Petit Four
Petit Four
Ingredients
- 200 g manteiga, em ponto pomada
- 150 g açúcar de confeiteiro, ou açúcar refinado
- 1/2 xícara de chá leite integral
- 300 g amido de milho
- 120 g farinha de trigo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Para Decorar (Sugestão)
- a gosto cereja em conserva
- 100 g chocolate meio amargo, derretido
Instructions
- 1
Em uma tigela, adicione os 200g de manteiga amolecida e os 150g de açúcar de confeiteiro. Misture bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
⏱️ 5 min
- 2
Acrescente 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1/2 xícara de chá de leite integral à mistura. Mexa para incorporar.
⏱️ 3 min
- 3
Adicione gradualmente os 300g de amido de milho e os 120g de farinha de trigo à mistura. Mexa com uma espátula até que a massa comece a se formar. A massa deve ficar firme o suficiente para ser trabalhada com as mãos.
⏱️ 5 min
- 4
Sove a massa levemente com as mãos até que fique lisa e uniforme.
⏱️ 2 min
- 5
Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura uniforme de aproximadamente 1 cm.
⏱️ 3 min
- 6
Corte a massa em formatos desejados usando um cortador redondo pequeno ou uma faca para fazer pequenos quadrados. Se usar um cortador redondo, pressione o centro de cada biscoito com o dedo para fazer uma pequena indentação.
⏱️ 5 min
- 7
Transfira os biscoitos modelados para uma assadeira forrada com papel manteiga.
⏱️ 2 min
- 8
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
⏱️ 15 min•🌡️ 180
- 9
Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 10
Decore os petit fours já frios. Você pode colocar um pequeno pedaço de cereja em conserva na indentação de alguns biscoitos e mergulhar outros em chocolate meio amargo derretido.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Petit Four
- 200 g manteiga, em ponto pomada
- 150 g açúcar de confeiteiro, ou açúcar refinado
- 1/2 xícara de chá leite integral
- 300 g amido de milho
- 120 g farinha de trigo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Para Decorar (Sugestão)
- a gosto cereja em conserva
- 100 g chocolate meio amargo, derretido
Instructions
- 1
Em uma tigela, adicione os 200g de manteiga amolecida e os 150g de açúcar de confeiteiro. Misture bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
⏱️ 5 min - 2
Acrescente 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1/2 xícara de chá de leite integral à mistura. Mexa para incorporar.
⏱️ 3 min - 3
Adicione gradualmente os 300g de amido de milho e os 120g de farinha de trigo à mistura. Mexa com uma espátula até que a massa comece a se formar. A massa deve ficar firme o suficiente para ser trabalhada com as mãos.
⏱️ 5 min - 4
Sove a massa levemente com as mãos até que fique lisa e uniforme.
⏱️ 2 min - 5
Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura uniforme de aproximadamente 1 cm.
⏱️ 3 min - 6
Corte a massa em formatos desejados usando um cortador redondo pequeno ou uma faca para fazer pequenos quadrados. Se usar um cortador redondo, pressione o centro de cada biscoito com o dedo para fazer uma pequena indentação.
⏱️ 5 min - 7
Transfira os biscoitos modelados para uma assadeira forrada com papel manteiga.
⏱️ 2 min - 8
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
⏱️ 15 min•🌡️ 180 - 9
Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 10
Decore os petit fours já frios. Você pode colocar um pequeno pedaço de cereja em conserva na indentação de alguns biscoitos e mergulhar outros em chocolate meio amargo derretido.
⏱️ 5 min