سمك السالمون مع الخضار وصلصة الليمون
سمك السالمون مع الخضار وصلصة الليمون
Ingredients
للسالمون والخضار
- 2 كيلو فيليه سالمون, بدون حسك
- 1 رأس زهرة, مقلية نصف قلية
- 20 حبة بندورة بلحية
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 ملاعق ديجون موستارد
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح, حسب الرغبة
للصلصة
- 1/4 كوب عصير ليمون, من حبة ليمون واحدة
- 1 ملعقة كبيرة برش ليمون, من ليمونة واحدة
- 100 غرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
- ملح, رشة صغيرة
- بقدونس أو كزبرة, مفروم، حسب الرغبة، يضاف بعد الطهي
Instructions
- 1
سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. في وعاء خلط، اخلط 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 3 ملاعق من خردل الديجون، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة، 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وكمية مناسبة من الملح. اخلط المكونات جيداً لتشكيل تتبيلة متجانسة.
⏱️ 5 min•🌡️ 180
- 2
ضع فيليه السالمون (2 كيلو) الخالي من الحسك على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. وزع التتبيلة المحضرة بالتساوي فوق فيليه السالمون.
⏱️ 5 min
- 3
رتب حول السالمون رأس زهرة مقلية نصف قلية (مقطعة إلى زهرات) و 20 حبة من البندورة البلحية (الطماطم الصغيرة المستديرة).
⏱️ 5 min
- 4
ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً واخبز لمدة 20 دقيقة.
⏱️ 20 min•🌡️ 180
- 5
أثناء خبز السالمون، حضّر الصلصة. في قدر صغير، اخلط عصير ليمونة واحدة (حوالي 1/4 كوب)، 1 ملعقة كبيرة من برش الليمون (من ليمونة واحدة)، 100 غرام من الزبدة، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم، ورشة صغيرة من الملح.
⏱️ 5 min
- 6
ضع القدر على نار هادئة على الموقد. حرك الصلصة باستمرار لمدة 5 دقائق، أو حتى تبدأ في التكاثف. بمجرد أن تتكاثف الصلصة، ارفعها عن النار.
⏱️ 5 min
- 7
بعد رفع الصلصة عن النار، أضف البقدونس الطازج أو الكزبرة، حسب تفضيلك.
⏱️ 1 min
- 8
بمجرد أن ينضج السالمون ويخرج من الفرن، اسكب الصلصة المحضرة بالتساوي فوق فيليه السالمون والخضروات المشوية. قدم الطبق ساخناً.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
سمك السالمون مع الخضار وصلصة الليمون
للسالمون والخضار
- 2 كيلو فيليه سالمون, بدون حسك
- 1 رأس زهرة, مقلية نصف قلية
- 20 حبة بندورة بلحية
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 ملاعق ديجون موستارد
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح, حسب الرغبة
للصلصة
- 1/4 كوب عصير ليمون, من حبة ليمون واحدة
- 1 ملعقة كبيرة برش ليمون, من ليمونة واحدة
- 100 غرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
- ملح, رشة صغيرة
- بقدونس أو كزبرة, مفروم، حسب الرغبة، يضاف بعد الطهي
Instructions
- 1
سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. في وعاء خلط، اخلط 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 3 ملاعق من خردل الديجون، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة، 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وكمية مناسبة من الملح. اخلط المكونات جيداً لتشكيل تتبيلة متجانسة.
⏱️ 5 min•🌡️ 180 - 2
ضع فيليه السالمون (2 كيلو) الخالي من الحسك على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. وزع التتبيلة المحضرة بالتساوي فوق فيليه السالمون.
⏱️ 5 min - 3
رتب حول السالمون رأس زهرة مقلية نصف قلية (مقطعة إلى زهرات) و 20 حبة من البندورة البلحية (الطماطم الصغيرة المستديرة).
⏱️ 5 min - 4
ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً واخبز لمدة 20 دقيقة.
⏱️ 20 min•🌡️ 180 - 5
أثناء خبز السالمون، حضّر الصلصة. في قدر صغير، اخلط عصير ليمونة واحدة (حوالي 1/4 كوب)، 1 ملعقة كبيرة من برش الليمون (من ليمونة واحدة)، 100 غرام من الزبدة، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم، ورشة صغيرة من الملح.
⏱️ 5 min - 6
ضع القدر على نار هادئة على الموقد. حرك الصلصة باستمرار لمدة 5 دقائق، أو حتى تبدأ في التكاثف. بمجرد أن تتكاثف الصلصة، ارفعها عن النار.
⏱️ 5 min - 7
بعد رفع الصلصة عن النار، أضف البقدونس الطازج أو الكزبرة، حسب تفضيلك.
⏱️ 1 min - 8
بمجرد أن ينضج السالمون ويخرج من الفرن، اسكب الصلصة المحضرة بالتساوي فوق فيليه السالمون والخضروات المشوية. قدم الطبق ساخناً.
⏱️ 1 min