أرز الريزو
أرز الريزو
Ingredients
لصلصة الريزو
- 1/2 cup كاتشاب
- 1/3 cup صلصة باربيكيو
- 1/4 cup صلصة حارة
- 1 teaspoon ملح
- 1/2 teaspoon فلفل أسود
- 1 teaspoon بودرة بصل وثوم
- 1 tablespoon عسل
- 4 tablespoons صلصة صويا
- 1 tablespoon خل أبيض
- 1 tablespoon زبدة
لأرز الريزو
- 2 cups أرز حبة طويلة, مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
- 4 قطع دجاج زنجر, جاهزة ومقلية ومقطعة
- 1 tablespoon ملح
- 1 teaspoon فلفل أسود
- 2 tablespoons بهار مشكل
- 1 teaspoon بودرة بصل وثوم
- 1/2 teaspoon كركم
- 1 بصل, مفروم ناعم
- 3 ثوم, فصوص مهروسة
- 5 tablespoons زيت نباتي
- 1 tablespoon زبدة
- 3 cups ماء مغلي
Instructions
- 1
لتحضير الصلصة: في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط الكاتشاب وصلصة الباربيكيو والصلصة الحارة والملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والثوم والعسل وصلصة الصويا والخل الأبيض والزبدة. قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس وتغلي. ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا.
⏱️ 10 min
- 2
لتحضير الأرز: في قدر كبير على نار متوسطة، ضع الزيت النباتي والزبدة. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلب حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا.
⏱️ 7 min
- 3
أضف 1/4 كوب من الصلصة المحضرة مسبقًا إلى البصل والثوم وقلب جيدًا.
⏱️ 2 min
- 4
صفي الأرز المنقوع وأضفه إلى القدر. أضف الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل وبودرة البصل والثوم والكركم. قلب المكونات برفق حتى يتغطى الأرز بالبهارات والصلصة.
⏱️ 3 min
- 5
اسكب الماء المغلي فوق الأرز. ارفع درجة الحرارة حتى يغلي الماء بقوة.
⏱️ 3 min
- 6
بمجرد أن يبدأ الماء بالجفاف عن سطح الأرز، خفف النار إلى أدنى درجة، غطِ القدر بإحكام، واتركه لينضج تمامًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يمتص الأرز كل الماء.
⏱️ 25 min
- 7
لتقديم الطبق: انقل الأرز المطبوخ إلى طبق التقديم. رتب قطع دجاج الزنجر المقلية والمقطعة فوق الأرز.
⏱️ 3 min
- 8
رش كمية من الصلصة المتبقية فوق الدجاج والأرز حسب الرغبة. قدم أرز الريزو ساخنًا.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
أرز الريزو
لصلصة الريزو
- 1/2 cup كاتشاب
- 1/3 cup صلصة باربيكيو
- 1/4 cup صلصة حارة
- 1 teaspoon ملح
- 1/2 teaspoon فلفل أسود
- 1 teaspoon بودرة بصل وثوم
- 1 tablespoon عسل
- 4 tablespoons صلصة صويا
- 1 tablespoon خل أبيض
- 1 tablespoon زبدة
لأرز الريزو
- 2 cups أرز حبة طويلة, مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
- 4 قطع دجاج زنجر, جاهزة ومقلية ومقطعة
- 1 tablespoon ملح
- 1 teaspoon فلفل أسود
- 2 tablespoons بهار مشكل
- 1 teaspoon بودرة بصل وثوم
- 1/2 teaspoon كركم
- 1 بصل, مفروم ناعم
- 3 ثوم, فصوص مهروسة
- 5 tablespoons زيت نباتي
- 1 tablespoon زبدة
- 3 cups ماء مغلي
Instructions
- 1
لتحضير الصلصة: في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط الكاتشاب وصلصة الباربيكيو والصلصة الحارة والملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والثوم والعسل وصلصة الصويا والخل الأبيض والزبدة. قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس وتغلي. ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا.
⏱️ 10 min - 2
لتحضير الأرز: في قدر كبير على نار متوسطة، ضع الزيت النباتي والزبدة. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلب حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا.
⏱️ 7 min - 3
أضف 1/4 كوب من الصلصة المحضرة مسبقًا إلى البصل والثوم وقلب جيدًا.
⏱️ 2 min - 4
صفي الأرز المنقوع وأضفه إلى القدر. أضف الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل وبودرة البصل والثوم والكركم. قلب المكونات برفق حتى يتغطى الأرز بالبهارات والصلصة.
⏱️ 3 min - 5
اسكب الماء المغلي فوق الأرز. ارفع درجة الحرارة حتى يغلي الماء بقوة.
⏱️ 3 min - 6
بمجرد أن يبدأ الماء بالجفاف عن سطح الأرز، خفف النار إلى أدنى درجة، غطِ القدر بإحكام، واتركه لينضج تمامًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يمتص الأرز كل الماء.
⏱️ 25 min - 7
لتقديم الطبق: انقل الأرز المطبوخ إلى طبق التقديم. رتب قطع دجاج الزنجر المقلية والمقطعة فوق الأرز.
⏱️ 3 min - 8
رش كمية من الصلصة المتبقية فوق الدجاج والأرز حسب الرغبة. قدم أرز الريزو ساخنًا.
⏱️ 2 min