Flan Imposible
Flan Imposible
Ingredients
Para el Caramelo
- 1/2 taza azúcar, para cubrir el fondo del molde
Para la Capa de Pastel de Chocolate
- 1 caja mezcla para pastel de chocolate fudge
- 3 huevos
- 1 taza agua
- 1/2 taza aceite
Para la Capa de Flan
- 2 latas leche condensada
- 2 latas leche, medida con las latas vacías de leche condensada
- 8 huevos
- 1 chorrito extracto de vainilla
Instructions
- 1
Prepara el caramelo: En una sartén antiadherente, añade el azúcar. Cocina a fuego medio, revolviendo con una espátula de madera, hasta que el azúcar se derrita y se convierta en un caramelo de color ámbar intenso.
⏱️ 5 min
- 2
Cubre el molde: Vierte el caramelo caliente en el molde de silicona para pan. Inclina y gira cuidadosamente el molde para extender el caramelo de manera uniforme sobre el fondo y los lados.
⏱️ 2 min
- 3
Prepara la mezcla para pastel de chocolate: En un tazón grande, añade el contenido de una caja de mezcla para pastel de chocolate fudge. Agrega 3 huevos, 1 taza de agua y 1/2 taza de aceite. Mezcla todos los ingredientes a fondo con un batidor hasta obtener una masa suave.
⏱️ 5 min
- 4
Añade la masa de pastel al molde: Vierte cuidadosamente la masa de pastel de chocolate sobre la capa de caramelo en el molde.
⏱️ 1 min
- 5
Prepara la mezcla de flan: En una licuadora, añade 2 latas de leche condensada. Llena las dos latas vacías de leche condensada con leche regular y añádela a la licuadora. Agrega 8 huevos y un chorrito de extracto de vainilla. Licúa todos los ingredientes hasta que estén suaves y bien combinados.
⏱️ 5 min
- 6
Añade la mezcla de flan al molde: Vierte suavemente la mezcla de flan licuada sobre la masa de pastel de chocolate en el molde. Usa el dorso de una cuchara para ayudar a dispersar la mezcla de flan lentamente y evitar que se mezcle con la masa de pastel.
⏱️ 2 min
- 7
Prepara para hornear: Cubre el molde herméticamente con papel de aluminio.
⏱️ 1 min
- 8
Hornea a baño maría: Coloca el molde cubierto dentro de una bandeja para hornear más grande. Vierte cuidadosamente agua en la bandeja para hornear alrededor del molde, alcanzando una altura de aproximadamente 2 cm.
⏱️ 2 min
- 9
Hornea: Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 50 minutos.
⏱️ 50 min•🌡️ 180
- 10
Enfría y refrigera: Una vez horneado, retira con cuidado el molde del horno y del baño maría. Retira el papel de aluminio. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego transfiérelo al refrigerador durante aproximadamente 2 horas para que se enfríe y cuaje por completo.
⏱️ 120 min
- 11
Desmolda y sirve: Una vez frío, coloca un plato de servir boca abajo sobre el molde y voltéalo con cuidado para liberar el flan imposible en el plato. El caramelo estará ahora en la parte superior, cubriendo la capa de flan. Rocía con cualquier caramelo extra que se haya asentado en el plato. Corta en rebanadas y sirve.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Flan Imposible
Para el Caramelo
- 1/2 taza azúcar, para cubrir el fondo del molde
Para la Capa de Pastel de Chocolate
- 1 caja mezcla para pastel de chocolate fudge
- 3 huevos
- 1 taza agua
- 1/2 taza aceite
Para la Capa de Flan
- 2 latas leche condensada
- 2 latas leche, medida con las latas vacías de leche condensada
- 8 huevos
- 1 chorrito extracto de vainilla
Instructions
- 1
Prepara el caramelo: En una sartén antiadherente, añade el azúcar. Cocina a fuego medio, revolviendo con una espátula de madera, hasta que el azúcar se derrita y se convierta en un caramelo de color ámbar intenso.
⏱️ 5 min - 2
Cubre el molde: Vierte el caramelo caliente en el molde de silicona para pan. Inclina y gira cuidadosamente el molde para extender el caramelo de manera uniforme sobre el fondo y los lados.
⏱️ 2 min - 3
Prepara la mezcla para pastel de chocolate: En un tazón grande, añade el contenido de una caja de mezcla para pastel de chocolate fudge. Agrega 3 huevos, 1 taza de agua y 1/2 taza de aceite. Mezcla todos los ingredientes a fondo con un batidor hasta obtener una masa suave.
⏱️ 5 min - 4
Añade la masa de pastel al molde: Vierte cuidadosamente la masa de pastel de chocolate sobre la capa de caramelo en el molde.
⏱️ 1 min - 5
Prepara la mezcla de flan: En una licuadora, añade 2 latas de leche condensada. Llena las dos latas vacías de leche condensada con leche regular y añádela a la licuadora. Agrega 8 huevos y un chorrito de extracto de vainilla. Licúa todos los ingredientes hasta que estén suaves y bien combinados.
⏱️ 5 min - 6
Añade la mezcla de flan al molde: Vierte suavemente la mezcla de flan licuada sobre la masa de pastel de chocolate en el molde. Usa el dorso de una cuchara para ayudar a dispersar la mezcla de flan lentamente y evitar que se mezcle con la masa de pastel.
⏱️ 2 min - 7
Prepara para hornear: Cubre el molde herméticamente con papel de aluminio.
⏱️ 1 min - 8
Hornea a baño maría: Coloca el molde cubierto dentro de una bandeja para hornear más grande. Vierte cuidadosamente agua en la bandeja para hornear alrededor del molde, alcanzando una altura de aproximadamente 2 cm.
⏱️ 2 min - 9
Hornea: Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 50 minutos.
⏱️ 50 min•🌡️ 180 - 10
Enfría y refrigera: Una vez horneado, retira con cuidado el molde del horno y del baño maría. Retira el papel de aluminio. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego transfiérelo al refrigerador durante aproximadamente 2 horas para que se enfríe y cuaje por completo.
⏱️ 120 min - 11
Desmolda y sirve: Una vez frío, coloca un plato de servir boca abajo sobre el molde y voltéalo con cuidado para liberar el flan imposible en el plato. El caramelo estará ahora en la parte superior, cubriendo la capa de flan. Rocía con cualquier caramelo extra que se haya asentado en el plato. Corta en rebanadas y sirve.
⏱️ 2 min