XIAO LONG BAO MAGERAN
XIAO LONG BAO MAGERAN
Ingredients
Untuk Isian
- 500 gram paha fillet, dicincang
- 5 bawang putih, dicincang
- 1 batang daun bawang, dicincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 2 sendok teh minyak wijen
- 70 ml air
Untuk Pembungkus dan Penyajian
- secukupnya kulit pangsit
- secukupnya air, untuk mengoles
- secukupnya chili oil, untuk disajikan
- secukupnya daun bawang, dicincang, untuk disajikan
Instructions
- 1
Cincang 500 gram paha fillet ayam menggunakan chopper hingga halus. Pindahkan ayam cincang ke dalam mangkuk besar.
⏱️ 5 min
- 2
Cincang 5 siung bawang putih dan 1 batang daun bawang.
⏱️ 3 min
- 3
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih cincang dan daun bawang cincang hingga harum.
⏱️ 3 min
- 4
Tambahkan campuran bawang putih dan daun bawang yang sudah ditumis ke dalam mangkuk berisi ayam cincang.
⏱️ 1 min
- 5
Masukkan bumbu-bumbu ke dalam mangkuk: 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh penyedap, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh kecap asin, dan 2 sendok teh minyak wijen.
⏱️ 2 min
- 6
Aduk cepat adonan searah jarum jam hingga semua bahan tercampur rata.
⏱️ 2 min
- 7
Tambahkan 70 ml air ke dalam adonan.
⏱️ 1 min
- 8
Lanjutkan mengaduk hingga semua bahan benar-benar menyatu dan adonan menjadi kohesif.
⏱️ 3 min
- 9
Siapkan cetakan logam kecil. Letakkan selembar kulit pangsit ke dalam setiap cetakan, bentuk agar melapisi cetakan.
⏱️ 3 min
- 10
Sendokkan sebagian adonan ayam ke dalam setiap kulit pangsit di dalam cetakan.
⏱️ 2 min
- 11
Letakkan selembar kulit pangsit lagi di atas isian di setiap cetakan.
⏱️ 1 min
- 12
Olesi kulit pangsit bagian atas dengan sedikit air.
⏱️ 1 min
- 13
Susun cetakan yang sudah terisi ke dalam kukusan.
⏱️ 1 min
- 14
Kukus pangsit selama 25 menit atau sampai matang sempurna.
⏱️ 25 min
- 15
Setelah matang, keluarkan pangsit dari cetakan. Sajikan dengan topping chili oil dan taburan daun bawang cincang.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
XIAO LONG BAO MAGERAN
Untuk Isian
- 500 gram paha fillet, dicincang
- 5 bawang putih, dicincang
- 1 batang daun bawang, dicincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 2 sendok teh minyak wijen
- 70 ml air
Untuk Pembungkus dan Penyajian
- secukupnya kulit pangsit
- secukupnya air, untuk mengoles
- secukupnya chili oil, untuk disajikan
- secukupnya daun bawang, dicincang, untuk disajikan
Instructions
- 1
Cincang 500 gram paha fillet ayam menggunakan chopper hingga halus. Pindahkan ayam cincang ke dalam mangkuk besar.
⏱️ 5 min - 2
Cincang 5 siung bawang putih dan 1 batang daun bawang.
⏱️ 3 min - 3
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih cincang dan daun bawang cincang hingga harum.
⏱️ 3 min - 4
Tambahkan campuran bawang putih dan daun bawang yang sudah ditumis ke dalam mangkuk berisi ayam cincang.
⏱️ 1 min - 5
Masukkan bumbu-bumbu ke dalam mangkuk: 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh penyedap, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh kecap asin, dan 2 sendok teh minyak wijen.
⏱️ 2 min - 6
Aduk cepat adonan searah jarum jam hingga semua bahan tercampur rata.
⏱️ 2 min - 7
Tambahkan 70 ml air ke dalam adonan.
⏱️ 1 min - 8
Lanjutkan mengaduk hingga semua bahan benar-benar menyatu dan adonan menjadi kohesif.
⏱️ 3 min - 9
Siapkan cetakan logam kecil. Letakkan selembar kulit pangsit ke dalam setiap cetakan, bentuk agar melapisi cetakan.
⏱️ 3 min - 10
Sendokkan sebagian adonan ayam ke dalam setiap kulit pangsit di dalam cetakan.
⏱️ 2 min - 11
Letakkan selembar kulit pangsit lagi di atas isian di setiap cetakan.
⏱️ 1 min - 12
Olesi kulit pangsit bagian atas dengan sedikit air.
⏱️ 1 min - 13
Susun cetakan yang sudah terisi ke dalam kukusan.
⏱️ 1 min - 14
Kukus pangsit selama 25 menit atau sampai matang sempurna.
⏱️ 25 min - 15
Setelah matang, keluarkan pangsit dari cetakan. Sajikan dengan topping chili oil dan taburan daun bawang cincang.
⏱️ 1 min