Instructions

1. 1

   Begin met het verzamelen van schone glazen potten. Verwijder de deksels. Voeg de gespecificeerde kruiden en specerijen voor elke groentecombinatie toe aan de bodem van de respectievelijke potten. Voeg bijvoorbeeld peperkorrels, knoflookteentjes en verse kruiden zoals dille, oregano, tijm of rozemarijn toe, afhankelijk van de gewenste combinatie.

   ⏱️ 10 min

   
2. 2

   Maak alle groenten grondig schoon. Snijd ze in de gewenste vormen en maten, zoals lange staafjes (voor wortels en meiraap), plakjes (voor komkommers, courgette, radijs, jalapeño's) of ringen (voor rode ui). Let op: als je bieten gebruikt, kook deze dan eerst 1 uur voordat je ze aan de pot toevoegt.

   ⏱️ 15 min

   
3. 3

   Verdeel de gesneden groenten over de schone potten en leg ze bovenop de kruiden en specerijen. Druk de groenten stevig in elke pot.

   ⏱️ 5 min
4. 4

   Combineer in een pan 1 liter water, 1 liter natuurazijn, 5 eetlepels zeezout en 4 eetlepels suiker. Breng dit mengsel aan de kook. De verhouding water en azijn is 1:1. Tip: Pas de hoeveelheid zout en suiker aan naar eigen smaak. Voor een zuurdere pickle, gebruik minder suiker. Voor een zoetzure pickle, voeg meer suiker toe.

   ⏱️ 10 min•🌡️ 100

   
5. 5

   Giet voorzichtig het hete inlegvocht over de groenten in elke pot totdat ze volledig ondergedompeld zijn.

   ⏱️ 5 min

   
6. 6

   Sluit de potten stevig af met hun deksels. Laat de potten volledig afkoelen op kamertemperatuur. Zodra ze zijn afgekoeld, plaats je ze in de koelkast.

   ⏱️ 60 min

   
7. 7

   Laat de ingelegde groenten minstens één nacht in de koelkast staan voordat je ze consumeert. De ingelegde groenten blijven enkele weken goed wanneer ze in de koelkast worden bewaard.

   ⏱️ 660 min•🌡️ 4

   

Kitchen Tools