Naudanliha Caldereta (Kalderetang Batangas)
Naudanliha Caldereta (Kalderetang Batangas)
Ingredients
Naudanliha Calderetaan
- 1.5 kg naudanliha
- 1/4 kuppi soijakastike, maun mukaan
- 2 ruokalusikkaa osterikastike, maun mukaan
- 1 ruokalusikka Worcestershire-kastike, maun mukaan
- 1/2 teelusikka mustapippuri, rouhittua, maun mukaan
- 10 punasipuli, viipaloituna
- 1 pää valkosipuli, hienonnettuna
- 1 ruokalusikka öljy, paistamiseen
- 1 ruokalusikka margariini, paistamiseen
- 1/4 kuppi maksapasteija, tölkistä
- 1/4 kuppi makea suolakurkkurelissi, pussista
- 2 ruokalusikkaa makeuttamaton maapähkinävoi
- 1/2 kuppi juusto, kuutioituna
- 1/2 kuppi vesi, tarvittaessa
- 1 teelusikka Siling Labuyo (lintupersikkachili), hienonnettuna, maun mukaan
- 1/2 kuppi Skyflakes (keksit), murskattuna
- 1 Nor Beef Cube, murennettuna
- 1/4 teelusikka MSG, maun mukaan
Tarjoiluun
- 1/4 kuppi raastettu juusto, koristeluun
- 4 kuppia riisi, keitettynä
Instructions
- 1
Laita 1.5 kg naudanlihaa kulhoon. Lisää soijakastike, osterikastike, Worcestershire-kastike ja rouhittu mustapippuri. Sekoita huolellisesti käsin varmistaaksesi, että liha on hyvin peitetty. Marinoi noin 1 tunti.
⏱️ 5 min
- 2
Viipaloi noin 10 punasipulia. Hienonna 1 valkosipulipää.
⏱️ 10 min
- 3
Kuumenna hieman öljyä ja margariinia pannulla. Lisää viipaloidut punasipulit ja kuullota, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja jatka kuullottamista, kunnes se tuoksuu.
⏱️ 10 min
- 4
Lisää marinoitu naudanliha pannuun kuullotettujen aromien kanssa. Kuullota lyhyesti. Peitä pannu ja anna lihan vapauttaa luonnollisia nesteitään.
⏱️ 10 min - 5
Kun naudanliha on vapauttanut nesteensä, lisää maksapasteija (tölkistä), makea suolakurkkurelissi (pussista) ja 2 ruokalusikkaa makeuttamatonta maapähkinävoita. Lisää kuutioitu juusto, hieman vettä ja hienonnettua Siling Labuyoa.
⏱️ 10 min
- 6
Peitä pannu ja anna hautua noin 1.5–2 tuntia, tai kunnes naudanliha on mureaa.
⏱️ 90 min
- 7
Jos kastike ei ole tarpeeksi paksua, lisää murskattuja Skyflakes-keksejä halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Säädä mausteita lisäämällä Nor Beef Cube ja hieman MSG:tä maun mukaan.
⏱️ 5 min
- 8
Kauho naudanliha Caldereta tarjoilukulhoon. Koristele raastetulla juustolla. Tarjoile kuumana riisin kanssa.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Naudanliha Caldereta (Kalderetang Batangas)
Naudanliha Calderetaan
- 1.5 kg naudanliha
- 1/4 kuppi soijakastike, maun mukaan
- 2 ruokalusikkaa osterikastike, maun mukaan
- 1 ruokalusikka Worcestershire-kastike, maun mukaan
- 1/2 teelusikka mustapippuri, rouhittua, maun mukaan
- 10 punasipuli, viipaloituna
- 1 pää valkosipuli, hienonnettuna
- 1 ruokalusikka öljy, paistamiseen
- 1 ruokalusikka margariini, paistamiseen
- 1/4 kuppi maksapasteija, tölkistä
- 1/4 kuppi makea suolakurkkurelissi, pussista
- 2 ruokalusikkaa makeuttamaton maapähkinävoi
- 1/2 kuppi juusto, kuutioituna
- 1/2 kuppi vesi, tarvittaessa
- 1 teelusikka Siling Labuyo (lintupersikkachili), hienonnettuna, maun mukaan
- 1/2 kuppi Skyflakes (keksit), murskattuna
- 1 Nor Beef Cube, murennettuna
- 1/4 teelusikka MSG, maun mukaan
Tarjoiluun
- 1/4 kuppi raastettu juusto, koristeluun
- 4 kuppia riisi, keitettynä
Instructions
- 1
Laita 1.5 kg naudanlihaa kulhoon. Lisää soijakastike, osterikastike, Worcestershire-kastike ja rouhittu mustapippuri. Sekoita huolellisesti käsin varmistaaksesi, että liha on hyvin peitetty. Marinoi noin 1 tunti.
⏱️ 5 min - 2
Viipaloi noin 10 punasipulia. Hienonna 1 valkosipulipää.
⏱️ 10 min - 3
Kuumenna hieman öljyä ja margariinia pannulla. Lisää viipaloidut punasipulit ja kuullota, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja jatka kuullottamista, kunnes se tuoksuu.
⏱️ 10 min - 4
Lisää marinoitu naudanliha pannuun kuullotettujen aromien kanssa. Kuullota lyhyesti. Peitä pannu ja anna lihan vapauttaa luonnollisia nesteitään.
⏱️ 10 min - 5
Kun naudanliha on vapauttanut nesteensä, lisää maksapasteija (tölkistä), makea suolakurkkurelissi (pussista) ja 2 ruokalusikkaa makeuttamatonta maapähkinävoita. Lisää kuutioitu juusto, hieman vettä ja hienonnettua Siling Labuyoa.
⏱️ 10 min - 6
Peitä pannu ja anna hautua noin 1.5–2 tuntia, tai kunnes naudanliha on mureaa.
⏱️ 90 min - 7
Jos kastike ei ole tarpeeksi paksua, lisää murskattuja Skyflakes-keksejä halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Säädä mausteita lisäämällä Nor Beef Cube ja hieman MSG:tä maun mukaan.
⏱️ 5 min - 8
Kauho naudanliha Caldereta tarjoilukulhoon. Koristele raastetulla juustolla. Tarjoile kuumana riisin kanssa.
⏱️ 5 min