Torta Escocesa do Pica Pau
Torta Escocesa do Pica Pau
Ingredients
Para a Massa
- 150 gramas biscoito de chocolate
- 100 gramas manteiga, derretida
Para o Recheio
- 1 xĂcara açĂșcar
- 150 gramas manteiga sem sal
- 2 latas leite condensado
- 2 caixinhas creme de leite
- 1 pitada sal
Para a Cobertura
- 200 gramas chocolate fracionado
Instructions
- 1
Coloque os 150 gramas de biscoito de chocolate em um processador de alimentos.
â±ïž 1 min
- 2
Processe os biscoitos até formarem uma farofa fina.
â±ïž 1 min
- 3
Adicione os 100 gramas de manteiga derretida Ă farofa de biscoito no processador de alimentos.
â±ïž 1 min
- 4
Processe novamente até que a manteiga e os biscoitos estejam bem combinados e formem uma mistura coesa.
â±ïž 1 min
- 5
Pressione a mistura de biscoito uniformemente no fundo de uma forma redonda com fundo removĂvel.
â±ïž 3 min
- 6
Use o fundo de um copo para pressionar firmemente e achatar a massa na forma.
â±ïž 2 min
- 7
Leve a forma com a massa preparada Ă geladeira para gelar enquanto prepara o recheio.
â±ïž 15 min
- 8
Em uma panela no fogĂŁo, adicione 1 xĂcara de açĂșcar.
â±ïž 1 min
- 9
Adicione 150 gramas de manteiga sem sal Ă panela.
â±ïž 1 min
- 10
Despeje 2 latas de leite condensado.
â±ïž 1 min
- 11
Adicione 2 caixinhas de creme de leite.
â±ïž 1 min
- 12
Adicione 1 pitada de sal.
â±ïž 1 min
- 13
Mexa a mistura continuamente com uma espĂĄtula em fogo mĂ©dio. Cozinhe atĂ© que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela ao mexer, atingindo uma consistĂȘncia de brigadeiro mole.
â±ïž 10 min
- 14
Retire a massa gelada da geladeira.
â±ïž 1 min
- 15
Despeje a mistura quente do recheio uniformemente sobre a massa de biscoito.
â±ïž 2 min
- 16
Retorne a forma com a massa e o recheio Ă geladeira para gelar ainda mais.
â±ïž 60 min
- 17
Coloque 200 gramas de chocolate fracionado em uma tigela.
â±ïž 1 min
- 18
Derreta o chocolate, seja no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo até ficar liso e completamente derretido.
â±ïž 3 min
- 19
Retire a torta gelada da geladeira.
â±ïž 1 min
- 20
Despeje o chocolate derretido uniformemente sobre o recheio jĂĄ frio.
â±ïž 2 min
- 21
Retorne a torta à geladeira para um resfriamento final até que a cobertura de chocolate esteja firme.
â±ïž 120 min
- 22
Uma vez completamente gelada e firme, retire a torta da forma.
â±ïž 1 min
- 23
Fatie e sirva.
â±ïž 1 min
Kitchen Tools
Torta Escocesa do Pica Pau
Para a Massa
- 150 gramas biscoito de chocolate
- 100 gramas manteiga, derretida
Para o Recheio
- 1 xĂcara açĂșcar
- 150 gramas manteiga sem sal
- 2 latas leite condensado
- 2 caixinhas creme de leite
- 1 pitada sal
Para a Cobertura
- 200 gramas chocolate fracionado
Instructions
- 1
Coloque os 150 gramas de biscoito de chocolate em um processador de alimentos.
â±ïž 1 min - 2
Processe os biscoitos até formarem uma farofa fina.
â±ïž 1 min - 3
Adicione os 100 gramas de manteiga derretida Ă farofa de biscoito no processador de alimentos.
â±ïž 1 min - 4
Processe novamente até que a manteiga e os biscoitos estejam bem combinados e formem uma mistura coesa.
â±ïž 1 min - 5
Pressione a mistura de biscoito uniformemente no fundo de uma forma redonda com fundo removĂvel.
â±ïž 3 min - 6
Use o fundo de um copo para pressionar firmemente e achatar a massa na forma.
â±ïž 2 min - 7
Leve a forma com a massa preparada Ă geladeira para gelar enquanto prepara o recheio.
â±ïž 15 min - 8
Em uma panela no fogĂŁo, adicione 1 xĂcara de açĂșcar.
â±ïž 1 min - 9
Adicione 150 gramas de manteiga sem sal Ă panela.
â±ïž 1 min - 10
Despeje 2 latas de leite condensado.
â±ïž 1 min - 11
Adicione 2 caixinhas de creme de leite.
â±ïž 1 min - 12
Adicione 1 pitada de sal.
â±ïž 1 min - 13
Mexa a mistura continuamente com uma espĂĄtula em fogo mĂ©dio. Cozinhe atĂ© que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela ao mexer, atingindo uma consistĂȘncia de brigadeiro mole.
â±ïž 10 min - 14
Retire a massa gelada da geladeira.
â±ïž 1 min - 15
Despeje a mistura quente do recheio uniformemente sobre a massa de biscoito.
â±ïž 2 min - 16
Retorne a forma com a massa e o recheio Ă geladeira para gelar ainda mais.
â±ïž 60 min - 17
Coloque 200 gramas de chocolate fracionado em uma tigela.
â±ïž 1 min - 18
Derreta o chocolate, seja no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo até ficar liso e completamente derretido.
â±ïž 3 min - 19
Retire a torta gelada da geladeira.
â±ïž 1 min - 20
Despeje o chocolate derretido uniformemente sobre o recheio jĂĄ frio.
â±ïž 2 min - 21
Retorne a torta à geladeira para um resfriamento final até que a cobertura de chocolate esteja firme.
â±ïž 120 min - 22
Uma vez completamente gelada e firme, retire a torta da forma.
â±ïž 1 min - 23
Fatie e sirva.
â±ïž 1 min