Chimichangas Virales
Chimichangas Virales
Ingredients
Para las Chimichangas
- 8 salchichas, cortadas en rodajas diagonales
- 1/4 taza aceite vegetal, para freír, más un chorrito para el relleno
- 1/2 taza crema de leche
- 1/2 cucharadita chipotle, en polvo o hojuelas, o al gusto
- 1 1/2 tazas queso mozzarella, rallado
- 8 tortillas de trigo, grandes
Instructions
- 1
Comienza cortando las salchichas en rodajas diagonales pequeñas. Esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme y se mezclen bien con el relleno.
⏱️ 5 min
- 2
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un chorrito de aceite vegetal hasta que esté muy caliente. Asegúrate de que el aceite cubra ligeramente el fondo de la sartén.
⏱️ 2 min
- 3
Agrega las salchichas cortadas a la sartén caliente y saltéalas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas y cocidas.
⏱️ 5 min
- 4
Reduce el fuego a medio. Incorpora la crema de leche a las salchichas en la sartén, mezclando bien para cubrir todas las piezas.
⏱️ 1 min
- 5
Añade el chipotle en polvo o hojuelas a la mezcla. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante. Revuelve para integrar.
⏱️ 1 min
- 6
Agrega el queso mozzarella rallado a la sartén. Continúa revolviendo a fuego medio-bajo hasta que el queso se derrita por completo y se incorpore bien con los demás ingredientes, formando un relleno cremoso. Retira del fuego y reserva el relleno.
⏱️ 3 min
- 7
Toma una tortilla de trigo y coloca una porción generosa del relleno de salchicha y queso en el centro. No la sobrecargues para que sea fácil de enrollar.
⏱️ 5 min
- 8
Para formar la chimichanga, dobla los lados de la tortilla hacia el centro, cubriendo el relleno. Luego, enrolla la tortilla firmemente desde un extremo para crear un paquete sellado. Repite con el resto de las tortillas y el relleno.
⏱️ 5 min
- 9
En una olla profunda o sartén grande, calienta aproximadamente 1/4 de taza de aceite vegetal a fuego medio-alto para freír. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír, alrededor de 175°C (350°F).
⏱️ 3 min•🌡️ 175
- 10
Fríe las chimichangas enrolladas en el aceite caliente durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Fríe en tandas para no sobrecargar la sartén.
⏱️ 8 min•🌡️ 175
- 11
Retira las chimichangas fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve las chimichangas inmediatamente y disfruta de este viral manjar.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Chimichangas Virales
Para las Chimichangas
- 8 salchichas, cortadas en rodajas diagonales
- 1/4 taza aceite vegetal, para freír, más un chorrito para el relleno
- 1/2 taza crema de leche
- 1/2 cucharadita chipotle, en polvo o hojuelas, o al gusto
- 1 1/2 tazas queso mozzarella, rallado
- 8 tortillas de trigo, grandes
Instructions
- 1
Comienza cortando las salchichas en rodajas diagonales pequeñas. Esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme y se mezclen bien con el relleno.
⏱️ 5 min - 2
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un chorrito de aceite vegetal hasta que esté muy caliente. Asegúrate de que el aceite cubra ligeramente el fondo de la sartén.
⏱️ 2 min - 3
Agrega las salchichas cortadas a la sartén caliente y saltéalas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas y cocidas.
⏱️ 5 min - 4
Reduce el fuego a medio. Incorpora la crema de leche a las salchichas en la sartén, mezclando bien para cubrir todas las piezas.
⏱️ 1 min - 5
Añade el chipotle en polvo o hojuelas a la mezcla. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante. Revuelve para integrar.
⏱️ 1 min - 6
Agrega el queso mozzarella rallado a la sartén. Continúa revolviendo a fuego medio-bajo hasta que el queso se derrita por completo y se incorpore bien con los demás ingredientes, formando un relleno cremoso. Retira del fuego y reserva el relleno.
⏱️ 3 min - 7
Toma una tortilla de trigo y coloca una porción generosa del relleno de salchicha y queso en el centro. No la sobrecargues para que sea fácil de enrollar.
⏱️ 5 min - 8
Para formar la chimichanga, dobla los lados de la tortilla hacia el centro, cubriendo el relleno. Luego, enrolla la tortilla firmemente desde un extremo para crear un paquete sellado. Repite con el resto de las tortillas y el relleno.
⏱️ 5 min - 9
En una olla profunda o sartén grande, calienta aproximadamente 1/4 de taza de aceite vegetal a fuego medio-alto para freír. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír, alrededor de 175°C (350°F).
⏱️ 3 min•🌡️ 175 - 10
Fríe las chimichangas enrolladas en el aceite caliente durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Fríe en tandas para no sobrecargar la sartén.
⏱️ 8 min•🌡️ 175 - 11
Retira las chimichangas fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve las chimichangas inmediatamente y disfruta de este viral manjar.
⏱️ 2 min