a la sartén.
⏱️ 1 min
- 5
Revuelve la mezcla constantemente con una cuchara de madera o espátula resistente a fuego medio. Es crucial no dejar de remover para evitar que se queme.
⏱️ 5 min
- 6
Observa cómo el azúcar comienza a derretirse. Luego, se volverá blanco y granulado, cubriendo el maní. Continúa revolviendo.
⏱️ 3 min
- 7
Sigue revolviendo hasta que el azúcar se derrita de nuevo y se caramelice, adquiriendo un color dorado y cubriendo completamente el maní. Este proceso requiere paciencia y agitación constante.
⏱️ 5 min
- 8
Una vez que la mezcla esté lista y el maní bien caramelizado, retira la sartén del fuego. Inmediatamente, extiende el maní acaramelado sobre una hoja de papel de horno o papel pergamino previamente colocada sobre una superficie plana. Asegúrate de extenderlo en una capa fina para que se enfríe uniformemente.
⏱️ 2 min
- 9
Deja enfriar el maní acaramelado por completo. Esto puede tardar unos 20 minutos, o hasta que esté duro y crujiente al tacto.
⏱️ 20 min
- 10
Una vez frío y endurecido, separa los trozos de maní acaramelado con las manos o con un cuchillo si es necesario. Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Maní Acaramelado
- 250 g maní
- 250 g azúcar
- 25 ml agua
- 1 pizca sal
Instructions
- 1
Coloca los 250 g de maní en una sartén grande y pesada a fuego medio.
⏱️ 1 min - 2
Agrega los 250 g de azúcar a la sartén con el maní.
⏱️ 1 min - 3
Vierte los 25 ml de agua sobre la mezcla de maní y azúcar.
⏱️ 1 min - 4
Añade la pizca de sal a la sartén.
⏱️ 1 min - 5
Revuelve la mezcla constantemente con una cuchara de madera o espátula resistente a fuego medio. Es crucial no dejar de remover para evitar que se queme.
⏱️ 5 min - 6
Observa cómo el azúcar comienza a derretirse. Luego, se volverá blanco y granulado, cubriendo el maní. Continúa revolviendo.
⏱️ 3 min - 7
Sigue revolviendo hasta que el azúcar se derrita de nuevo y se caramelice, adquiriendo un color dorado y cubriendo completamente el maní. Este proceso requiere paciencia y agitación constante.
⏱️ 5 min - 8
Una vez que la mezcla esté lista y el maní bien caramelizado, retira la sartén del fuego. Inmediatamente, extiende el maní acaramelado sobre una hoja de papel de horno o papel pergamino previamente colocada sobre una superficie plana. Asegúrate de extenderlo en una capa fina para que se enfríe uniformemente.
⏱️ 2 min - 9
Deja enfriar el maní acaramelado por completo. Esto puede tardar unos 20 minutos, o hasta que esté duro y crujiente al tacto.
⏱️ 20 min - 10
Una vez frío y endurecido, separa los trozos de maní acaramelado con las manos o con un cuchillo si es necesario. Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
⏱️ 1 min