Mochi con Relleno de Queso Crema
Mochi con Relleno de Queso Crema
Ingredients
Para la Masa de Mochi
- 200 g harina de arroz glutinoso
- 50 g azúcar
- 200 ml leche
- as needed maicena, para espolvorear
Para el Relleno de Queso Crema
- 250 g queso crema
- 50 g azúcar glas
- 100 ml nata para montar
Para Decorar (Opcional)
- as needed frutos rojos, como frambuesas y arándanos
Instructions
- 1
En un bol, combina los 200 g de harina de arroz glutinoso y los 50 g de azúcar.
⏱️ 2 min
- 2
Agrega gradualmente los 200 ml de leche a los ingredientes secos mientras mezclas continuamente con un batidor hasta formar una masa suave.
⏱️ 3 min
- 3
Cubre el bol herméticamente con papel film.
⏱️ 1 min
- 4
Calienta el bol cubierto en el microondas durante 3 minutos.
⏱️ 3 min
- 5
Retira con cuidado el bol del microondas y, usando una espátula, mezcla bien la masa. La masa aún estará bastante líquida.
⏱️ 1 min
- 6
Cubre el bol nuevamente con papel film.
⏱️ 1 min
- 7
Calienta en el microondas por 3 minutos adicionales.
⏱️ 3 min
- 8
Retira del microondas y mezcla vigorosamente con una espátula hasta que la masa se vuelva suave, elástica y pegajosa.
⏱️ 2 min
- 9
Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo limpia con maicena.
⏱️ 1 min
- 10
Transfiere la masa de mochi caliente a la superficie espolvoreada con maicena.
⏱️ 1 min
- 11
Espolvorea la parte superior de la masa de mochi con más maicena para evitar que se pegue.
⏱️ 1 min
- 12
Con un rodillo, extiende la masa hasta que esté fina.
⏱️ 3 min
- 13
Corta la masa de mochi extendida en trozos cuadrados.
⏱️ 2 min
- 14
En un bol aparte, combina los 250 g de queso crema y los 50 g de azúcar glas.
⏱️ 2 min
- 15
Mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla esté suave.
⏱️ 2 min
- 16
Agrega los 100 ml de nata para montar a la mezcla de queso crema.
⏱️ 1 min
- 17
Bate hasta que el relleno esté firme y tenga una buena consistencia que pueda mantener su forma.
⏱️ 3 min
- 18
Toma un trozo cuadrado de masa de mochi.
⏱️ 1 min
- 19
Coloca una cucharada del relleno de queso crema preparado en el centro del cuadrado de mochi.
⏱️ 1 min
- 20
Dobla cuidadosamente las esquinas de la masa de mochi sobre el relleno, encerrándolo completamente para formar una bola.
⏱️ 3 min
- 21
Pellizca firmemente los bordes para sellar el mochi.
⏱️ 1 min
- 22
Coloca el mochi ensamblado en moldes para cupcakes o recipientes individuales similares.
⏱️ 1 min
- 23
Refrigera el mochi durante 30 minutos para enfriar y que se asiente.
⏱️ 30 min
- 24
Una vez frío, decora el mochi con frutos rojos, como frambuesas y arándanos, al gusto.
⏱️ 1 min
- 25
Sirve y disfruta.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Mochi con Relleno de Queso Crema
Para la Masa de Mochi
- 200 g harina de arroz glutinoso
- 50 g azúcar
- 200 ml leche
- as needed maicena, para espolvorear
Para el Relleno de Queso Crema
- 250 g queso crema
- 50 g azúcar glas
- 100 ml nata para montar
Para Decorar (Opcional)
- as needed frutos rojos, como frambuesas y arándanos
Instructions
- 1
En un bol, combina los 200 g de harina de arroz glutinoso y los 50 g de azúcar.
⏱️ 2 min - 2
Agrega gradualmente los 200 ml de leche a los ingredientes secos mientras mezclas continuamente con un batidor hasta formar una masa suave.
⏱️ 3 min - 3
Cubre el bol herméticamente con papel film.
⏱️ 1 min - 4
Calienta el bol cubierto en el microondas durante 3 minutos.
⏱️ 3 min - 5
Retira con cuidado el bol del microondas y, usando una espátula, mezcla bien la masa. La masa aún estará bastante líquida.
⏱️ 1 min - 6
Cubre el bol nuevamente con papel film.
⏱️ 1 min - 7
Calienta en el microondas por 3 minutos adicionales.
⏱️ 3 min - 8
Retira del microondas y mezcla vigorosamente con una espátula hasta que la masa se vuelva suave, elástica y pegajosa.
⏱️ 2 min - 9
Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo limpia con maicena.
⏱️ 1 min - 10
Transfiere la masa de mochi caliente a la superficie espolvoreada con maicena.
⏱️ 1 min - 11
Espolvorea la parte superior de la masa de mochi con más maicena para evitar que se pegue.
⏱️ 1 min - 12
Con un rodillo, extiende la masa hasta que esté fina.
⏱️ 3 min - 13
Corta la masa de mochi extendida en trozos cuadrados.
⏱️ 2 min - 14
En un bol aparte, combina los 250 g de queso crema y los 50 g de azúcar glas.
⏱️ 2 min - 15
Mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla esté suave.
⏱️ 2 min - 16
Agrega los 100 ml de nata para montar a la mezcla de queso crema.
⏱️ 1 min - 17
Bate hasta que el relleno esté firme y tenga una buena consistencia que pueda mantener su forma.
⏱️ 3 min - 18
Toma un trozo cuadrado de masa de mochi.
⏱️ 1 min - 19
Coloca una cucharada del relleno de queso crema preparado en el centro del cuadrado de mochi.
⏱️ 1 min - 20
Dobla cuidadosamente las esquinas de la masa de mochi sobre el relleno, encerrándolo completamente para formar una bola.
⏱️ 3 min - 21
Pellizca firmemente los bordes para sellar el mochi.
⏱️ 1 min - 22
Coloca el mochi ensamblado en moldes para cupcakes o recipientes individuales similares.
⏱️ 1 min - 23
Refrigera el mochi durante 30 minutos para enfriar y que se asiente.
⏱️ 30 min - 24
Una vez frío, decora el mochi con frutos rojos, como frambuesas y arándanos, al gusto.
⏱️ 1 min - 25
Sirve y disfruta.
⏱️ 1 min