Bolitas de Chocolate (Brigadeiros)
Bolitas de Chocolate (Brigadeiros)
Ingredients
- 1 lata leche condensada
- 3 cucharadas cacao en polvo
- 1 cucharada mantequilla
- 1/2 taza grageas de chocolate, para rebozar
Instructions
- 1
En una olla mediana, combine la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla. Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien incorporados antes de encender el fuego.
⏱️ 2 min
- 2
Coloque la olla a fuego medio. Revuelva continuamente con una espátula de silicona, raspando el fondo y los lados de la olla, para evitar que la mezcla se pegue o se queme. Cocine hasta que la mezcla espese y se separe del fondo de la olla al inclinarla, lo que tomará aproximadamente 10 minutos. La consistencia debe ser similar a la de un dulce de leche espeso.
⏱️ 10 min
- 3
Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, retírela del fuego. Transfiérala a un plato o bandeja ligeramente engrasada con mantequilla. Extienda la mezcla uniformemente para que se enfríe más rápido. Deje enfriar completamente a temperatura ambiente. Esto puede tomar alrededor de 1 hora o más, o puede acelerar el proceso colocándolo en el refrigerador durante 30 minutos.
⏱️ 60 min
- 4
Cuando la mezcla esté fría y lo suficientemente firme para manipular, engrase ligeramente sus manos con un poco de mantequilla. Tome pequeñas porciones de la mezcla (aproximadamente 1 cucharadita) y ruédelas entre las palmas de sus manos para formar bolitas del tamaño de una canica o un poco más grandes.
⏱️ 10 min
- 5
Coloque las grageas de chocolate en un plato poco profundo. Reboce cada bolita de chocolate en las grageas, girándolas hasta que estén completamente cubiertas.
⏱️ 3 min
- 6
Sirva las bolitas de chocolate inmediatamente o guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. ¡Disfrute de este clásico dulce brasileño!
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Bolitas de Chocolate (Brigadeiros)
- 1 lata leche condensada
- 3 cucharadas cacao en polvo
- 1 cucharada mantequilla
- 1/2 taza grageas de chocolate, para rebozar
Instructions
- 1
En una olla mediana, combine la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla. Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien incorporados antes de encender el fuego.
⏱️ 2 min - 2
Coloque la olla a fuego medio. Revuelva continuamente con una espátula de silicona, raspando el fondo y los lados de la olla, para evitar que la mezcla se pegue o se queme. Cocine hasta que la mezcla espese y se separe del fondo de la olla al inclinarla, lo que tomará aproximadamente 10 minutos. La consistencia debe ser similar a la de un dulce de leche espeso.
⏱️ 10 min - 3
Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, retírela del fuego. Transfiérala a un plato o bandeja ligeramente engrasada con mantequilla. Extienda la mezcla uniformemente para que se enfríe más rápido. Deje enfriar completamente a temperatura ambiente. Esto puede tomar alrededor de 1 hora o más, o puede acelerar el proceso colocándolo en el refrigerador durante 30 minutos.
⏱️ 60 min - 4
Cuando la mezcla esté fría y lo suficientemente firme para manipular, engrase ligeramente sus manos con un poco de mantequilla. Tome pequeñas porciones de la mezcla (aproximadamente 1 cucharadita) y ruédelas entre las palmas de sus manos para formar bolitas del tamaño de una canica o un poco más grandes.
⏱️ 10 min - 5
Coloque las grageas de chocolate en un plato poco profundo. Reboce cada bolita de chocolate en las grageas, girándolas hasta que estén completamente cubiertas.
⏱️ 3 min - 6
Sirva las bolitas de chocolate inmediatamente o guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. ¡Disfrute de este clásico dulce brasileño!