Arroz Crujiente con Atún Picante
Arroz Crujiente con Atún Picante
Ingredients
Para el Arroz Crujiente
- 3 cups arroz de sushi
- 1/4 cup vinagre de arroz sazonado
- as needed aceite vegetal, para freír
Para el Atún Picante
- 3 atún, latas, escurrido
- 3 tablespoons mayonesa
- 2 tablespoons sriracha
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon salsa de soya
- 1/2 limón, jugo
- 1/4 cup cebollines, picados, más extra para decorar
Para el Aguacate y Decoración
- 1 aguacate, maduro
- to taste limón, jugo
- to taste sal
- to taste semillas de sésamo
Instructions
- 1
Prepara el arroz de sushi según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, transfiérelo a un tazón grande y agrega el vinagre de arroz sazonado, mezclando suavemente para combinar.
⏱️ 20 min
- 2
Extiende el arroz en una bandeja forrada con papel film, presionando firmemente para compactarlo en una capa uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Cubre con más papel film y refrigera durante al menos 8 horas o toda la noche.
⏱️ 10 min
- 3
Al día siguiente, retira el bloque de arroz compactado del refrigerador. Con un cuchillo afilado, córtalo en piezas rectangulares del tamaño deseado (aproximadamente 2 pulgadas por 1 pulgada).
⏱️ 5 min
- 4
En una sartén grande, calienta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez caliente (puedes probar con un pequeño trozo de arroz, debe burbujear), coloca las piezas de arroz en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
⏱️ 2 min
- 5
Fríe el arroz durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente. Retira las piezas de arroz fritas y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
⏱️ 8 min
- 6
Mientras el arroz se enfría, prepara la mezcla de atún picante. En un tazón mediano, combina el atún escurrido, la mayonesa, la sriracha, el aceite de sésamo, la salsa de soya, el jugo de limón y los cebollines picados. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
⏱️ 5 min
- 7
En un tazón pequeño, machaca el aguacate con un tenedor. Sazona con jugo de limón y sal al gusto.
⏱️ 3 min
- 8
Para ensamblar, toma una pieza de arroz crujiente. Extiende una capa delgada de aguacate machacado sobre la parte superior. Luego, coloca una cucharada generosa de la mezcla de atún picante sobre el aguacate.
⏱️ 5 min
- 9
Decora cada pieza con un poco más de cebollines picados y espolvorea semillas de sésamo al gusto.
⏱️ 2 min
- 10
Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso Arroz Crujiente con Atún Picante.
Kitchen Tools
Arroz Crujiente con Atún Picante
Para el Arroz Crujiente
- 3 cups arroz de sushi
- 1/4 cup vinagre de arroz sazonado
- as needed aceite vegetal, para freír
Para el Atún Picante
- 3 atún, latas, escurrido
- 3 tablespoons mayonesa
- 2 tablespoons sriracha
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon salsa de soya
- 1/2 limón, jugo
- 1/4 cup cebollines, picados, más extra para decorar
Para el Aguacate y Decoración
- 1 aguacate, maduro
- to taste limón, jugo
- to taste sal
- to taste semillas de sésamo
Instructions
- 1
Prepara el arroz de sushi según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, transfiérelo a un tazón grande y agrega el vinagre de arroz sazonado, mezclando suavemente para combinar.
⏱️ 20 min - 2
Extiende el arroz en una bandeja forrada con papel film, presionando firmemente para compactarlo en una capa uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Cubre con más papel film y refrigera durante al menos 8 horas o toda la noche.
⏱️ 10 min - 3
Al día siguiente, retira el bloque de arroz compactado del refrigerador. Con un cuchillo afilado, córtalo en piezas rectangulares del tamaño deseado (aproximadamente 2 pulgadas por 1 pulgada).
⏱️ 5 min - 4
En una sartén grande, calienta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez caliente (puedes probar con un pequeño trozo de arroz, debe burbujear), coloca las piezas de arroz en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
⏱️ 2 min - 5
Fríe el arroz durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente. Retira las piezas de arroz fritas y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
⏱️ 8 min - 6
Mientras el arroz se enfría, prepara la mezcla de atún picante. En un tazón mediano, combina el atún escurrido, la mayonesa, la sriracha, el aceite de sésamo, la salsa de soya, el jugo de limón y los cebollines picados. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
⏱️ 5 min - 7
En un tazón pequeño, machaca el aguacate con un tenedor. Sazona con jugo de limón y sal al gusto.
⏱️ 3 min - 8
Para ensamblar, toma una pieza de arroz crujiente. Extiende una capa delgada de aguacate machacado sobre la parte superior. Luego, coloca una cucharada generosa de la mezcla de atún picante sobre el aguacate.
⏱️ 5 min - 9
Decora cada pieza con un poco más de cebollines picados y espolvorea semillas de sésamo al gusto.
⏱️ 2 min - 10
Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso Arroz Crujiente con Atún Picante.