سينابون سريع بدون عجن أو تخمير
سينابون سريع بدون عجن أو تخمير
Ingredients
للعجينة
- 2 cups دقيق لجميع الأغراض
- 1/4 cup سكر حبيبات
- 1 tablespoon بيكنج بودر
- 1/2 teaspoon ملح
- 3/4 cup حليب, بارد
- 1/2 cup زبدة غير مملحة, باردة ومقطعة مكعبات صغيرة
للحشوة
- 1/2 cup سكر بني, معبأ
- 2 teaspoons قرفة مطحونة
- 1/4 cup زبدة غير مملحة, مذابة
للتغطية (الآيسنج)
- 4 ounces جبنة كريمية, طرية
- 2 tablespoons زبدة غير مملحة, طرية
- 1 cup سكر بودرة
- 1/2 teaspoon فانيليا سائلة
- 1 tablespoon حليب, أو أكثر حسب الحاجة
Instructions
- 1
سخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ادهن صينية خبز بحجم 8x8 بوصة بالزبدة أو رشها برذاذ الطهي.
⏱️ 2 min•🌡️ 400
- 2
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر الحبيبات، البيكنج بودر، والملح. أضف مكعبات الزبدة الباردة وافركها بأطراف أصابعك أو باستخدام قطاعة المعجنات حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز الخشن.
⏱️ 3 min
- 3
أضف الحليب البارد تدريجياً واخلط بملعقة خشبية حتى تتجمع العجينة. لا تبالغ في الخلط. انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنها برفق لمدة 30 ثانية فقط لتتجمع.
⏱️ 2 min
- 4
افرد العجينة على شكل مستطيل بحجم 12x9 بوصة تقريباً.
⏱️ 1 min
- 5
لتحضير الحشوة: في وعاء صغير، اخلط السكر البني والقرفة. ادهن العجينة بالزبدة المذابة، ثم رش خليط السكر والقرفة بالتساوي فوقها، مع ترك حافة 1/2 بوصة بدون حشوة على أحد الجانبين الطويلين.
⏱️ 3 min
- 6
لف العجينة بإحكام من الجانب الطويل الآخر (الذي يحتوي على الحشوة حتى الحافة) إلى الطرف الآخر. اضغط على الحافة غير المحشوة لإغلاق اللفة.
⏱️ 1 min
- 7
باستخدام سكين حاد أو خيط تنظيف الأسنان، قطع اللفة إلى 8-10 شرائح متساوية السماكة (حوالي 1 1/2 بوصة لكل شريحة). رتب الشرائح في صينية الخبز المعدة.
⏱️ 2 min
- 8
اخبز السينابون لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبياً من الأعلى وينضج من المنتصف.
⏱️ 15 min•🌡️ 400
- 9
بينما يخبز السينابون، حضّر التغطية: في وعاء خلط، اخفق الجبنة الكريمية والزبدة الطرية حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف السكر البودرة والفانيليا واخلط حتى يتجانس. أضف الحليب ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تحصل على قوام التغطية المرغوب.
⏱️ 3 min
- 10
أخرج السينابون من الفرن واتركه يبرد قليلاً لمدة 5 دقائق. وزّع التغطية بسخاء فوق السينابون الدافئ وقدمه فوراً.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
سينابون سريع بدون عجن أو تخمير
للعجينة
- 2 cups دقيق لجميع الأغراض
- 1/4 cup سكر حبيبات
- 1 tablespoon بيكنج بودر
- 1/2 teaspoon ملح
- 3/4 cup حليب, بارد
- 1/2 cup زبدة غير مملحة, باردة ومقطعة مكعبات صغيرة
للحشوة
- 1/2 cup سكر بني, معبأ
- 2 teaspoons قرفة مطحونة
- 1/4 cup زبدة غير مملحة, مذابة
للتغطية (الآيسنج)
- 4 ounces جبنة كريمية, طرية
- 2 tablespoons زبدة غير مملحة, طرية
- 1 cup سكر بودرة
- 1/2 teaspoon فانيليا سائلة
- 1 tablespoon حليب, أو أكثر حسب الحاجة
Instructions
- 1
سخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ادهن صينية خبز بحجم 8x8 بوصة بالزبدة أو رشها برذاذ الطهي.
⏱️ 2 min•🌡️ 400 - 2
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر الحبيبات، البيكنج بودر، والملح. أضف مكعبات الزبدة الباردة وافركها بأطراف أصابعك أو باستخدام قطاعة المعجنات حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز الخشن.
⏱️ 3 min - 3
أضف الحليب البارد تدريجياً واخلط بملعقة خشبية حتى تتجمع العجينة. لا تبالغ في الخلط. انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنها برفق لمدة 30 ثانية فقط لتتجمع.
⏱️ 2 min - 4
افرد العجينة على شكل مستطيل بحجم 12x9 بوصة تقريباً.
⏱️ 1 min - 5
لتحضير الحشوة: في وعاء صغير، اخلط السكر البني والقرفة. ادهن العجينة بالزبدة المذابة، ثم رش خليط السكر والقرفة بالتساوي فوقها، مع ترك حافة 1/2 بوصة بدون حشوة على أحد الجانبين الطويلين.
⏱️ 3 min - 6
لف العجينة بإحكام من الجانب الطويل الآخر (الذي يحتوي على الحشوة حتى الحافة) إلى الطرف الآخر. اضغط على الحافة غير المحشوة لإغلاق اللفة.
⏱️ 1 min - 7
باستخدام سكين حاد أو خيط تنظيف الأسنان، قطع اللفة إلى 8-10 شرائح متساوية السماكة (حوالي 1 1/2 بوصة لكل شريحة). رتب الشرائح في صينية الخبز المعدة.
⏱️ 2 min - 8
اخبز السينابون لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبياً من الأعلى وينضج من المنتصف.
⏱️ 15 min•🌡️ 400 - 9
بينما يخبز السينابون، حضّر التغطية: في وعاء خلط، اخفق الجبنة الكريمية والزبدة الطرية حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف السكر البودرة والفانيليا واخلط حتى يتجانس. أضف الحليب ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تحصل على قوام التغطية المرغوب.
⏱️ 3 min - 10
أخرج السينابون من الفرن واتركه يبرد قليلاً لمدة 5 دقائق. وزّع التغطية بسخاء فوق السينابون الدافئ وقدمه فوراً.
⏱️ 5 min