番茄肥牛烏冬麵
番茄肥牛烏冬麵
Total Time
35 min
Servings
4
Ingredients
主要食材
- 適量 番茄, 去皮，切小塊
- 適量 肥牛片
- 適量 烏冬麵
- 1 雞蛋, 煎成荷包蛋
- 適量 青菜, 如小白菜
調味料
- 少許 料酒
- 少許 油
- 適量 蒜末
- 2 勺 生抽
- 1 勺 蠔油
- 1 勺 番茄醬
- 少許 糖
- 適量 水
Instructions
- 1
將番茄去皮，切成小塊備用。
⏱️ 5 min
- 2
鍋中燒水，水開後加入肥牛片和少許料酒，焯燙至肥牛變色煮熟，撈出備用。
⏱️ 3 min•🌡️ 100
- 3
平底鍋中倒入少許油燒熱，加入蒜末炒香。
⏱️ 2 min
- 4
加入切好的番茄塊，翻炒至番茄變軟出汁。
⏱️ 4 min
- 5
加入2勺生抽、1勺蠔油和1勺番茄醬，再加入少許糖，攪拌均勻。
⏱️ 2 min
- 6
鍋中倒入適量水，煮沸。
⏱️ 3 min•🌡️ 100
- 7
加入烏冬麵，煮至麵條散開並變軟。
⏱️ 3 min•🌡️ 100
- 8
將焯燙好的肥牛、煎好的荷包蛋和青菜加入鍋中，稍微煮一下即可。
⏱️ 2 min
- 9
關火，盛出，趁熱享用。
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
鍋平底鍋刀砧板勺子
番茄肥牛烏冬麵
35m
4 servings
主要食材
- 適量 番茄, 去皮，切小塊
- 適量 肥牛片
- 適量 烏冬麵
- 1 雞蛋, 煎成荷包蛋
- 適量 青菜, 如小白菜
調味料
- 少許 料酒
- 少許 油
- 適量 蒜末
- 2 勺 生抽
- 1 勺 蠔油
- 1 勺 番茄醬
- 少許 糖
- 適量 水
Instructions
- 1
將番茄去皮，切成小塊備用。
⏱️ 5 min - 2
鍋中燒水，水開後加入肥牛片和少許料酒，焯燙至肥牛變色煮熟，撈出備用。
⏱️ 3 min•🌡️ 100 - 3
平底鍋中倒入少許油燒熱，加入蒜末炒香。
⏱️ 2 min - 4
加入切好的番茄塊，翻炒至番茄變軟出汁。
⏱️ 4 min - 5
加入2勺生抽、1勺蠔油和1勺番茄醬，再加入少許糖，攪拌均勻。
⏱️ 2 min - 6
鍋中倒入適量水，煮沸。
⏱️ 3 min•🌡️ 100 - 7
加入烏冬麵，煮至麵條散開並變軟。
⏱️ 3 min•🌡️ 100 - 8
將焯燙好的肥牛、煎好的荷包蛋和青菜加入鍋中，稍微煮一下即可。
⏱️ 2 min - 9
關火，盛出，趁熱享用。
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
鍋平底鍋刀砧板勺子