芥末虾
芥末虾
Total Time
35 min
Servings
4
Ingredients
虾腌料
- 300 g 虾, 去皮去虾线
- 适量 盐
- 适量 胡椒粉
- 1 勺 料酒
- 1 个 蛋清
- 1 勺 淀粉
芥末酱
- 3 勺 蛋黄酱
- 1 勺 芥末酱
- 1 勺 蜂蜜
- 1/2 勺 柠檬汁
装饰
- 适量 葱花, 切碎
Instructions
- 1
将300克虾去皮去虾线，清洗干净。
⏱️ 5 min
- 2
将处理好的虾放入碗中。加入适量的盐、适量的胡椒粉、1勺料酒、1个蛋清和1勺淀粉。将所有食材与虾充分混合，确保虾均匀裹上腌料。腌制10分钟。
⏱️ 5 min
- 3
在一个单独的碗中，混合3勺蛋黄酱、1勺芥末酱、1勺蜂蜜和1/2勺柠檬汁。搅拌至酱汁顺滑，所有食材均匀融合。
⏱️ 5 min
- 4
锅中倒入食用油，加热至150°C。小心地将腌制好的虾放入热油中。炸至金黄色。炸好后将虾捞出。
⏱️ 5 min•🌡️ 150
- 5
为了获得更酥脆的口感，将虾进行第二次复炸。
⏱️ 5 min
- 6
将复炸好的虾转移到一个干净的搅拌碗中。将准备好的芥末酱倒在虾上。轻轻搅拌，确保虾均匀裹上酱汁。最后，撒上适量的葱花作为装饰。立即享用。
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
碗锅滤网
芥末虾
35m
4 servings
虾腌料
- 300 g 虾, 去皮去虾线
- 适量 盐
- 适量 胡椒粉
- 1 勺 料酒
- 1 个 蛋清
- 1 勺 淀粉
芥末酱
- 3 勺 蛋黄酱
- 1 勺 芥末酱
- 1 勺 蜂蜜
- 1/2 勺 柠檬汁
装饰
- 适量 葱花, 切碎
Instructions
- 1
将300克虾去皮去虾线，清洗干净。
⏱️ 5 min - 2
将处理好的虾放入碗中。加入适量的盐、适量的胡椒粉、1勺料酒、1个蛋清和1勺淀粉。将所有食材与虾充分混合，确保虾均匀裹上腌料。腌制10分钟。
⏱️ 5 min - 3
在一个单独的碗中，混合3勺蛋黄酱、1勺芥末酱、1勺蜂蜜和1/2勺柠檬汁。搅拌至酱汁顺滑，所有食材均匀融合。
⏱️ 5 min - 4
锅中倒入食用油，加热至150°C。小心地将腌制好的虾放入热油中。炸至金黄色。炸好后将虾捞出。
⏱️ 5 min•🌡️ 150 - 5
为了获得更酥脆的口感，将虾进行第二次复炸。
⏱️ 5 min - 6
将复炸好的虾转移到一个干净的搅拌碗中。将准备好的芥末酱倒在虾上。轻轻搅拌，确保虾均匀裹上酱汁。最后，撒上适量的葱花作为装饰。立即享用。
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
碗锅滤网