Tortilha de Legumes
Tortilha de Legumes
Ingredients
- 1 cenoura média, ralada
- 1 batata média, ralada
- 1 abobrinha média, ralada e bem espremida
- 1 ovo
- 100 g queijo ralado, mussarela ou similar
- 1/2 colher de chá sal, a gosto
- 1/4 colher de chá pimenta do reino, a gosto
- 1/2 colher de chá alho em pó
- 1/2 colher de chá páprica doce, a gosto
- 1/4 colher de chá tomilho seco, a gosto
- 1/4 colher de chá endro seco, a gosto
- 1 folha papel manteiga, para forrar a assadeira
- 1 colher de chá azeite de oliva, para untar o papel manteiga
Instructions
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte levemente o papel com um pouco de azeite de oliva.
⏱️ 5 min•🌡️ 180
- 2
Em uma tigela grande, adicione a cenoura ralada, a batata ralada e a abobrinha ralada e bem espremida para remover o excesso de água.
⏱️ 2 min
- 3
Acrescente o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a páprica doce, o tomilho seco e o endro seco aos legumes na tigela.
⏱️ 2 min
- 4
Misture todos os ingredientes vigorosamente com uma colher ou espátula até que estejam bem combinados e formem uma massa homogênea.
⏱️ 3 min
- 5
Com uma colher, pegue porções da massa de legumes e distribua-as sobre o papel manteiga untado na assadeira. Espalhe cada porção para formar discos finos e redondos, semelhantes a tortilhas.
⏱️ 3 min
- 6
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que as tortilhas estejam douradas e cozidas por completo.
⏱️ 30 min•🌡️ 180
- 7
Retire as tortilhas do forno e deixe-as esfriar um pouco na assadeira antes de manusear. Com cuidado, descole-as do papel manteiga.
⏱️ 5 min
- 8
Sirva as tortilhas de legumes recheadas a gosto. Sugestões de recheio incluem frango desfiado, salada fresca, abacate fatiado ou creme de queijo.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Tortilha de Legumes
- 1 cenoura média, ralada
- 1 batata média, ralada
- 1 abobrinha média, ralada e bem espremida
- 1 ovo
- 100 g queijo ralado, mussarela ou similar
- 1/2 colher de chá sal, a gosto
- 1/4 colher de chá pimenta do reino, a gosto
- 1/2 colher de chá alho em pó
- 1/2 colher de chá páprica doce, a gosto
- 1/4 colher de chá tomilho seco, a gosto
- 1/4 colher de chá endro seco, a gosto
- 1 folha papel manteiga, para forrar a assadeira
- 1 colher de chá azeite de oliva, para untar o papel manteiga
Instructions
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte levemente o papel com um pouco de azeite de oliva.
⏱️ 5 min•🌡️ 180 - 2
Em uma tigela grande, adicione a cenoura ralada, a batata ralada e a abobrinha ralada e bem espremida para remover o excesso de água.
⏱️ 2 min - 3
Acrescente o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, a páprica doce, o tomilho seco e o endro seco aos legumes na tigela.
⏱️ 2 min - 4
Misture todos os ingredientes vigorosamente com uma colher ou espátula até que estejam bem combinados e formem uma massa homogênea.
⏱️ 3 min - 5
Com uma colher, pegue porções da massa de legumes e distribua-as sobre o papel manteiga untado na assadeira. Espalhe cada porção para formar discos finos e redondos, semelhantes a tortilhas.
⏱️ 3 min - 6
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que as tortilhas estejam douradas e cozidas por completo.
⏱️ 30 min•🌡️ 180 - 7
Retire as tortilhas do forno e deixe-as esfriar um pouco na assadeira antes de manusear. Com cuidado, descole-as do papel manteiga.
⏱️ 5 min - 8
Sirva as tortilhas de legumes recheadas a gosto. Sugestões de recheio incluem frango desfiado, salada fresca, abacate fatiado ou creme de queijo.