Yakitori Casero (Receta de Anime)
Yakitori Casero (Receta de Anime)
Ingredients
Para el Yakitori
- 4 muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons sake
- 1 tablespoon azúcar
- 1/2 teaspoon aceite de sésamo, o un chorrito
- 1/2 lima, en gajos, para servir (opcional)
- 8 palos de brocheta
Instructions
- 1
En un bol mediano, combina la salsa de soja, el sake y el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esta será tu marinada y salsa para glasear.
⏱️ 2 min
- 2
Añade los trozos de pollo cortados al bol con la marinada. Asegúrate de que todo el pollo esté bien cubierto. Deja marinar el pollo durante al menos 15-20 minutos. Si tienes tiempo, marinarlo durante varias horas o incluso toda la noche en el refrigerador intensificará el sabor.
⏱️ 3 min
- 3
Mientras el pollo se marina, remoja los palos de brocheta en agua durante al menos 10 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
- 4
Ensarta los trozos de pollo marinado en los palos de brocheta, distribuyéndolos uniformemente.
⏱️ 5 min
- 5
Calienta una sartén (preferiblemente una sartén grill) a fuego medio-alto. Añade un chorrito de aceite de sésamo a la sartén.
⏱️ 2 min
- 6
Coloca las brochetas de pollo en la sartén caliente. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro. Mientras se cocinan, usa una brocha de silicona para pincelar continuamente las brochetas con la marinada restante. Esto ayudará a crear una capa caramelizada y brillante.
⏱️ 12 min
- 7
Una vez que el pollo esté bien cocido, caramelizado y con un bonito glaseado, retira las brochetas de la sartén.
⏱️ 1 min
- 8
Sirve el yakitori caliente. Si lo deseas, exprime un poco de jugo de lima fresca sobre las brochetas antes de comer. ¡Disfruta de este sabor umami que te transportará a Japón!
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Yakitori Casero (Receta de Anime)
Para el Yakitori
- 4 muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons sake
- 1 tablespoon azúcar
- 1/2 teaspoon aceite de sésamo, o un chorrito
- 1/2 lima, en gajos, para servir (opcional)
- 8 palos de brocheta
Instructions
- 1
En un bol mediano, combina la salsa de soja, el sake y el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esta será tu marinada y salsa para glasear.
⏱️ 2 min - 2
Añade los trozos de pollo cortados al bol con la marinada. Asegúrate de que todo el pollo esté bien cubierto. Deja marinar el pollo durante al menos 15-20 minutos. Si tienes tiempo, marinarlo durante varias horas o incluso toda la noche en el refrigerador intensificará el sabor.
⏱️ 3 min - 3
Mientras el pollo se marina, remoja los palos de brocheta en agua durante al menos 10 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
- 4
Ensarta los trozos de pollo marinado en los palos de brocheta, distribuyéndolos uniformemente.
⏱️ 5 min - 5
Calienta una sartén (preferiblemente una sartén grill) a fuego medio-alto. Añade un chorrito de aceite de sésamo a la sartén.
⏱️ 2 min - 6
Coloca las brochetas de pollo en la sartén caliente. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro. Mientras se cocinan, usa una brocha de silicona para pincelar continuamente las brochetas con la marinada restante. Esto ayudará a crear una capa caramelizada y brillante.
⏱️ 12 min - 7
Una vez que el pollo esté bien cocido, caramelizado y con un bonito glaseado, retira las brochetas de la sartén.
⏱️ 1 min - 8
Sirve el yakitori caliente. Si lo deseas, exprime un poco de jugo de lima fresca sobre las brochetas antes de comer. ¡Disfruta de este sabor umami que te transportará a Japón!
⏱️ 1 min