Yakisoba Clásico
Yakisoba Clásico
Ingredients
Para la Salsa Yakisoba
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa Worcestershire, o similar, oscura y ligeramente espesa
- 1 cucharada salsa de ostras, o similar, muy oscura y espesa
- 1 cucharada azúcar granulada
Para el Yakisoba
- 1/4 cabeza col, picada en trozos del tamaño de un bocado
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla, pelada y cortada en medias lunas
- 1 zanahoria, pelada y cortada en tiras finas o juliana
- 200 gramos beicon, grueso, cortado en trozos pequeños (o panceta/papada de cerdo)
- 400 gramos fideos yakisoba, o fideos de trigo similares
- 1 cucharada aceite de cocina, o según sea necesario
Para Decorar
- 1 hoja alga nori seca, cortada en tiras finas
- 2 cucharadas jengibre encurtido, (beni shoga)
Instructions
- 1
Prepara la salsa: En un frasco de vidrio pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa Worcestershire (o similar), 1 cucharada de salsa de ostras (o similar) y 1 cucharada de azúcar granulada. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva y los ingredientes estén completamente combinados.
⏱️ 5 min
- 2
Prepara las verduras: Pica la col en trozos del tamaño de un bocado. Corta el pimiento rojo en tiras. Pela y corta la cebolla en medias lunas. Pela la zanahoria y córtala en tiras finas o juliana.
⏱️ 10 min
- 3
Prepara la carne: Corta el beicon grueso (o la carne elegida) en trozos más pequeños y manejables (cubos o tiras gruesas).
⏱️ 5 min
- 4
Cocina los fideos: Lleva una olla de agua a ebullición. Agrega los fideos yakisoba y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, escurre los fideos usando un colador y reserva.
⏱️ 8 min•🌡️ 100
- 5
Cocina la carne y las verduras: Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el beicon cortado y cocina hasta que esté crujiente y dorado. Retira el beicon de la sartén y resérvalo, dejando la grasa en la sartén.
⏱️ 5 min
- 6
Agrega la cebolla cortada a la sartén con la grasa del beicon y sofríe hasta que se ablande. Agrega la col picada, las tiras de pimiento rojo y las tiras de zanahoria a la sartén. Saltea todas las verduras con el beicon hasta que estén tiernas pero crujientes.
⏱️ 7 min
- 7
Combina y salsea: Agrega los fideos cocidos y escurridos a la sartén con la carne y las verduras cocidas. Vierte la mezcla de salsa preparada sobre los fideos y las verduras. Usando pinzas de cocina o espátulas, mezcla bien todos los ingredientes en la sartén, asegurándote de que los fideos y las verduras estén uniformemente cubiertos con la salsa. Continúa cocinando por unos minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
⏱️ 5 min
- 8
Sirve y decora: Transfiere el yakisoba caliente a un plato de servir. Decora con alga nori seca cortada en tiras finas y jengibre encurtido (beni shoga) antes de servir.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Yakisoba Clásico
Para la Salsa Yakisoba
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa Worcestershire, o similar, oscura y ligeramente espesa
- 1 cucharada salsa de ostras, o similar, muy oscura y espesa
- 1 cucharada azúcar granulada
Para el Yakisoba
- 1/4 cabeza col, picada en trozos del tamaño de un bocado
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla, pelada y cortada en medias lunas
- 1 zanahoria, pelada y cortada en tiras finas o juliana
- 200 gramos beicon, grueso, cortado en trozos pequeños (o panceta/papada de cerdo)
- 400 gramos fideos yakisoba, o fideos de trigo similares
- 1 cucharada aceite de cocina, o según sea necesario
Para Decorar
- 1 hoja alga nori seca, cortada en tiras finas
- 2 cucharadas jengibre encurtido, (beni shoga)
Instructions
- 1
Prepara la salsa: En un frasco de vidrio pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa Worcestershire (o similar), 1 cucharada de salsa de ostras (o similar) y 1 cucharada de azúcar granulada. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva y los ingredientes estén completamente combinados.
⏱️ 5 min - 2
Prepara las verduras: Pica la col en trozos del tamaño de un bocado. Corta el pimiento rojo en tiras. Pela y corta la cebolla en medias lunas. Pela la zanahoria y córtala en tiras finas o juliana.
⏱️ 10 min - 3
Prepara la carne: Corta el beicon grueso (o la carne elegida) en trozos más pequeños y manejables (cubos o tiras gruesas).
⏱️ 5 min - 4
Cocina los fideos: Lleva una olla de agua a ebullición. Agrega los fideos yakisoba y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, escurre los fideos usando un colador y reserva.
⏱️ 8 min•🌡️ 100 - 5
Cocina la carne y las verduras: Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el beicon cortado y cocina hasta que esté crujiente y dorado. Retira el beicon de la sartén y resérvalo, dejando la grasa en la sartén.
⏱️ 5 min - 6
Agrega la cebolla cortada a la sartén con la grasa del beicon y sofríe hasta que se ablande. Agrega la col picada, las tiras de pimiento rojo y las tiras de zanahoria a la sartén. Saltea todas las verduras con el beicon hasta que estén tiernas pero crujientes.
⏱️ 7 min - 7
Combina y salsea: Agrega los fideos cocidos y escurridos a la sartén con la carne y las verduras cocidas. Vierte la mezcla de salsa preparada sobre los fideos y las verduras. Usando pinzas de cocina o espátulas, mezcla bien todos los ingredientes en la sartén, asegurándote de que los fideos y las verduras estén uniformemente cubiertos con la salsa. Continúa cocinando por unos minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
⏱️ 5 min - 8
Sirve y decora: Transfiere el yakisoba caliente a un plato de servir. Decora con alga nori seca cortada en tiras finas y jengibre encurtido (beni shoga) antes de servir.
⏱️ 3 min