معكرونة بصلصتي الدجاج الكريمية والحارة
معكرونة بصلصتي الدجاج الكريمية والحارة
Ingredients
للمعكرونة
- 500 جرام معكرونة سباغيتي مسطحة, مثل Filiz Yassı Spagetti أو ما شابه
لصلصة الدجاج الأساسية
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون, أو حسب الحاجة
- 1 بصل, متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم, مفروم
- 400 جرام دجاج, مقطع مكعبات
لصلصة الدجاج الكريمية
- 200 مل كريمة سائلة, بأساس الزيت النباتي، مثل Danone bitkisel yağlı kreması
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, مسحوق أبيض ورقائق حمراء، حسب الذوق
لصلصة الدجاج الحارة بالبندورة
- 200 جرام معجون طماطم, مثل Tat Domates Püresi
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا, أو حسب الذوق
- 1/4 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار, أو حسب الذوق
للتزيين
- 1/4 كوب جبنة مبشورة, حسب الرغبة
Instructions
- 1
ابدأ بسلق المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح 'ال دنتي' (نصف ناضجة). صفي المعكرونة واتركها جانباً.
⏱️ 10 min•🌡️ 100
- 2
في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهما حتى يصبحا طريين وتفوح رائحتهما، حوالي 3-5 دقائق.
⏱️ 5 min
- 3
أضف مكعبات الدجاج إلى المقلاة. اطبخ الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً فاتحاً من جميع الجوانب، حوالي 7-10 دقائق.
⏱️ 10 min
- 4
قسّم خليط الدجاج المطبوخ إلى نصفين متساويين داخل المقلاة نفسها، أو انقل نصف الكمية إلى مقلاة أخرى إذا كنت تفضل تحضير الصلصتين في وقت واحد.
⏱️ 2 min
- 5
لتحضير صلصة الدجاج الكريمية: إلى النصف الأول من الدجاج، أضف الكريمة السائلة. قلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
⏱️ 2 min
- 6
أضف البهارات المشكلة (المسحوق الأبيض والرقائق الحمراء) إلى صلصة الكريمة. استمر في الطهي على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتتداخل النكهات، حوالي 5-7 دقائق.
⏱️ 7 min
- 7
لتحضير صلصة الدجاج الحارة بالبندورة: إلى النصف الثاني من الدجاج، أضف معجون الطماطم. قلب جيداً حتى يتغطى الدجاج بالمعجون.
⏱️ 2 min
- 8
أضف البابريكا ورقائق الفلفل الحار إلى صلصة البندورة. استمر في الطهي على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تتسبك الصلصة قليلاً وتتطور النكهات، حوالي 5-7 دقائق.
⏱️ 7 min
- 9
لتقديم الطبق: ضع كمية وفيرة من المعكرونة المطبوخة في طبق التقديم.
⏱️ 1 min
- 10
اسكب صلصة الدجاج الكريمية على جانب واحد من المعكرونة.
⏱️ 1 min
- 11
اسكب صلصة الدجاج الحارة بالبندورة على الجانب الآخر من المعكرونة.
⏱️ 1 min
- 12
زين الطبق برشة من الجبنة المبشورة قبل التقديم مباشرة. يمكن خلط الصلصات والمعكرونة معاً عند الأكل.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
معكرونة بصلصتي الدجاج الكريمية والحارة
للمعكرونة
- 500 جرام معكرونة سباغيتي مسطحة, مثل Filiz Yassı Spagetti أو ما شابه
لصلصة الدجاج الأساسية
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون, أو حسب الحاجة
- 1 بصل, متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم, مفروم
- 400 جرام دجاج, مقطع مكعبات
لصلصة الدجاج الكريمية
- 200 مل كريمة سائلة, بأساس الزيت النباتي، مثل Danone bitkisel yağlı kreması
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, مسحوق أبيض ورقائق حمراء، حسب الذوق
لصلصة الدجاج الحارة بالبندورة
- 200 جرام معجون طماطم, مثل Tat Domates Püresi
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا, أو حسب الذوق
- 1/4 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار, أو حسب الذوق
للتزيين
- 1/4 كوب جبنة مبشورة, حسب الرغبة
Instructions
- 1
ابدأ بسلق المعكرونة في قدر كبير من الماء المملح وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح 'ال دنتي' (نصف ناضجة). صفي المعكرونة واتركها جانباً.
⏱️ 10 min•🌡️ 100 - 2
في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهما حتى يصبحا طريين وتفوح رائحتهما، حوالي 3-5 دقائق.
⏱️ 5 min - 3
أضف مكعبات الدجاج إلى المقلاة. اطبخ الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً فاتحاً من جميع الجوانب، حوالي 7-10 دقائق.
⏱️ 10 min - 4
قسّم خليط الدجاج المطبوخ إلى نصفين متساويين داخل المقلاة نفسها، أو انقل نصف الكمية إلى مقلاة أخرى إذا كنت تفضل تحضير الصلصتين في وقت واحد.
⏱️ 2 min - 5
لتحضير صلصة الدجاج الكريمية: إلى النصف الأول من الدجاج، أضف الكريمة السائلة. قلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
⏱️ 2 min - 6
أضف البهارات المشكلة (المسحوق الأبيض والرقائق الحمراء) إلى صلصة الكريمة. استمر في الطهي على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتتداخل النكهات، حوالي 5-7 دقائق.
⏱️ 7 min - 7
لتحضير صلصة الدجاج الحارة بالبندورة: إلى النصف الثاني من الدجاج، أضف معجون الطماطم. قلب جيداً حتى يتغطى الدجاج بالمعجون.
⏱️ 2 min - 8
أضف البابريكا ورقائق الفلفل الحار إلى صلصة البندورة. استمر في الطهي على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تتسبك الصلصة قليلاً وتتطور النكهات، حوالي 5-7 دقائق.
⏱️ 7 min - 9
لتقديم الطبق: ضع كمية وفيرة من المعكرونة المطبوخة في طبق التقديم.
⏱️ 1 min - 10
اسكب صلصة الدجاج الكريمية على جانب واحد من المعكرونة.
⏱️ 1 min - 11
اسكب صلصة الدجاج الحارة بالبندورة على الجانب الآخر من المعكرونة.
⏱️ 1 min - 12
زين الطبق برشة من الجبنة المبشورة قبل التقديم مباشرة. يمكن خلط الصلصات والمعكرونة معاً عند الأكل.
⏱️ 1 min