شنيتزل دجاج
شنيتزل دجاج
Ingredients
لشنيتزل الدجاج
- 500 جرام صدر دجاج, مقطع أصابع
- 1 كوب طحين
- 3 بيضات
- 1 1/2 كوب بقسماط
- كافٍ زيت, للقلي العميق
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- حسب الرغبة بابريكا
للصوص
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1/2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طبيعي
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة صوص باربيكيو, اختياري
Instructions
- 1
لتحضير الشنيتزل: ضع أصابع الدجاج في وعاء وتبلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا. اخلط جيداً لضمان تغطية جميع القطع بالتوابل.
⏱️ 3 min
- 2
جهز ثلاث أطباق منفصلة: طبق للطحين، طبق للبيض المخفوق، وطبق للبقسماط.
⏱️ 2 min
- 3
خذ كل قطعة دجاج متبلة واغمسها أولاً في الطحين، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط مع الضغط عليها لضمان تغطية سميكة ومتساوية. كرر العملية لجميع قطع الدجاج.
⏱️ 10 min
- 4
سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت كافياً لتغطية قطع الدجاج. اقلي قطع الشنيتزل لمدة 4 دقائق لكل جانب، مع قلبها مرة واحدة فقط، حتى يصبح لونها ذهبياً ومطهوة تماماً.
⏱️ 15 min
- 5
بعد القلي، ارفع قطع الشنيتزل من الزيت وضعها على رف سلكي أو طبق مبطن بمناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.
⏱️ 2 min
- 6
لتحضير الصوص: في وعاء صغير، اخلط المايونيز والكاتشب وعصير الليمون والملح وصلصة الباربيكيو (إذا كنت تستخدمها). اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
⏱️ 3 min
- 7
قدم شنيتزل الدجاج الساخن فوراً مع الصوص المحضر جانباً.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
شنيتزل دجاج
لشنيتزل الدجاج
- 500 جرام صدر دجاج, مقطع أصابع
- 1 كوب طحين
- 3 بيضات
- 1 1/2 كوب بقسماط
- كافٍ زيت, للقلي العميق
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- حسب الرغبة بابريكا
للصوص
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1/2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طبيعي
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة صوص باربيكيو, اختياري
Instructions
- 1
لتحضير الشنيتزل: ضع أصابع الدجاج في وعاء وتبلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا. اخلط جيداً لضمان تغطية جميع القطع بالتوابل.
⏱️ 3 min - 2
جهز ثلاث أطباق منفصلة: طبق للطحين، طبق للبيض المخفوق، وطبق للبقسماط.
⏱️ 2 min - 3
خذ كل قطعة دجاج متبلة واغمسها أولاً في الطحين، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط مع الضغط عليها لضمان تغطية سميكة ومتساوية. كرر العملية لجميع قطع الدجاج.
⏱️ 10 min - 4
سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت كافياً لتغطية قطع الدجاج. اقلي قطع الشنيتزل لمدة 4 دقائق لكل جانب، مع قلبها مرة واحدة فقط، حتى يصبح لونها ذهبياً ومطهوة تماماً.
⏱️ 15 min - 5
بعد القلي، ارفع قطع الشنيتزل من الزيت وضعها على رف سلكي أو طبق مبطن بمناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.
⏱️ 2 min - 6
لتحضير الصوص: في وعاء صغير، اخلط المايونيز والكاتشب وعصير الليمون والملح وصلصة الباربيكيو (إذا كنت تستخدمها). اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
⏱️ 3 min - 7
قدم شنيتزل الدجاج الساخن فوراً مع الصوص المحضر جانباً.
⏱️ 1 min