Loading...

سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). جهّز صواني الخبز بوضع ورق الزبدة عليها.

في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون.

أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضف خلاصة الفانيليا واخلط.

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق وصودا الخبز والملح.

أضف خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع الخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس المزيج ولا تبالغ في الخلط.

قلّب رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ورقائق شوكولاتة الحليب يدويًا حتى تتوزع بالتساوي في العجين.

غطِ العجين وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. هذا يساعد على منع الكوكيز من الانتشار كثيرًا أثناء الخبز ويمنحها نكهة أعمق.

باستخدام ملعقة كوكيز أو ملعقة طعام، شكّل كرات من العجين وضعها على صواني الخبز المجهزة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة.

اخبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ويظل المنتصف طريًا قليلاً. لا تبالغ في الخبز.

اترك الكوكيز لتبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.


سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). جهّز صواني الخبز بوضع ورق الزبدة عليها.

في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون.

أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضف خلاصة الفانيليا واخلط.

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق وصودا الخبز والملح.

أضف خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع الخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس المزيج ولا تبالغ في الخلط.

قلّب رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة ورقائق شوكولاتة الحليب يدويًا حتى تتوزع بالتساوي في العجين.

غطِ العجين وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. هذا يساعد على منع الكوكيز من الانتشار كثيرًا أثناء الخبز ويمنحها نكهة أعمق.

باستخدام ملعقة كوكيز أو ملعقة طعام، شكّل كرات من العجين وضعها على صواني الخبز المجهزة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة.

اخبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ويظل المنتصف طريًا قليلاً. لا تبالغ في الخبز.

اترك الكوكيز لتبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
