Instructions

1. 1

   Siapkan ayam: Potong paha ayam menjadi bagian-bagian sesuai selera Anda.

   ⏱️ 3 min

   
2. 2

   Marinasi ayam: Dalam sebuah mangkuk, masukkan potongan ayam. Bumbui dengan 1 sendok teh bawang putih bubuk, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan 1 sendok teh garam. Aduk semua bahan sampai ayam terbalut rata dengan bumbu.

   ⏱️ 5 min

   
3. 3

   Tambahkan telur dan air: Pecahkan 1 butir telur ke dalam ayam yang sudah dibumbui dan aduk rata. Kemudian, tambahkan 30 ml air dan aduk kembali hingga tercampur sempurna.

   ⏱️ 2 min

   
4. 4

   Tambahkan pelapis kering: Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, 2 sendok makan tepung maizena, dan 1 sendok teh baking powder ke dalam campuran ayam. Aduk semua bahan hingga potongan ayam terlapisi adonan secara merata.

   ⏱️ 5 min

   
5. 5

   Istirahatkan: Tutup mangkuk dengan plastic wrap dan biarkan ayam termarinasi di dalam lemari es setidaknya selama 30 menit.

   
6. 6

   Goreng pertama: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga setengah matang dan berwarna keemasan muda.

   ⏱️ 7 min

   
7. 7

   Goreng kedua: Angkat ayam yang sudah setengah matang dari minyak dan biarkan sedikit mendingin. Setelah dingin, masukkan kembali ayam ke dalam minyak panas dan goreng lagi hingga berwarna cokelat keemasan dan menjadi renyah.

   ⏱️ 8 min

   
8. 8

   Sajikan: Ayam Karage Simple yang renyah di luar dan juicy di dalam siap disajikan. Cocok disantap dengan sambal ijo!

   

Kitchen Tools

Nutrition Facts (per serving)