วุ้นสาลี่

1

เตรียมโกจิเบอร์รี่โดยการนำไปแช่น้ำ

⏱️ 5 min

2

ปอกเปลือกสาลี่แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

⏱️ 5 min

3

ในหม้อ ใส่ น้ำ 600 กรัม

⏱️ 1 min

4

ใส่ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ ลงในน้ำ คนให้ละลาย

⏱️ 2 min

5

ใส่สาลี่หั่น โกจิเบอร์รี่ที่แช่น้ำแล้ว และน้ำตาลกรวด 100 กรัม ลงในหม้อ

⏱️ 2 min

6

นำเม็ดพุดจีนแห้ง 1 เม็ด มาทุบเบาๆ แล้วใส่ลงในหม้อ

⏱️ 1 min

7

ต้มส่วนผสมด้วยไฟกลางประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้ รสชาติของโกจิเบอร์รี่และสาลี่จะละลายเข้ากับวุ้น และวุ้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

⏱️ 10 min

8

เมื่อต้มเสร็จแล้ว ค่อยๆ เทวุ้นร้อนๆ ลงในถาดสี่เหลี่ยม

⏱️ 1 min

9

ใช้ช้อนตักฟองที่ลอยอยู่บนผิววุ้นออก

⏱️ 1 min

10

หากต้องการ อาจหยดน้ำมันเล็กน้อยลงบนผิววุ้น (ตามที่แสดงในวิดีโอ แม้ว่าจะไม่ได้ระบุวัตถุประสงค์ไว้อย่างชัดเจน)

⏱️ 1 min

11

ปล่อยให้วุ้นเย็นและเซ็ตตัว

⏱️ 30 min

12

เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้ว หั่นเป็นรูปร่างตามต้องการ สามารถหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใหญ่หรือลูกเต๋าขนาดพอดีคำก็ได้

⏱️ 5 min

13

นำวุ้นไปแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้สดชื่นยิ่งขึ้น

⏱️ 30 min

14

เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

⏱️ 1 min