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En un bol, bate los 2 huevos. Agrega la leche, sal, pimienta y pimentón en polvo. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Añade los trozos de muslos de pollo a la mezcla húmeda. Mezcla con las manos para asegurar que todas las piezas de pollo estén bien cubiertas.

En un bol separado, combina la harina de trigo y la maicena. Sazona con sal y pimienta. Mezcla los ingredientes secos con una cuchara.

Pasa cada trozo de pollo marinado por la mezcla seca, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Fríe el pollo en aceite caliente (aproximadamente 175°C o 350°F) hasta que estén dorados y crujientes. Retira del aceite y coloca sobre una bandeja forrada con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.

En una sartén, combina el agua, azúcar, ajo picado, salsa de pescado, salsa de ostión, salsa de soya, vinagre de arroz, pasta de chiles y aceite de ajonjolí.

Revuelve los ingredientes de la salsa y deja que hierva a fuego medio, reduciendo hasta que espese a la consistencia deseada.

Agrega los trozos de pollo frito a la salsa agridulce reducida en la sartén. Mezcla bien con una espátula de madera o cuchara, asegurando que todo el pollo esté cubierto con la salsa.

Transfiere el pollo cubierto con salsa a un plato para servir. Espolvorea generosamente con semillas de ajonjolí y hierbas verdes picadas (cilantro o cebollín).


En un bol, bate los 2 huevos. Agrega la leche, sal, pimienta y pimentón en polvo. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Añade los trozos de muslos de pollo a la mezcla húmeda. Mezcla con las manos para asegurar que todas las piezas de pollo estén bien cubiertas.

En un bol separado, combina la harina de trigo y la maicena. Sazona con sal y pimienta. Mezcla los ingredientes secos con una cuchara.

Pasa cada trozo de pollo marinado por la mezcla seca, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Fríe el pollo en aceite caliente (aproximadamente 175°C o 350°F) hasta que estén dorados y crujientes. Retira del aceite y coloca sobre una bandeja forrada con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.

En una sartén, combina el agua, azúcar, ajo picado, salsa de pescado, salsa de ostión, salsa de soya, vinagre de arroz, pasta de chiles y aceite de ajonjolí.

Revuelve los ingredientes de la salsa y deja que hierva a fuego medio, reduciendo hasta que espese a la consistencia deseada.

Agrega los trozos de pollo frito a la salsa agridulce reducida en la sartén. Mezcla bien con una espátula de madera o cuchara, asegurando que todo el pollo esté cubierto con la salsa.

Transfiere el pollo cubierto con salsa a un plato para servir. Espolvorea generosamente con semillas de ajonjolí y hierbas verdes picadas (cilantro o cebollín).
