Taquitos Tipo Big Mac
Taquitos Tipo Big Mac
Ingredients
Para los Taquitos
- 8 tortillas de harina
- 500 gramos carne molida
- 1/2 unidad cebolla, picada finamente
- 1/2 taza pepinillos, en rodajas finas
- 1 1/2 tazas queso cheddar, rallado
- 2 tazas lechuga, finamente picada
- 1/2 cucharadita sal, o al gusto
- 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida, o al gusto
- 1 cucharada aceite vegetal, para cocinar la carne
- 2 cucharadas mantequilla, o aceite, para cocinar los taquitos
Para la Salsa Big Mac
- 1/2 taza mayonesa
- 2 cucharadas ketchup
- 1 cucharada mostaza Dijon
- 1 cucharadita vinagre blanco
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharada jugo de pepinillo
Instructions
- 1
Pica finamente 1/2 cebolla. En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y suave, aproximadamente 3-5 minutos.
⏱️ 5 min
- 2
Añade la carne molida a la sartén con la cebolla. Sazona con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Cocina la carne, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté completamente dorada y cocida. Escurre el exceso de grasa y reserva.
⏱️ 8 min
- 3
Mientras se cocina la carne, prepara la salsa Big Mac. En un tazón mediano, combina la mayonesa, ketchup, mostaza Dijon, vinagre blanco, pimentón dulce, cebolla en polvo, ajo en polvo y jugo de pepinillo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
⏱️ 5 min
- 4
Para armar los taquitos, extiende una tortilla de harina. Unta una capa uniforme de la salsa Big Mac preparada sobre la superficie de la tortilla. Coloca una porción de la carne molida cocida sobre la salsa.
⏱️ 5 min
- 5
Espolvorea queso cheddar rallado sobre la carne. Coloca unas rodajas de pepinillos y una cantidad generosa de lechuga picada encima. Enrolla la tortilla firmemente desde un extremo hasta el otro para formar un taquito. Repite este proceso con el resto de las tortillas y el relleno.
⏱️ 7 min
- 6
En una sartén grande a fuego medio, derrite 2 cucharadas de mantequilla (o añade aceite). Una vez que la mantequilla esté derretida, coloca los taquitos enrollados con la unión hacia abajo en la sartén. Cocina los taquitos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos los lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
⏱️ 10 min
- 7
Sirve los taquitos tipo Big Mac inmediatamente. Puedes cortarlos por la mitad para facilitar su manejo y acompañarlos con salsa Big Mac adicional para mojar.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Taquitos Tipo Big Mac
Para los Taquitos
- 8 tortillas de harina
- 500 gramos carne molida
- 1/2 unidad cebolla, picada finamente
- 1/2 taza pepinillos, en rodajas finas
- 1 1/2 tazas queso cheddar, rallado
- 2 tazas lechuga, finamente picada
- 1/2 cucharadita sal, o al gusto
- 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida, o al gusto
- 1 cucharada aceite vegetal, para cocinar la carne
- 2 cucharadas mantequilla, o aceite, para cocinar los taquitos
Para la Salsa Big Mac
- 1/2 taza mayonesa
- 2 cucharadas ketchup
- 1 cucharada mostaza Dijon
- 1 cucharadita vinagre blanco
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharada jugo de pepinillo
Instructions
- 1
Pica finamente 1/2 cebolla. En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y suave, aproximadamente 3-5 minutos.
⏱️ 5 min - 2
Añade la carne molida a la sartén con la cebolla. Sazona con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Cocina la carne, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté completamente dorada y cocida. Escurre el exceso de grasa y reserva.
⏱️ 8 min - 3
Mientras se cocina la carne, prepara la salsa Big Mac. En un tazón mediano, combina la mayonesa, ketchup, mostaza Dijon, vinagre blanco, pimentón dulce, cebolla en polvo, ajo en polvo y jugo de pepinillo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
⏱️ 5 min - 4
Para armar los taquitos, extiende una tortilla de harina. Unta una capa uniforme de la salsa Big Mac preparada sobre la superficie de la tortilla. Coloca una porción de la carne molida cocida sobre la salsa.
⏱️ 5 min - 5
Espolvorea queso cheddar rallado sobre la carne. Coloca unas rodajas de pepinillos y una cantidad generosa de lechuga picada encima. Enrolla la tortilla firmemente desde un extremo hasta el otro para formar un taquito. Repite este proceso con el resto de las tortillas y el relleno.
⏱️ 7 min - 6
En una sartén grande a fuego medio, derrite 2 cucharadas de mantequilla (o añade aceite). Una vez que la mantequilla esté derretida, coloca los taquitos enrollados con la unión hacia abajo en la sartén. Cocina los taquitos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos los lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
⏱️ 10 min - 7
Sirve los taquitos tipo Big Mac inmediatamente. Puedes cortarlos por la mitad para facilitar su manejo y acompañarlos con salsa Big Mac adicional para mojar.
⏱️ 2 min