Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek
Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek
Ingredients
- 1 büyük somun ekmeği veya ciabatta, bayat ekmek daha güzel
Sarımsaklı Harç İçin
- 1 baş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz, damak zevkinize göre
- 1/4 çay kaşığı karabiber, damak zevkinize göre
- 1/2 çay kaşığı pul biber, damak zevkinize göre
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Üzeri İçin
- 1 1/2 su bardağı rende kaşar peyniri, veya mozzarella
- 1/2 çay kaşığı pul biber, isteğe bağlı
Instructions
- 1
Sarımsakları kabuklarından arındırın. Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve soyulmuş sarımsakları ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak sarımsaklar yumuşayana ve hafifçe renk alana kadar kavurun. Çok çabuk pişecekleri için başından ayrılmayın.
⏱️ 5 min
- 2
Kavurduğunuz sarımsakları ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
⏱️ 5 min
- 3
Soğuyan sarımsakları bir kaseye alın. Üzerine yumuşak tereyağı, tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Bir çatal veya ezici yardımıyla tüm malzemeyi iyice ezerek karıştırın ve homojen bir sarımsaklı harç elde edin.
⏱️ 5 min
- 4
Ekmeği uzunlamasına ikiye kesin. Kesilen yüzeyleri yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
⏱️ 2 min
- 5
Hazırladığınız sarımsaklı harcı ekmeğin kesik yüzeylerine eşit şekilde paylaştırın ve her yerine sürün.
⏱️ 2 min
- 6
Harç sürdüğünüz ekmeklerin üzerine bolca rende kaşar peyniri serpin. Dilerseniz bu aşamada tekrar biraz pul biber serpebilirsiniz.
⏱️ 1 min
- 7
Fırını önceden 230 derece Celsius'a ısıtın. Hazırladığınız ekmekleri ısınmış fırına verin ve peynirler eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
⏱️ 15 min•🌡️ 230
- 8
Fırından çıkan sarımsaklı kaşarlı ekmeği sıcak sıcak dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek
- 1 büyük somun ekmeği veya ciabatta, bayat ekmek daha güzel
Sarımsaklı Harç İçin
- 1 baş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz, damak zevkinize göre
- 1/4 çay kaşığı karabiber, damak zevkinize göre
- 1/2 çay kaşığı pul biber, damak zevkinize göre
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Üzeri İçin
- 1 1/2 su bardağı rende kaşar peyniri, veya mozzarella
- 1/2 çay kaşığı pul biber, isteğe bağlı
Instructions
- 1
Sarımsakları kabuklarından arındırın. Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve soyulmuş sarımsakları ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak sarımsaklar yumuşayana ve hafifçe renk alana kadar kavurun. Çok çabuk pişecekleri için başından ayrılmayın.
⏱️ 5 min - 2
Kavurduğunuz sarımsakları ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
⏱️ 5 min - 3
Soğuyan sarımsakları bir kaseye alın. Üzerine yumuşak tereyağı, tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Bir çatal veya ezici yardımıyla tüm malzemeyi iyice ezerek karıştırın ve homojen bir sarımsaklı harç elde edin.
⏱️ 5 min - 4
Ekmeği uzunlamasına ikiye kesin. Kesilen yüzeyleri yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
⏱️ 2 min - 5
Hazırladığınız sarımsaklı harcı ekmeğin kesik yüzeylerine eşit şekilde paylaştırın ve her yerine sürün.
⏱️ 2 min - 6
Harç sürdüğünüz ekmeklerin üzerine bolca rende kaşar peyniri serpin. Dilerseniz bu aşamada tekrar biraz pul biber serpebilirsiniz.
⏱️ 1 min - 7
Fırını önceden 230 derece Celsius'a ısıtın. Hazırladığınız ekmekleri ısınmış fırına verin ve peynirler eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
⏱️ 15 min•🌡️ 230 - 8
Fırından çıkan sarımsaklı kaşarlı ekmeği sıcak sıcak dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!