Mongolian Beef
Mongolian Beef
Ingredients
Untuk Daging Sapi
- 300 gram daging sapi
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh soda kue
- 5 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan air
Untuk Saus
- 1 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan chili flakes
- 1/2 bawang bombay, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang
- secukupnya minyak, untuk menggoreng
Instructions
- 1
Iris tipis 300 gram daging sapi.
⏱️ 3 min
- 2
Dalam mangkuk, campurkan irisan daging sapi dengan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok teh soda kue. Aduk rata dengan tangan untuk memastikan daging terlumuri sempurna.
⏱️ 3 min
- 3
Tambahkan 5 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air ke dalam campuran daging. Aduk kembali dengan tangan hingga semua irisan daging terlumuri.
⏱️ 2 min
- 4
Biarkan daging yang sudah dimarinasi selama 15 menit.
⏱️ 15 min
- 5
Selagi daging dimarinasi, siapkan sausnya. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh minyak wijen, 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan 1 sendok makan chili flakes. Aduk rata bahan-bahan ini dengan sendok.
⏱️ 3 min
- 6
Cincang 1/2 bawang bombay dan 2 siung bawang putih.
⏱️ 2 min
- 7
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan irisan daging sapi yang sudah dimarinasi dan goreng hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat daging dari wajan dan sisihkan.
⏱️ 5 min
- 8
Dalam wajan yang sama, tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum.
⏱️ 2 min
- 9
Tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan dan lanjutkan menumis hingga harum.
⏱️ 1 min
- 10
Kembalikan daging sapi goreng ke dalam wajan bersama bumbu aromatik yang sudah ditumis.
⏱️ 1 min
- 11
Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan di atas daging dan aduk rata. Masak, sambil terus diaduk, hingga saus mengental dan melapisi semua daging secara merata.
⏱️ 3 min
- 12
Sajikan Mongolian beef selagi panas, lebih nikmat dengan nasi.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Mongolian Beef
Untuk Daging Sapi
- 300 gram daging sapi
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh soda kue
- 5 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan air
Untuk Saus
- 1 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan chili flakes
- 1/2 bawang bombay, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang
- secukupnya minyak, untuk menggoreng
Instructions
- 1
Iris tipis 300 gram daging sapi.
⏱️ 3 min - 2
Dalam mangkuk, campurkan irisan daging sapi dengan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok teh soda kue. Aduk rata dengan tangan untuk memastikan daging terlumuri sempurna.
⏱️ 3 min - 3
Tambahkan 5 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air ke dalam campuran daging. Aduk kembali dengan tangan hingga semua irisan daging terlumuri.
⏱️ 2 min - 4
Biarkan daging yang sudah dimarinasi selama 15 menit.
⏱️ 15 min - 5
Selagi daging dimarinasi, siapkan sausnya. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh minyak wijen, 1 sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan 1 sendok makan chili flakes. Aduk rata bahan-bahan ini dengan sendok.
⏱️ 3 min - 6
Cincang 1/2 bawang bombay dan 2 siung bawang putih.
⏱️ 2 min - 7
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan irisan daging sapi yang sudah dimarinasi dan goreng hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat daging dari wajan dan sisihkan.
⏱️ 5 min - 8
Dalam wajan yang sama, tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum.
⏱️ 2 min - 9
Tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan dan lanjutkan menumis hingga harum.
⏱️ 1 min - 10
Kembalikan daging sapi goreng ke dalam wajan bersama bumbu aromatik yang sudah ditumis.
⏱️ 1 min - 11
Tuangkan campuran saus yang sudah disiapkan di atas daging dan aduk rata. Masak, sambil terus diaduk, hingga saus mengental dan melapisi semua daging secara merata.
⏱️ 3 min - 12
Sajikan Mongolian beef selagi panas, lebih nikmat dengan nasi.