Molo-keitto
Molo-keitto
Ingredients
Kasvisliemi
- 1 kourallinen kasvisjätteet, (sipulin kuoret, valkosipulin kuoret, porkkanan kuoret, sekalaiset vihreät lehdet tai mitä tahansa käsillä on)
- 4 kupillista vettä, kasvisjätteiden peittämiseen
Molo-täyte
- 500 grammaa tokwa, muussattuna
- 1 kpl sipuli, hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynsiä, hienonnettuna
- 1/4 kuppi shiitake-sieniä, hienonnettuna (valinnainen)
- 1/2 teelusikka suolaa, maun mukaan
- 1/4 teelusikka mustapippuria, maun mukaan
Molo-keitto
- 20 kpl molo-wrappers
- 1 kpl porkkana, keskikokoinen, kuutioituna
- 1/4 kuppi soijakastike
Instructions
- 1
Valmista kasvisliemi: Laita kasvisjätteet (sipulin kuoret, valkosipulin kuoret, porkkanan kuoret ja sekalaiset vihreät lehdet) kattilaan. Lisää vettä niin, että jätteet peittyvät. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes maut ovat irronneet.
⏱️ 10 min
- 2
Valmista molo-täyte: Muussaa noin 500 grammaa tokwaa sekoituskulhossa. Lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnettu sipuli ja halutessasi hienonnettu shiitake-sieni. Mausta seos suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet.
⏱️ 10 min
- 3
Kokoa molot: Ota yksi molo-wrapper. Aseta noin 1/2 ruokalusikallista valmistettua tokwa-täytettä wrapperin keskelle. Taita wrapper (esim. kolmioksi) ja sulje reunat tiiviisti täytteen ympärille. Aseta kootut molot sivuun.
⏱️ 10 min
- 4
Viimeistele liemi ja keitä molot: Kun kasvisjätteet kattilassa ovat pehmeitä ja vesi kiehuu, tarkista liemen maku. Poista kaikki kasvisjätteet kiehuvasta vedestä siivilän tai reikäkauhan avulla, jättäen jäljelle vain liemen.
⏱️ 5 min
- 5
Lisää kuutioitu porkkana kiehuvaan liemeen. Lisää 1/4 kuppia soijakastiketta liemeen.
⏱️ 2 min
- 6
Pudota varovasti valmistetut molot kiehuvaan liemeen. Jos sinulla on ylimääräisiä molo-wrappereita, voit lisätä nekin suoraan keittoon.
⏱️ 1 min
- 7
Keitä keittoa noin 10 minuuttia, tai kunnes porkkanat ja molot ovat mureita. Tarjoile kuumana.
⏱️ 10 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Molo-keitto
Kasvisliemi
- 1 kourallinen kasvisjätteet, (sipulin kuoret, valkosipulin kuoret, porkkanan kuoret, sekalaiset vihreät lehdet tai mitä tahansa käsillä on)
- 4 kupillista vettä, kasvisjätteiden peittämiseen
Molo-täyte
- 500 grammaa tokwa, muussattuna
- 1 kpl sipuli, hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynsiä, hienonnettuna
- 1/4 kuppi shiitake-sieniä, hienonnettuna (valinnainen)
- 1/2 teelusikka suolaa, maun mukaan
- 1/4 teelusikka mustapippuria, maun mukaan
Molo-keitto
- 20 kpl molo-wrappers
- 1 kpl porkkana, keskikokoinen, kuutioituna
- 1/4 kuppi soijakastike
Instructions
- 1
Valmista kasvisliemi: Laita kasvisjätteet (sipulin kuoret, valkosipulin kuoret, porkkanan kuoret ja sekalaiset vihreät lehdet) kattilaan. Lisää vettä niin, että jätteet peittyvät. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes maut ovat irronneet.
⏱️ 10 min - 2
Valmista molo-täyte: Muussaa noin 500 grammaa tokwaa sekoituskulhossa. Lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnettu sipuli ja halutessasi hienonnettu shiitake-sieni. Mausta seos suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet.
⏱️ 10 min - 3
Kokoa molot: Ota yksi molo-wrapper. Aseta noin 1/2 ruokalusikallista valmistettua tokwa-täytettä wrapperin keskelle. Taita wrapper (esim. kolmioksi) ja sulje reunat tiiviisti täytteen ympärille. Aseta kootut molot sivuun.
⏱️ 10 min - 4
Viimeistele liemi ja keitä molot: Kun kasvisjätteet kattilassa ovat pehmeitä ja vesi kiehuu, tarkista liemen maku. Poista kaikki kasvisjätteet kiehuvasta vedestä siivilän tai reikäkauhan avulla, jättäen jäljelle vain liemen.
⏱️ 5 min - 5
Lisää kuutioitu porkkana kiehuvaan liemeen. Lisää 1/4 kuppia soijakastiketta liemeen.
⏱️ 2 min - 6
Pudota varovasti valmistetut molot kiehuvaan liemeen. Jos sinulla on ylimääräisiä molo-wrappereita, voit lisätä nekin suoraan keittoon.
⏱️ 1 min - 7
Keitä keittoa noin 10 minuuttia, tai kunnes porkkanat ja molot ovat mureita. Tarjoile kuumana.
⏱️ 10 min