Maionese Verde
Maionese Verde
Ingredients
- 3 ovos cozidos
- 1 suco de limão, de 1 limão
- 1 colher de sopa vinagre
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara salsinha, picada e compactada, ou a gosto
- sal, a gosto
- azeite de oliva, em fio contínuo, as needed
- água, as needed
Instructions
- 1
Comece colocando os 3 ovos cozidos no liquidificador.
⏱️ 1 min
- 2
Adicione o suco de 1 limão ao liquidificador.
⏱️ 1 min
- 3
Acrescente 1 colher de sopa de vinagre.
⏱️ 1 min
- 4
Junte 1 dente de alho.
⏱️ 1 min
- 5
Adicione uma quantidade generosa de salsinha, aproximadamente 1/2 xícara picada e compactada, ou a gosto.
⏱️ 1 min
- 6
Tempere com sal a gosto.
⏱️ 1 min
- 7
Feche o liquidificador e comece a bater os ingredientes em velocidade média.
⏱️ 1 min
- 8
Enquanto bate, adicione lentamente azeite de oliva através da abertura na tampa do liquidificador, em fio contínuo, até que a mistura comece a emulsionar e engrossar, atingindo uma consistência de maionese.
⏱️ 2 min
- 9
Continue batendo e, se necessário, adicione um pouco de água, colher por colher, para atingir a consistência cremosa desejada. Bata até obter uma maionese verde suave e homogênea.
⏱️ 1 min
- 10
Transfira a maionese verde para um recipiente ou pote para servir. Sirva imediatamente ou refrigere.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Maionese Verde
- 3 ovos cozidos
- 1 suco de limão, de 1 limão
- 1 colher de sopa vinagre
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara salsinha, picada e compactada, ou a gosto
- sal, a gosto
- azeite de oliva, em fio contínuo, as needed
- água, as needed
Instructions
- 1
Comece colocando os 3 ovos cozidos no liquidificador.
⏱️ 1 min - 2
Adicione o suco de 1 limão ao liquidificador.
⏱️ 1 min - 3
Acrescente 1 colher de sopa de vinagre.
⏱️ 1 min - 4
Junte 1 dente de alho.
⏱️ 1 min - 5
Adicione uma quantidade generosa de salsinha, aproximadamente 1/2 xícara picada e compactada, ou a gosto.
⏱️ 1 min - 6
Tempere com sal a gosto.
⏱️ 1 min - 7
Feche o liquidificador e comece a bater os ingredientes em velocidade média.
⏱️ 1 min - 8
Enquanto bate, adicione lentamente azeite de oliva através da abertura na tampa do liquidificador, em fio contínuo, até que a mistura comece a emulsionar e engrossar, atingindo uma consistência de maionese.
⏱️ 2 min - 9
Continue batendo e, se necessário, adicione um pouco de água, colher por colher, para atingir a consistência cremosa desejada. Bata até obter uma maionese verde suave e homogênea.
⏱️ 1 min - 10
Transfira a maionese verde para um recipiente ou pote para servir. Sirva imediatamente ou refrigere.
⏱️ 1 min